Делая ремонт в квартире или частном доме, мы редко задумываемся о своей безопасности только потому,...
Великий день воскресения Христова – Пасха – торжественный и светлый праздник.
Издревле ведется обычай одаривать верующих пасхальными яйцами – символом зарождения жизни. Есть множество способов их украшения, в продаже существуют целые наборы из красок и наклеек. И все-таки самый ценный дар – сделанный своими руками.
Старый, но, тем не менее, лучший способ окраски пасхальных яиц – луковая шелуха. Это натуральный и экологически чистый краситель позволит вам сделать столько оттенков, сколько вы пожелаете. От светло-желтого до насыщенного бордово-коричневого. Интенсивность оттенка зависит от времени окрашивания. Чем дольше варите, тем ярче цвет.
Можно украсить пасхальные яйца с помощью крупы. Для этого нужно сварить из муки густой клейстер: на 200 г воды возьмите столовую (с горкой) ложку муки, размешайте и доведите до кипения. Как только масса хорошо загустеет, снимите с огня и остудите. Вареное яйцо окуните в клейстер и обваляйте его в любой крупе. Можно сделать узоры из разных круп. Очень красиво смотрится пшено и кукурузная крупа.
Если у вас есть красивые цветные салфетки, с их помощью получатся оригинальные украшения. Аккуратно вырежьте картинки с салфеток, кисточкой нанесите на яйцо клейстер и наклейте картинку. Смоченной в воде кисточкой разгладьте ее по поверхности. Лучше подходят мелкие рисунки – получается меньше неровностей.
Из мелкого бисера у вас получится настоящий шедевр. Нужно нанизать бусинки на длинную нить (можно комбинировать бисер разных оттенков). Намажьте яйцо клейстером и обмотайте его нитью с бисером. Положите в теплое место для высыхания, и через пару часов ваше произведение искусства будет готово.
Конечно, эти способы украшения яиц займут у вас время и потребуют терпения. Гораздо проще купить готовые наклейки, но ведь праздник стоит затраченных усилий. Ваши дети с удовольствием примут участие в подготовке. А самое главное – эти способы самые натуральные, без всякой химии, клея и прочих атрибутов современной промышленности.
Неотъемлемая часть праздничного стола – это творожная пасха. Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт.
Для приготовления пасхи вам понадобится 1 кг свежего, хорошо отжатого творога, 200 г сахара, 5 куриных яиц, 1 стакан сметаны, 200 г сливочного масла, по 150 г кураги и изюма без косточек, ванилин.
Протрите творог через сито и добавьте к нему сметану и размягченное масло. Желтки разотрите с сахаром добела и введите в творожную массу (белки пригодятся вам для украшения куличей). Курагу порежьте мелкими кусочками и вместе с изюмом смешайте с массой, добавьте ванилин. Все очень тщательно перемешать.
Если у вас нет специальной формы – ничего страшного. Возьмите самую глубокую салатницу и застелите ее пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Выложите творожную массу, придавите подходящим гнетом и поставьте на холод. Через сутки пасха будет готова.
Выложите на блюдо и украсьте ее тем, что вам больше нравится – орехами, цукатами или шоколадной стружкой.
Ваша семья и гости по достоинству оценят праздничное блюдо.
Интересные способы, спасибо... а главное натуральные - без всякой химии - это очень важно в наше время. А Вы не знаете как можно сделать натуральные (без химии) краски для яиц, чтобы потом можно было художественными кисточками на них рисовать?
Оценка статьи: 5
Андрей Сугоняко, в качестве натуральных красителей используйте ярко-окрашенные соки.Например сок египетской свеклы, моркови и зелени.Смешиваете с яичным белком, наносите рисунок и даете хорошо высохнуть. Вот такой нехитрый способ.
Здравствуйте, Наталия!
Спасибо, я попробую
Оценка статьи: 5
Наталия Иванова, нужно непременно попробовать сделать пасху по Вашему рецепту, кулич я уже купила.
оценка 5
Комментарий отредактирован 22 апреля 2011 в 07:31
Наталия Иванова, очень понравилась Ваша статья. Спасибо. Теперь по Вашему рецепту попробую приготовить сама.
Наталия Иванова, с прискорбием сообщаю - не творожная ПАСХА, а кулич, пусть даже и творожный. ПАСХА - это праздник, а кулич - это как раз то, что едят на Пасху. Да и кулич изначально был только творожный, если посмотреть старые кулинарные книги. Из муки - это новодел экономный.
Улена Закавыкина, артос, скажете, тоже творожный?
Если посмотреть старые кулинарные книги - найдете там и творожную пасху, и кулич. Странный экономизм "новодела": сделать тесто для кулича, а затем выпечь - занятие отнюдь не дешевое. С творожной пасхой не сравнить.
Кстати, собирающиеся готовить пасху - должны иметь в виду, что приходится при этом дело иметь с сырыми яйцами, а это может быть чревато сальмонеллезом.
Комментарий отредактирован 23 апреля 2011 в 20:12
Улена Закавыкина,
Этнографический словарь. 2000.
Кулич
пасха, паска, сдобный хлеб с пряностями, приготовляемый на Пасху у восточных славян.
Слово "пасха" по отношению к куличу употребляют в южных областях России и на Украине ("паска").
А вот "творожный кулич" - что-то странное. Слово "кулич" с греческого означает круглый [хлеб], а творожная пасха всегда делалась "граненой".