Чего только не предлагают сейчас в качестве рецепта дзадзыки! Вплоть до того, что достаточно...
Кто из нас, проснувшись рано утром, приняв душ и включив любимую телепередачу, не почесывал в задумчивости затылок, размышляя, что бы такого сытного и вкусного приготовить себе и своим домочадцам на завтрак? И пускай в этой самой телепередаче кричат, что на завтрак хорошо бы выпить стакан апельсинового сока, закусив салатом из морковки, но нам почему-то хочется сварганить что-нибудь абсолютно неполезное.
Омлет
В нашем представлении омлет должен быть пышным, воздушным блюдом, а никак не похожим на плоский блин. И на какие только хитрости мы не идем, чтобы этой самой пышности добиться.
Одни добавляют в омлет соду и получают препротивнейший привкус, иные пытаются разболтать в яично-молочной смеси муку и имеют на выходе кучу комков и испорченное с утра настроение. Третьи вообще надеются, что, заменив натуральные куриные яйца яичным порошком, да еще и с желатином, добьются желаемого эффекта. Наиболее искушенные в кулинарном деле хозяйки взбивают омлет миксером и радуются обильной пышной пене, но, увы, недолго – не успев доехать до сковороды, их шедевр опадает, как мыльная пена.
А вот какое интересное решение хочу предложить вам я.
Омлет с панировочными сухарями
Берем два крупных яйца, 0,75 стакана молока, две полных горсти панировочных сухарей, солим по вкусу, помещаем все продукты в глубокую емкость и тщательно взбиваем миксером.
На смазанную растительным либо сливочным маслом поверхность выкладываем нарезанные тонкими ломтиками ветчину или сосиски и заливаем омлетом. Желающие могут посыпать блюдо тертым сыром, но только когда омлет немного схватится. Иначе вся наша красота непременно опадет.
Выпекаем 15-20 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
В отличие от муки, сухари не образуют комков и придают омлету необычайную сытность и пышность.
Горячие бутерброды
В принципе, ничего сложного в приготовлении горячих бутербродов с сыром нет, и Америку я вам не открою. Однако некоторыми своими фирменными секретами поделиться хочу.
Горячий бутерброд лучше делать двойным, то есть нужно класть кусок твердого сыра или намазывать плавленый между двумя кусками тонко нарезанного хлеба. Такой бутерброд радует рот.
Не запекайте бутерброды в микроволновке или духовке. В первом случае вы получите сырой и абсолютно не хрустящий хлеб, во втором – сухие, хотя и поджаристые, сухари. Поджарьте ваши тосты с двух сторон на сковородке, лучше на сливочном масле. Тогда они получатся сочными и хрустящими. Конечно, полезного в таком кушанье мало, но мы ведь с вами условились, что на рекомендации врачей нам слегка начхать.
Горячий напиток
А что же мы с вами будем пить на завтрак? Кто-то предпочтет кофе или чай, чтобы взбодриться с утра и в приподнятом настроении побежать на работу, а вот я бы с удовольствием выпила сладкого ароматного какао или горячего шоколада. Его вкус замечательно гармонирует с горячими бутербродами или омлетом.
Уверена, что такие простые и сытные блюда займут достойное место в вашем утреннем рационе. Приятного аппетита!
Юлия Синицина, я за самый сытный завтрак! Эдак черпачков восемь борща наверну с утреца и спокойно выхожу из дому: как бы события в течении дня не разворачивались - проблем с желанием подкрепиться не возникает.
Оценка статьи: 5
Валерий Сатокин,вот и у меня с утра желудок ничего легенького не воспринимает.
Валерий Сатокин, в городе проблема с туалетами,я себе представляю на какой скорости вы вбегаете на работу после восьми черпачков борща..
Серж Иванов, не очень понял о чем Вы.
Полагаю, что Вы думаете, что пошутили?
А то непонятно: кто, куда и зачем бежит.
Оценка статьи: 5
Валерий Сатокин, если утром съесть много супа,а потом час ехать на работу,то потом быстренько так быстренько бегом в домик отлить.. дошло? Ну ладно не буду больше шутить,тут сурьёзный сайт и шутки у меня плоские
Серж Иванов, хм. После пива - понимаю, после арбуза, еще куда ни шло, но после борща - сразу в туалет?
Разве если прокисший съесть или ежели гастрит какой имеется.
Сочувствую. У меня такие проблемы отсутствуют. И Вам того же желаю.
Оценка статьи: 5
Юлия, я вообще не могу без завтрака, как мой сын или мама. Ну а уж если такой... то вообще супер! Хотя стараюсь на завтрак кушать кашу. Но зато после вашего завтрака до обеда желудок ничего не просит
Комментарий отредактирован 22 августа 2010 в 08:42
Каролина Динкелакер, вот и плохо,значит обедаем не по голоду,а потому что время пришло обедать..
Серж Иванов, я имела в виду только то, что после такого завтрака хочется кушать только к обеду (через 5 часов после первого приема пищи), а после лёгкого уже через 2-3 часа. Хотя, оно и верно, лучше помаленьку, но чаще. Не всегда получается придерживаться советов диетологов
Каролина Динкелакер, странно...я кушать начинаю хотеть в три часа дня,а потом в девять вечера чисто из удовольствия поужинаю и всё
Серж Иванов, каждому своё... вы, видимо, поздно встаёте и завтракаете часов в 10-11? Ну а у меня завтрак в 7 утра.
И к 12 обычно уже хочется чего-нить закинуть внутрь.
Серж Иванов, потом в девять вечера чисто из удовольствия поужинаю...значит ужинаем не по голоду,а потому что время пришло ужинать.. ? цитирую вас же ;) Что-то непоследовательно как-то...
Юлия Синицина,
мой отличный рецепт горячих бутеров.
Беру рижский хлеб ( такой как ржаной и напоминает батон французкий) на него немного масла , помидорку и сыр и в духовку.
В результате снизу хлеба аппетитная хрустящая корочка , а помидорка сок дает и сверху оно не сухарь , ну и сыыыыыыыр плавится отменно! И еще на завтрак классно блинчики и оладушки- ну эт в выходные конечно. когда есть время
Катерина Бойкова, Да, тоже, наверное, обалденно вкусно.
Катерина Герасимова, рецептов горячих бутербродов столько же, наверное, как и рецептов пиццы, так как горячий бутерброд - это, по сути, мини-пицца...
1. Бутерброды с помидором и сыром как основа плюс различные добавки (на выбор хозяйки ) :
- зелень, зелёный или красный сладкий лук, кусочки сладкого болгарского перца, чеснок, кусочки ветчины, консервированный тунец, копчёный лосось или форель, креветки или крабовые палочки, мелко порезанные грибы, оливки (зелёные или чёрные).... Хлеб и сыр могут тоже быть разными - ржаной ,серый с отрубями, батон, багет, тосты...Твёрдый сыр, плавленый, колбасный, брынза, моццарелла...
2. Бутерброды по-гавайски : ветчина, копчёное или варёное мясо плюс консервированные фрукты (на выбор хозяйки : ананасы, персики, груши...) плюс сыр.
То же самое относится к омлетам, куда можно добавлять все компоненты бутербродов с помидором и сыром, а кроме того, ещё шпинат и (или) обжаренные ломтики варёной картошки...
В общем, простор для фантазии хозяек!
Всем приятного аппетита!
Комментарий отредактирован 26 февраля 2011 в 02:07
Народ...не мудрите!)))) Горсточка риса, соевый соус, немного овощей и чашечка сакэ...!)))))))
Оценка статьи: 5
Андрей Максимов, с утра!!! сакэ!!!?
Это уж ближе к ужину...
Каролина Динкелакер, На ужин уж лучше Шато Ле Дойен или Тур де Лабегорс...
Не принимайте всерьез! Шучу я, шучу...
А вот то, что ваши бутербродики прочно вошли в мое меню - абсолютно серьезно...))
Оценка статьи: 5
Юлия Синицина, хорошие советы и рецептики! Хочу просто подсказать на счет бутербродов - сейчас есть в продаже такие электрические штуки - так и называется "бутербродница",там хлеб с двух сторон поджаривается(с корочкой или подрумянить - по желанию) а между кусочками можете в качестве начинки всё что душа пожелает. Я деткам часто делаю, и колбасками, и с сыром и сладкие - с джемом, фруктами. А на счет ПОЛЕЗНОСТИ - мне бабушка говорила - "кушать можно и нужно всё! Но только в меру!" Мы никогда не едим каждый день одно и тоже, ну например - каждое утро бутерброды, нет, поэтому я думаю если пару раз в неделю кто то побалует себя горячим бутербродом ничего страшного не произойдет!!! Не даром же говорят - "Завтрак съешь сам! Обед подели с другом! Ужин отдай врагу!" Все люди разные, каждому своё...
Оценка статьи: 5