Персики любят все. Но это не только изысканное лакомство, но и очень ценный фрукт. Из его косточек...
Известно, что обычные помидоры полезны для здоровья. Они содержат много антиоксидантов и других веществ, предотвращающих повреждение клеток человеческого организма. Одним из таких веществ является пигмент «ликопен», придающий помидору красный цвет. Ликопен не только защищает клетки от разрушения, но и снижает количество «вредного» холестерина, уменьшая тем самым риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Так вот, при обследовании большого количества мужчин (несколько тысяч) оказалось, что у тех из них, кто ежедневно употреблял в пищу помидоры или томатный соус, риск рака простаты снижался на 45 %. Обрадованные результатами применения помидоров против рака, многие специалисты во всём мире продолжают их изучение. И оказывается, что употребление помидоров, а также томатопродуктов останавливает даже такую грозную болезнь, как рак мозга, а в некоторых случаях – даже излечивает её.
По данным ВОЗ, ликопен, содержащийся в помидорах, а также в красном перце, розовых грейпфрутах и арбузах, является уникальным лекарством от многих болезней и, прежде всего, от рака простаты, лёгких и желудка.
Поразительная особенность помидоров заключается в том, что они сохраняют полезные свойства не только в сыром, но и в варёном виде (например, в виде томатной пасты). Вещество ликопен, содержащееся как в сырых помидорах, так и в продуктах из них, играет также важную роль в профилактике рака поджелудочной железы, прямой кишки, пищевода, ротовой полости, молочных желёз, а у женщин еще и шейки матки. Сейчас пытаются вывести сорта помидоров с повышенным содержанием не только ликопена, но и таких антиоксидантов, как флавонолы и бета-каротин.
Ранее в ежевике находили вещества, способствующие излечению раковых заболеваний различного характера. Поэтому селекционеры вывели гибрид томатов с ежевикой тёмно-фиолетового цвета, плоды которого содержат, помимо ликопена, антоцианины – вещества, излечивающие рак толстой кишки. Кстати, ликопен лучше выделяется из клеток помидоров, если салат заправить растительным маслом, а вот антоцианины – вещества водорастворимые, они попадают в кровь без всяких кулинарных усилий. Интересно, что ликопен, выделенный как лекарственный препарат, при приёме не оказывал такого же действия, как сырые помидоры и соус из них. Видимо, как и в случае других природных целебных средств, ликопен проявляет своё лечебное действие в комплексе с другими веществами, содержащимися в помидорах.
Поразительные результаты получили в Финляндии при исследовании генов обычных помидоров (данные опубликованы в научном журнале на шведском языке, являющемся в Финляндии одним из официальных языков). Оказывается, если гены помидоров совместно с препаратом «азидотимидин» ввести непосредственно в раковую опухоль, происходит быстрая реакция, похожая на взрыв, которая разрушает раковые клетки. Пока что гены помидоров и азидотимидин применяют в клинической практике только в Финляндии. Практика показала, что хотя оба ингредиента не вылечивают рак полностью, но они останавливают или существенно замедляют течение болезни. Видимо, такие результаты получены потому, что врачи, прежде всего, взялись за запущенные случаи. А если диагностировать рак вовремя, вполне возможно и полное излечение. Но это дело будущих исследований.
Вот он каков, оказывается, этот обычный и в то же время замечательный плод помидор (вообще-то это ягода). Но всё-таки избави нас, Господи, от такой напасти, как раковое заболевание. Поэтому ешьте вволю помидоры и томатопродукты (я, например, их очень люблю), и тогда, может быть, участь сия минует нас.
Богдан С. Петров, обожаю помидоры! Это мой самый любимый овощ! Летом и осенью отрываюсь на них! ОрганизЬм требует!
А насчет вредности... так жизнь вообще штука вредная.
Оценка статьи: 5
Каролина Динкелакер, cовершенно с вами согласен! Я тоже обожаю помидоры, и сейчас как раз для них райский период.
Каролина Динкелакер,
я бы предложил немного иную мысль - из этой истории, под названием жизнь, ещё никому не удавалось выйти живым.
Каролина Динкелакер,
Ягода!
Оценка статьи: 5
Андрей Владимиров, так знаю, что ягода, только по привычке называю овощем (думаю, что не только я). Ну язык не поворачивается его ягодой назвать ))) Когда хоть мы называли всё "по правилам?"
Оценка статьи: 5
Каролина Динкелакер, и называйте. Ботаническая классификация здесь ни при чем. И у картофеля плод - ягода - так что?
Не ешьте на ночь сырых помидоров, чтоб не причинить вреда желудку. © О. Бендер
Денис Леонтьев, согласен. Вообще знаю по себе, что сок помидоров влияет на работу почек.
Владимир Новиков, но если честно - мои девочки обожают помидоры! И просто так, и в греческом салате, и тушёные, и фаршированные... Но на ночь никогда не едят - мы с едой заканчиваем часа за 4 до сна.
«Поразительная особенность помидоров заключается в том, что они сохраняют полезные свойства не только в сыром, но и в варёном виде (например, в виде томатной пасты).»
Эффект После термообработки не только не снижается, но и даже усиливается!
«Кстати, ликопен лучше выделяется из клеток помидоров, если салат заправить растительным маслом»
Нерафинированном (лучше кукурузным или оливковым)! Действительно для его лучшего усвоения нужен жир(!). Так что подойдёт и жирная сметана (20-30%) (как и для всех овощей, хотя помидор, КАК ПРАВИЛЬНО ОТМЕТИЛ АВТОР – ЯГОДА, но в России его считают ОВОЩЕМ)
Кроме ликопена, томаты содержат «каротин» (провитамин А), который нужен для нормальной работы всего организма особенно для глаз. А также массу других полезных веществ (300 гр. Томатов – дневная норма витамина С).
Кстати, помидор не обязательно должен быть красным, как думают некоторые. Палитра цветов объединяет и желтые и розовые тона, бывают и черные, коричневые и зеленые томаты.
А вообще Спасибо за качественную работу.
Оценка статьи: 5
А недовольные есть всегда, зато обсуждение получается интересное.
Оценка статьи: 5
Безусловно, тема очень полезная и актуальная!
Автору почтение!
Ликбез необходим и чем больше просветительских статей, основанных на исследовательских данных, тем эффективней будет профилактика онкологии в стране!
А что касается томатов, то, конечно же, надо знать меру и если по каким-то причинам помидоры употреблять нельзя, то от них необходимо отказаться, какими бы полезными в профилактике рака они не были!
Таких причин много: и высокая кислотность, и язва желудка и многие другие заболевания ЖКТ, например, которые тоже могут стать причиной возникновения рака!
А если и начинать профилактику рака, то только загодя - лет так за 15-20 до наступления возраста риска!
Когда онкодиагноз поставлен, то на течение болезни влияет не только общее состояние здоровья, препараты, диета на основе каких-то полезных продуктов питания (или безопасных продуктов), но и обмен веществ, который, как показывает практика, играет не последнюю роль!
Чем моложе онкобольной, чем позднее у него диагностировали рак, тем быстрее он "сгорает" и томаты ли, куркума ли, которая хороша для профилактики рака, или еще какие-то продукты, в лечении навряд ли помогут!
Если только на мгновение отсрочат метастазы, но это мгновение может быть днем или парой суток!
Когда-то моей матушке диагностировали язву желудка! До этого она часто включала в рацион томаты! Летом не один день не обходился без свежих помидорчиков!
Теперь у мамы рак желудка (аденокарцинома), но теперь томаты ей противопоказаны!
Берегите себя!
PS не покупайте томаты в магазинах и заказывайте только у проверенных фермеров, не забывая тестировать их на нитраты!
Нитраты в тех же самых томатах могут вызвать тот самый рак, с которым они призваны бороться!
Комментарий отредактирован 24 ноября 2011 в 13:01
Думаю, что если ежедневно употреблять любой другой овощ, к примеру лук, то риск заболевания раком тоже снизиться.
Главная причина заболевания раком, это отсутствие ферментов в организме.[Ссылка удалена модератором - реклама в блогах запрещена]
Комментарий отредактирован 24 ноября 2011 в 14:10
Уважаемый автор, низкий Вам поклон за эту статью!!!
Оценка статьи: 5