Комментарии (18)

• Татьяна Павликова Мастер 13 октября 2009 в 23:24   # Ответить 0 +1

  ... вот и я говорю!

  Оценка статьи: 5

  • Люба Мельник Модератор 13 октября 2009 в 23:25   # ⇐ Ответить 0 +1

    Татьяна Павликова, вот-вот, а я отражаю))

• Сергей Курий Грандмастер 21 октября 2009 в 13:12   # Ответить 0 +1

  Очень познавательно! Открыл для себя много нового.

  Оценка статьи: 5

• Денис Леонтьев Мастер 21 октября 2009 в 15:30   # Ответить 0 +1

  "Хочешь апельсиновую сосульку?" ©

  
• Константин Кучер Грандмастер 21 октября 2009 в 16:58   # Ответить 2 +1

  «Сахар никакое блюдо не портит».
  Как-то довелось проверить истинность этого утверждения на практике. Только не в то время, а в нынешнее. И не в Германии. Как-то получали мы старый, уже подлежащий списанию в утиль, фризёр прерывного действия от компании "Бэн энд Джерриз". Ну, и послало меня начальство в Америку. Проверить наличие и качество.
  А кушать хочется как в родных пенатах, так и в заморских далях. Я и заказал в кафе морепродукты. Креветки, если конкретнее. С ними подали такие корзиночки выпеченные из теста. Они ещё как-то называются специально, но я - забыл. А в корзиночках этих какой-то такой соус прозрачный, бледно-жёлтенький. Я креветку на вилочку и в корзинку её. Типа в соус макаю... А соус оказался сладким... Сироп сахарный, одним словом. Видно чуть подогретый, что с желтизной. Карамелизироваться уже начал, как процесс нагревания остановили.
  Подивился я такому сочетанию - сладкий соус с креветками, а на следующий день... Взял цыплёнка по-гавайски. Интересно стало, как цыплят там готовят? Какие у них особенности гавайские?! А особенность одна - в сладком соусе они, цыплята эти.
  Возмутился я до глубины души - что за ерунда такая?! И мясо у них СЛАДКОЕ!! Возмутился, да и пожаловался переводчику.
  Знаете, что он мне ответил? "У нас, в Америке, Константин, по сахару всегда перепроизводство было. И не знали мы, куда его девать. Вот и засовывали туда, куда здравомыслящий европеец сахар никогда не засунет"...

  Оценка статьи: 5

• Игорь Абрамов Профессионал 21 октября 2009 в 19:00   # Ответить 0 +1

  Отлично написано.
  А что делать? Сахар углевод, источник энергии.
  В Белоруссии добывали из петрушки, не очень давно узнал. И в русской кухне незаменим. Борщ без сахара не борщ, да и много блюд из мяса с сахаром, а консервирование огурцов, помидоров.

  Оценка статьи: 5

• Гертруда Рыбакова Грандмастер 21 октября 2009 в 20:12   # Ответить 0 +1

  5!

  Люба, прекрасная статья! Мой американский внук блинчики и каши есть только с кленовым сиропом, не признает никакие наши варенья. А добавление сахара при приготовлении мяса здесь часто встречается и в китайских, и тайских, и средиземноморских кухнях. Мне очень нравится куриное мясо кусочками, сделанное, как в карамели.А вообще, что это за жизнь без сахара ?

  Оценка статьи: 5

• Валентина Пономарева Грандмастер 21 октября 2009 в 20:36   # Ответить 0 +1

  За-ме-ча-тель-но! А заголовок какой роскошный

  Оценка статьи: 5

• Сергей Дмитриев Дебютант 4 февраля 2012 в 07:28   # Ответить 0 +1

  Cтатья информативная, удобно подобраны эпизоды истории продукта,оценка 4 за суховатость.
  Придирка: написано "процентов на семьдесят больше", а лучше б "дороже",имхо.
  Хотя бы бегло надо бы заметить о каричневом сахаре, который сейчас входит в моду и я перешёл на него по наводке ближних.
  В Википедии почитал "Всё о сахаре", там наверное есть и история продукта.
  От заголовка не в восторге, как о попытке обыграть выражение "сладкая жизнь", которое уже отделилось от сладостей на столе. Содержанию статьи вполне подошёл бы заголовок "История сахара". Желательно, чтоб модераторы чаще становились авторами, показывали б образцы формы и содержания.
  В конгрессе США началась какая-то возня с законом о продаже сахара с ограничениями, как вредного продукта.
  Пока всё без гарантий.

  Комментарий отредактирован 4 февраля 2012 в 07:30

• Ксения Печий Профессионал 4 февраля 2012 в 13:56   # Ответить 0 +1

  Очень интересная захватывающая статья!
  Я так понимаю зубную щётку и зубной порошок после сахара изобрели?

  Оценка статьи: 5

  • Люба Мельник Модератор 4 февраля 2012 в 14:04   # ⇐ Ответить 0 +1

    Ксения Печий, вряд ли )) Может, как раз сахар изобрели - подыскивая кусочек стебля растения, чтоб им, в щетку разжевавши, зубы чистить)))

• Ганна Блюм Читатель 4 февраля 2012 в 19:28   # Ответить 0 +1

  С удовольствием прочла!
  Жаль, что о сахарной свекле так мало написано. Возможно, это тема следующей статьи?
  Ведь в 1914 году на территории Российской империи насчитывалось примерно 241 завод. Из них в Украине - 203!
  Украина в это время изготавливала 80-85% сахара-песка и 75% рафинада во всей Российской империи и была на втором месте после Германии по изготовлению сахарной продукции.
  При этом основная масса шла на экспорт, и в основном в Великобретанию.
  А еще среди украинских сахарозаводчиков были очень известные меценаты: Терещенко, Симиренко, Яхненко.
  После подъемов и падений сахарной промышленности в Украине, в 2011 году в Винницкой области заложен самый крупный в Европе сахарный завод.

  Комментарий отредактирован 4 февраля 2012 в 19:29

  • Люба Мельник Модератор 4 февраля 2012 в 19:32   # ⇐ Ответить 0 +1

    Ганна Блюм, объять невозможное не пыталась. Да и к эпохе сахарной свеклы жизнь стала сладкой уже и без того ))

    • Ганна Блюм Читатель 4 февраля 2012 в 19:41   # ⇐ Ответить 0 +1

      Люба Мельник, да все понятно, но мы ж хохлы (хоть я и из вятичей) как кулики, - должны похвалить свое болото

      Комментарий отредактирован 4 февраля 2012 в 19:42

• Маша Данилова Читатель 4 февраля 2012 в 21:02   # Ответить 0 +1

  а не наоборот было? сначала люди были вегетарианцами а после ледникового периода им пришлось и мясо есть?

  • Люба Мельник Модератор 4 февраля 2012 в 21:30   # ⇐ Ответить 0 +1

    Маша Данилова, ну, разве только если по библейской схеме идти. Но таковую схему рассматривают другие авторы.

    • Маша Данилова Читатель 5 февраля 2012 в 14:28   # ⇐ Ответить 0 +1

      Люба Мельник, нет, библию я не люблю)

• Татьяна Ситник Читатель 16 февраля 2012 в 23:13   # Ответить 0 +1

  Отлично рассказано. Читала как сказку.