С питанием связано множеством болезней — гастрит, язва, аллергия, головные боли и многие другие напасти. Но человечество продолжает набивать покупательские корзины синтетической картошкой и модифицированной соей. Причиной такого безответственного отношения к своему телу может быть обычное неведение. Многие даже не знают, как подбирать качественные продукты, а самое главное — как готовить блюда для здорового питания? Давайте разбираться в приготовлении еды вместе.
Для начала нужно запомнить одно простое, но золотое правило: покупая еду, всегда смотрим на этикетку товара. Если на ней в составе продукта значатся подозрительные компоненты, типа искусственного ароматизатора или глютамата натрия, отметаем такую покупку без всякого сожаления. Ну и что, что вы нашли кетчуп за 17 рублей, когда полкой выше стоит за 48 рублей. Как правило, экологически чистый безвредный товар стоит в два (а то и в три!) раза больше, чем его вредный аналог. Помните — ваше здоровье дороже! Не экономьте на себе.
Итак, давайте теперь решим, что мы будем готовить из экологически чистых продуктов. Нам нужно быстрое, легкое в исполнении и вкусное блюдо. Таким подарком для желудка послужит… овощной суп-пюре! Не смейтесь, но это именно так. Среди множества продуктов овощи — чемпион по содержанию витаминов и полезных веществ. Так что — приступим.
Для нашего кулинарного рецепта нам понадобится несколько средних картофелин, кабачок, пара морковок, четвертинка кочана цветной капусты, полголовки репчатого лука, оливковое масло, пара столовых ложек 15% сливок, любая зелень (петрушка, кинза, укроп) и соль.
Картофель, кабачок, капусту порежьте на небольшие дольки и сварите в большом количестве подсоленной воды. После того как овощи станут мягкими, воду слейте в отдельную посуду, а вареные овощи разомните толкушкой до пюреобразного состояния. Лучше, если вы избежите применения миксера.
Ваши старания зарядят овощное блюдо положительной энергией и любовью к тем, для кого вы готовите этот обед, а от железных лопастей механизма еда становится пустой и безвкусной. В получившееся овощное пюре вливаем воду и отставляем кастрюлю в сторону. Берем морковь и лук и пассеруем на оливковом масле до золотистого цвета. Если вы любитель специй, рекомендуем вам добавить в разогретое масло индийскую шамбалу и куркуму. Первая способствует улучшению работы кишечника, а вторая окрасит блюдо в аппетитно-привлекательный золотистый цвет.
Добавляем получившуюся пережарку в овощной пюре-бульон, заправляем сливками и ставим на медленный огонь минутки на три. Спустя три минуты выключаем огонь, посыпаем готовое блюдо зеленью, накрываем кастрюлю крышкой, обворачиваем полотенцем и оставляем на несколько минут.
За это время режем тонкими ломтиками полезный черный хлеб из необдирной муки, завариваем волшебный этнический чай «матэ», повышающий настроение, и предвкушаем удивление своих родных и близких от аромата и вкуса прекрасного и, безусловно, полезного блюда.
Приятного аппетита!
Овощные супы действительно очень полезные. А приготовить их не так уж и сложно. Сколько раз они были своеобразной палочкой выручалочкой перед приходом домой мужа, когда надо было приготовить что-то на "скорую руку".
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Вкусно!
Про вредные продукты. Увы, часто производитель указывает не все компоненты.
Считаю, что все эти баночки-бутылочки надо покупать как можно реже, готовить самим, если мало на это времени, пусть еда будет простой.
С возрастом начинаешь особенно ценить своё здоровье.
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Почти всё правильно, кроме главного: варёная еда (любая) - яд для человека. Есть прекрасные рецепты овощных супов и окрошек без варки овощей. При варке всё ценное в этих овощах пропадает. И польза от такого супа ненамного выше, чем от искусственного кетчупа за 17 рублей, о котором в статье упоминалось.
Алексей Варгин
http://vargin.ru/
Оценка статьи: 3
0 Ответить
Алексей Варгин, достаточно спорное мнение.
Оценка статьи: 5
0 Ответить