Нужно консультироваться с врачом, что бы выписал какой-нибудь железосодержащий препарат, их сейчас много на любой вкус и кошелек.
Поднимать гемоглобин продуктами долго и малоэффективно. Поддерживать- да, а вот если анемия уже началась - лучше все ж препараты.
Жить здоровой жизнью и питаться здоровой пищей - не имеет отношения к идее просто ввести ограничения в еде и ходить в тренажерный зал.