Одно мое утро началось когда-то с кофе и сигареты. Это было... даже не помню когда, но с того...
Любите конфеты Рафаэлло? Приготовим их вместе!
В прошлый Новый год я долго мучила себя вопросом, что же такое необычное приготовить на десерт. Шоколадный торт у нас уже почти готов. Нужно ещё что-нибудь сладкое, но не шоколадное. Чтоб поразнообразней было.
Печенье? Простовато. Крем какой-нибудь фруктовый? Вазочки придется покупать.
Муж предложил купить конфет. Сошлись на Рафаэлло. Они не шоколадные, но очень вкусные и выглядят замечательно.
И тут меня посетила идея! Зачем покупать конфеты, если их можно сделать самостоятельно?!
Проштудировав несколько кулинарных журналов и просмотрев множество интернет-форумов, я нашла несколько рецептов этих конфет. В итоге, чтобы понять, какой рецепт лучше, мне пришлось всё перепробовать. Экспериментальным методом из двух наиболее удачных рецептов родился один. Тот, которым я пользуюсь теперь постоянно, когда мне хочется «рафаэлок».
Итак, для приготовления конфет я беру банку сгущенного молока, пачку сливочного масла, немного ванильного сахара, 200 граммов кокосовых стружек и стакан миндаля.
Сливочное масло растапливаю при комнатной температуре, разминая вилкой. Смешиваю его со сгущенкой, добавляю ванилин и половину кокосовой стружки. Всё это хорошенько взбиваю, пока не получится однородный крем.
Полученный крем убираю в холодильник на сутки. Через сутки достаю загустевший крем и формирую будущие конфетки, для этого скатываю из крема шарики, внутрь которых помещаю миндальный орех.
Готовые «рафаэлки» остается только обвалять в кокосовой стружке и выложить в красивое блюдо!
Конечно, мои конфеты немного отличаются от магазинных. Они более нежные, их нельзя долго держать в жаркой комнате – при температуре выше 23 градусов они могут немножко растаять.
Но попробуйте приготовить «рафаэлки» самостоятельно, вы наверняка удивите своих гостей и доставите детям массу положительных эмоций, особенно если вовлечете их в процесс приготовления конфет. Даже самые маленькие смогут делать кремовые шарики с миндальным орешком внутри. А уж поедать конфеты, приготовленные всей семьей – это одно удовольствие!
Помните рекламу – «Не нужно слов, подари Рафаэлло!»? Наши конфеты тоже можно преподнести в качестве подарка своим близким. Для этого их нужно красиво оформить. Оберните каждую конфетку красивой бумагой, сейчас можно купить специальную тонкую бумагу наподобие пергамента, только очень красивую – с различными узорами.
Все конфетки сложите в красивую коробку. Здорово будет, если коробка и оберточная бумага будут в одном стиле или в одной цветовой гамме. Такой подарок никого не оставит равнодушным.
А уж если парень подарит девушке приготовленные своими руками конфеты вот в такой красивой коробке, девушка точно растает! Приятного аппетита вам и вашим близким! Надеюсь, что вам понравятся домашние «рафаэлки»! ]
Я просто обожаю Рафаэлло. Дома, конечно, получится не так, но надо попробовать.
Думаю гостям непременно понравится - нестандартное угощение
Больше всего мне в таких штуках нравится качественный хорошо просушенный зрелый орешек.
А конфеты-самоделки и прямь могут покорить. Мне б ещё в придачу гарантию, что это счастье будет повторяться достаточно часто.
обожаю Рафаэлло...не знала , что их можно приготовить самой...но сейчас обязательно попробую...за статью 5
Оценка статьи: 5
Один момент: просто смешивать масло со сгущенкой - не очень правильно, масло нужно сначала сбить добела.
А мне в Вашем рецепте не хватает важного компонента Рафаэлло - хрустящей вафельки. Интересно попробовать обвалять в вафельной крошке пополам с кокосовой стружкой... Или сформировать не шарики, а конусы-"сугробы" на вафельной подложке... Чем-то надо крем заедать.
Супер! 5+++.
Оценка статьи: 5
вкусно, аппетитно, отлично
как бы лень перебороть и самому такое сделать..
Оценка статьи: 5
ой как здорово
К Новому Году обязательно сделаю
И я свою лепту внесу
И сказала, чтобы готовил их всегда 
Приготовил конфетки по вашему рецепту, любимая девушка просто "пищала"
С печеньем пока не пробовал, но попробую. А стабильности им и вправду не хватает, вне холодильника тают моментально.
Делал в два захода, в первый не хватило стружки на обвалку, обвалял половину в стружке, половину в растолчённых кукурузных палочках - получились жёлтые, и тоже вкусные, сам пробовал. А ещё была мысль обвалять в кофе или какао с сахаром. В общем, можно сделать разноцветные
Виктория, спасибо за рецепт, который подтолкнул к экспериментам ;)
Виктория Белкина, а сколько получится рафаэллок столько сколько на картинке?
Оценка статьи: 5