Комментарии (13)

• Сергей Денисевич Грандмастер 12 января 2007 в 01:07   # Ответить 0 +1

  Очень хорошая статья о том, как правильно заваривать чай. Но, во-первых, это только малая часть истины, во-вторых, здесь что-то напутано с танинами. Танины прекрасно растворяются в воде (если их не связать химически) и, насколько мне известно, никаких пленок на поверхности заварки не образуют. Поэтому пористый пакетик не может задерживать их в сколько-нибудь значительном количестве. Об этом же свидетельствует присущий танинам вяжущий вкус крепкой чайной заварки, даже полученной из пакетика. Скорее всего пакетик задерживает что-то другое.

  Оценка статьи: 4

• Юлия Герцвольф Профессионал 12 января 2007 в 10:50   # Ответить 0 +1

  Любопытно! Мандаринка.

• Елена Горяинова Читатель 12 января 2007 в 11:01   # Ответить 0 +1

  Пленка - это эфирные масла?! а я всегда думала, что это плохое качество воды.... кстати, какую воду лучше использовать для заваривания чая - мягкую или жесткую? и как это повлияет на вкус чая? и про сами эти масла и образуемые ими вкус хотелось бы побольше узнать

• Михаил Васильев Читатель 12 января 2007 в 12:31   # Ответить 0 +1

  Отзыв

  Хорошая и полезная статья!

  Оценка статьи: 5

• Александр Горелик Дебютант 12 января 2007 в 13:15   # Ответить 0 +1

  От автора

  Обращаю внимание, что в статье речь идет о том, как правильно наливать чай. На вкус и цвет товарищей, как говорится, не напасешься. А уж сколько копий сломано по поводу технологии заваривания...

• Елена Метельская Профессионал 27 января 2007 в 18:07   # Ответить 0 +1

  Чай - это хорошо, чай это полезно.

• Евгений Иванов Читатель 7 февраля 2007 в 22:25   # Ответить 0 +1

  Не знаю, я пью китайский зелёный чай и с такой проблемой не встречался. Никогда на нем никакой плёночки нет. Но он ни в какое сравнение по аромату и вкусу не идёт с любом чёрным чаем. Вот.

  • Александр Горелик Дебютант 8 февраля 2007 в 09:30   # ⇐ Ответить 0 +1

    Если говорить о вкусе

    Зеленый чай – это чайный лист, не прошедший одну из стадий обработки – ферментацию, и благодаря этому сохранивший большое количество минеральных веществ и витаминов.
    Из-за упрощенной технологии производства, вкусовые качества зеленого чая сильно отличаются от традиционного для российского потребителя черного чая.
    Экстракт зеленого чая — антиоксидант, уменьшает перекисное окисление липидов, стимулирует деятельность ЦНС, усиливает сердечный выброс и сократимость миокарда, повышает АД, снимает бронхоспазм, ингибирует действие гистамина, уменьшает повреждение ДНК, защищает печень от жировой дистрофии.
    Экстракт зеленого чая интенсивно питает и увлажняет кожу, улучшает структуру эпидермиса и укрепляет тонус кожи. Экстракт очищает поры, ликвидирует сухость кожи, стимулирует клеточную деятельность, снимает усталость и препятствует процессу старения, усиливает защитные функции кожи.
    Дубильные вещества (до 30% в зеленом чае), образуя на поверхности плотную пленку, оказывают бактерицидное и бактериостатическое действие.
    (цитирование разных Интернет-источников).
    Отсутствие пленки в Вашем заварочном чайнике говорит об отсутствии пленкообразующих веществ в исходном материале. И Вы это пьете?
    На снимке: Средство для массажа тела Зеленый чай

    
    • Евгений Иванов Читатель 8 февраля 2007 в 10:24   # ⇐ Ответить 0 +1

      Извините я пью чай, а не средство для массажа. Я понимаю Ваш юмор, и мне было очень приятно читать о всех полезных свойствах зелёного чая, которые Вы перечислили в своём сообщении.
      
      А вот какой чай я пью (к сожалению фото сделать не могу): Императорский чай, зелёный, элитный. Чай просто супер! Рекомендую. То что предлагают в кафе по цене за 200р ни в какое сравнение не идёт. В этом очень богатый вкус (хотя есть мнение что у чая нет вкуса, а есть аромат, который мы принимаем за вкус) и обалденный аромат. Я зелёных чаев перепробовал очень много из того что есть в нашей торговле и остановился на этом. Удивительно, но он очень сильно отличается от всех остальных. А что ещё из приятного - цена. Цена за пачку 15-16 рублей в магазине. А я его покупаю коропкой с базы. Беру коропку 54 пачки по 12 руб и на три семьи на месяц - класс. Вот пишу и чай пью наслаждаюсь. И Вам советую.
      
      p.s. Ни в окем случае не пытайтесь пить эту мазь на Вашей фотке!

• Константин Рыбаков Профессионал 8 февраля 2007 в 11:21   # Ответить 0 +1

  Обожаю чай, и завариваю его прямо в кружке, из которой и пью. Неэстетично, но зато маслА не теряются

  Оценка статьи: 5

• Виктор Покидько Мастер 8 февраля 2007 в 11:34   # Ответить 0 +1

  Спасибо, вот так всю жизнь пьешь чай, а как правильно его приготовить со всеми нюансами не знаешь.Толично!

  Оценка статьи: 5

• Лариса Буркова Читатель 18 декабря 2007 в 23:33   # Ответить 0 +1

  Принципиально не покупаю чай в пакетиках.
  Всегда завариваю, как в детстве научили полезные советы, так и делаю. И всем нравится мой чай. Хорошее напоминание - эта статья.
  А чайник новый себе куплю. Правильный.

• Елена Погодкина Читатель 29 июля 2008 в 09:36   # Ответить 0 +1

  Очень интересно.
  Согласна с Константином Рыбкиным - зеленый чай завариваю только в своем большом чайном бокале и пью с большим удовольствием. Но чайник постараюсь купить правильный - пусть друзья тоже пьют правильный чай!

  Оценка статьи: 5