Комментарии (14)

• Виктор Покидько Мастер 23 декабря 2006 в 07:32   # Ответить 0 +1

  Спасибо, интересно и полезно. Я например, когда нет всех ингридиентов, делаю проще: мука, вода, немного погашенной соды, соль, сахар (иногда добавляю яблоки)

• Казимир Кашкур Мастер 23 декабря 2006 в 08:11   # Ответить 0 +1

  Вкусная статья!
  
  Чтобы не вести количественный учет я их готовлю всегда чуточку больше, чем необходимо для разового приема в застолье. Тогда можно и самому больше полакомиться, и руки свободны, не задействованы на раздаче.

  • Михаил Варяница Профессионал 23 декабря 2006 в 10:14   # ⇐ Ответить 0 +1

    Количественный учет

    Спасибо, уважаемый!
    
    Количественный учет - это такая тонкая штука... Вот в кафе и шашлычных Вы замечали, например, какие встречаются овощные нарезки? Четвертованная помидоринка, тонко наструганный огурец, веточка укропа или петрушки. По-хорошему это назвать отдельным блюдом не повернется язык...
    Так и оладушки мелкокалиберные
    Бери, дорогой друг, сколько хочешь! Можешь даже две.

• Елена Воин Дебютант 23 декабря 2006 в 09:30   # Ответить 0 +1

  Спасибо, Михаил. Как всегда - отлично!
  Возьмите меня в свой фан- клуб, а? Я хорошая, мешать не буду... В уголочке посижу тихонечко...

  • Михаил Варяница Профессионал 23 декабря 2006 в 10:30   # ⇐ Ответить 0 +1

    Спасибо и Вам.
    
    Взносы, две фотографии (в полосатой одежде с номером на груди не принимаются), клятва перед лицом товарищей.
    
    ..И членская книжка Ваша 8)

    • Елена Воин Дебютант 23 декабря 2006 в 12:05   # ⇐ Ответить 0 +1

      

• К. Ю. Старохамская Грандмастер 23 декабря 2006 в 13:42   # Ответить 0 +1

  Оладьи я жарить умею, но прочитать все равно прочитала - аффтар жжот.
  
  Не отражены различные добавки, которые можно туда вставлять - тертый сыр, капуста, картошка. Разнообразие - это наше все. Про красную капусту я писала тут уже, фееричный результат.
  
  А, да, с наступающим вас и много новых зажигательных статей в следующем году (а то унылые поучалы подзадолбали)

  

  Оценка статьи: 5

  • Михаил Варяница Профессионал 23 декабря 2006 в 16:14   # ⇐ Ответить 0 +1

    Спасибо, уважаемая!
    
    Касательно добавок... Во-1, все-таки первый раз. Во-2, решил не увеличивать объем статьи нудным перечислением национальных (и просто экзотических) оладьев, коих тоже сыскалось немало. Ну и все-таки немного надо менять стиль написания, чтоб не надоесть. И так неудобно, что под Бориса Б. получается... %)
    
    И Вас, и других замечательных коллег я поздравляю с отступающим догом!
    
    Всего Вам, а особенно вкусностей, хорошестей и приятностей.

    • К. Ю. Старохамская Грандмастер 23 декабря 2006 в 21:01   # ⇐ Ответить 0 +1

      Про сходство с ББ - цитата: "не беспокойтесь, как у Чаплина не получится".
      У него и рецепты сложные, и помимо рецепта там еще фонтан исторических обзоров (обычно).
      
      А если серьезно - у вас иначе. Другая интонация. Мне так кажется, потому что я ББ больше смотрю по ТВ (и иногда встречаю на улице), но у него тон о-очень много знающего человека (каковым он и является, конечно), а у вас наоборот - гаерство как-бы-новичка.
      Так что все в порядке!

      Оценка статьи: 5

• Олег Борисов Профессионал 6 января 2007 в 19:54   # Ответить 0 +1

  Ностальгией повеяло! я когда первый раз делал сам оладьи именно те же ошибки и допустил! плюс мало масла на сковородке, тоже тот еще праздник жизни. Не пробовали перевернуть большой оладушек да еще намертво приставший к сковороде

  Оценка статьи: 5

• Светлана Хнычкова Дебютант 8 января 2007 в 01:37   # Ответить 0 +1

  а мне оладьи на сыворотке очень нравятся. А вот готовая простокваша на много дороже если купить просто молоко и заквасить его для простокваши. Ни когда не понимала людей, кто покупает простоквашу. Главное молоко нужно пастеризованное. И если оладьи выпекать, а не жарить, то все получиться. Нужно только подобрать температуру сковороды правильно.

• Андрей Быков Читатель 7 февраля 2007 в 11:12   # Ответить 0 +1

  Веселые оладьи.

  Оладьи стали веселее и вкуснее

• Елена Колосова Профессионал 16 марта 2007 в 15:04   # Ответить 0 +1

  Аппетитно и с юмором!
  5.

  Оценка статьи: 5

• Александра Балусова Читатель 19 октября 2008 в 23:31   # Ответить 0 +1

  Спасибо большое за статью! Как раз первый раз решила сделать оладьи и не знала как, случайно наткнулась на Вашу статью: очень мне повезло Всё сделала в указанных пропорциях и получилось то, что я хотела! Ура! Я теперь умею делать оладушки!!!