С легкой руки наших китайских собратьев по Земле, мы уже давно привыкли не просто отмечать...
Я не уверена, что всяк сразу скажет, что это за агрегат – или сооружение? – у которого есть кожух, заслонка, плечико… Мало что прояснят термины «боров», «баран»… Может, на какие-то догадки наведут «горнушка», «вьюшка»… Да, речь о русской печке!
Сегодня крайне мало печек осталось в деревнях. Надобность в них исчезает. А жаль! В наш напряженный век такая лечебница, душегрейка была бы очень кстати. Ощущать живое тепло, не мигаючи смотреть на огонь, слушать потрескивание дров – такая релаксация! И романтика, если хотите!
К возведению печи подходили серьезно. Из толстых досок сооружался опечек, похожий на колодезный сруб. Дно выстилалось на определенной высоте, чтобы получилось подпечье , куда можно было складывать кухонную утварь. Случалось, дети, играя в прятки, забирались туда. Но на это отваживались самые храбрые, ведь там было темно и там жил домовой…
Сруб заполнялся землей в противопожарных целях. Далее выстилался под, то есть дно печки. Главное требование к нему – идеальная ровность, иначе хозяйке приходилось прилагать большие усилия, чтобы приподнять ухватом чугун с водой. Правда, заботливые мужья делали специальные приспособления – катки, которые помогали перекатывать тяжести. Архимеды!
Если класть остов печи мастер мог поручить подмастерью, то выкладывать дымоход – только сам! Чтобы не поминала его хозяйка недобрым словом в ненастные дни, когда дым в пол ударить мог. Там еще и секреты были свои, зачем же самому себе конкурентов готовить!
При строительстве избы в потолке прорезалось отверстие для вывода дымохода. Продолжение его на расстоянии чердака называлось боровом. Несколько раз на году щели на борове промазывали глиной, белили, – пожарник требовал, ведь на побелке следы дыма сразу заметны.
Если кто-то углядел искры из трубы, хозяйке велели принять меры, вплоть до того, чтобы залить дрова водой. Претензии предъявлялись и в случае, если она припозднилась с печью: кто же придет на помощь, не дай Бог, что случится, когда все ушли на работу? Поэтому стряпались одновременно, и это было что-то! Особенно зимой, морозным утром. Десятки столбов дыма поднимаются к небу! Только начинает светать, звезды еще не ушли… И дымы, дымы…
Итак, мы соорудили под. Далее выкладываются стенки, и начинается особо трудоемкая работа: свод – он же подвесной потолок печки – должен не только быть ровным, но и держаться архикрепко.
Многофункциональна печь была! В ней даже мылись! Но две линии все-таки главенствуют. Первая, несомненно, – приготовление пищи, но о вкусненьком я напоследок. А вот вторая…
Зимой догуливались, бывало, ребятишки до того, что одежда колом стояла: внутри – от пота, снаружи – от снега. Когда снимали доспехи, они громыхали. Скорее на печь! Какой там ужин, какой чай – силушки нет… Сердобольная бабушка заставит кусок хлеба и кружку молока съесть. Снизу подогрев такой! Вкусно, тепло, озноб прошел, глазоньки закрываются… всё! И простуда уснула – завтра она не проснется!
Спать на печке довольно жестко, но лезли туда в драку. Кроме того, что там тепло, на кожухе лежат мешочки с орехами, семечками, сушеными яблоками, сухариками. Через плечико можно заглянуть в чулан (кухня, по-нынешнему): что там стряпают?
Итак, раннее-раннее утро – или ночь еще? С вечера в печке стоят огроменные чугуны с водой, с мелким картофелем для скота. Чугуны эти ставили в самую дальнюю часть, называлось в вольную, – это не надо было размешивать, за этим не надо следить, это до вечера, а то и до завтра… Тоже накануне домиком сложены дрова в печке, остается только зажженную лучинку поднести… Да! Не забыть вытащить валенки, которые вчера на просушку положили в печку! Несколько легенд о том, как хозяйки сожгли обувку по забывчивости, по деревне гуляли десятилетиями.
…Бабушка крестится, осеняет крестом чело печи, на длинной лучине подносит огонь… Это магия какая-то! Я иногда вставала так же рано, чтобы только посмотреть на пламя в печи… А скоро бабушка и горяченький блинок подкинет или палишку румяную! Впрочем, о вкуснятине из русской печки – отдельный разговор.
Любовь Дубинкина, спасибо, прекрасная статья. Всего два раза пришлось ночевать на русской печке (один раз простуду выгоняли, второй раз почётным гостем была) - незабываемые впечатления! "В городе" я бы в такой жаре угорела, а на печке только здоровья прибавилось. А вот разносолов "печных" довелось немало посмаковать. Но самое-самое вкусное - это топлёное в русской печке молоко. Это Что-то! Абсолютно невозможно передать нюансы вкуса тем, кто этого чуда не попробовал, а жаль!
Оценка статьи: 5
Ирина Лукина, я привела лишь малую толику блюд из печи -знаки, сами знаете, ограничены...
Любовь Дубинкина, очень интересная статья, познавателная, историческая, можно сказать! Взяла себе в закладки.
Но вот все же я хочу знать, как же мылись в печи?? Никто не может рассказать, а и рассказывают - так не понимаю. Это что же - внутрь через чело надо туда залезать?? Там же сажа?? И где там таз с водой ставить, места ведь маловато. И стоять негде, сидя, что ли?... Если знаете, расскажите.
Оценка статьи: 5
Евгения Смуровская, Вы абсолютно правы. Помню, что сначала мыли под и обтирали стены. Мы, мелкие (6-8 лет) залезали через чело по двое, прикрывали заслонку, мылись сидя или на коленках. Деревянная кадушка с водой ставилась на под. Было тепло, уютно и таинственно.
Оценка статьи: 5
Евгения Смуровская, эко Вас среди ночи в печку заглядывать!
В нашем селе в печке не мылись, поэтому доподлинно рассказать я ничего не могу. Вот Вячеслав Озеров - участник этих горячих событий.
Но по рассказам мамы, в соседних с нами селах баню в печке практиковали. Вместилище печки было просторнее, выше. Печку топили, очищали, как рассказывает Вячеслав, застилали соломкой.
В деревне местные байки и легенды десятилетиями пересказывались. Так вот про одного нашего мужика баили, как он из любопытства в одном из энтих сел у знакомых попросился помыться. Без привычки, ясно дело, вылез,как в деревне говорили, чистый, как черт. В печку-то его друг посадил и ушел куда-то, а теща евонная случись в тот момент в избу ...Говорили, "караул!" кричала...
Любовь Дубинкина, и Вячеслав Озеров, вот я все рассказы о мытье в печке воспринимала как шутку. Я и сейчас воспринимаю это мытье, ну... как мытье в духовке газовой плиты
. Живьем, так сказать, я русскую печку видела и даже трогала ее
. Но пока не сделаю это сама, поверить трудно будет. Вот только где такую печку найти??? Боюсь застрять , влезая внутрь
.
Оценка статьи: 5
Евгения Смуровская, насколько память мне не изменяет, то чело печи (вход в топочную камеру) размером около 50х40 см., внутренние размеры топочной камере: глубина х ширина, около 100х 100 см., высота 50- 70 см. повышаясь к задней стене. Так, что у русской печки внутренние размеры по сравнению с газовой духовкой раза в три больше, а по объему в 15-20 раз.
Любовь Дубинкина спасибо напомнили о соломе. Все пытался вспомнить, а что же было постелено. Солому стелили на под печки и перед ней, на полу избы. Залезали, естественно, на четвереньках.
Где найти? Я мылся пару раз, в начале 50-х, в Псковской обл., мать зачем-то ездила зимой со мной к родственникам. Насколько я знаю, сегодня там русских печей нет. Русские печи сохранились в Углическом районе Ярославской (км. 100 от Ярославля), но там уже в печках не моются. При каждом жилом доме либо ванная, либо отдельно стоящая банька. Лет 20 назад видел русские печки под Омском.
Оценка статьи: 5
Вячеслав ,можно только посетовать на то, что уже не делают таких печей, и проверить баньку в печке я не смогу.
Ухахаталась, представляя себе, как это я еду из Одессы в Угличский район, в печке помыться!
Но спасибо за рассказ, могу хоть помечтать!
Оценка статьи: 5
Комментарий отредактирован 8 июля 2009 в 23:26
Евгения Смуровская, нет, ну, свои мечты надо осуществлять! Едут же северяне на море погреться! А похахатали Вы задорно!
Надо ведь где-то найти такую печку-баню, т.к. Евгении очень хочется посмотреть, а может быть, и помыться...