Комментарии (9)

• Сергей Зиновьев Мастер 5 марта 2007 в 00:46   # Ответить 0 +1

  А еще осетровая икра здорово напоминает лягушачью.

• Олег Борисов Профессионал 5 марта 2007 в 08:51   # Ответить 0 +1

  Интересно как назвать икру приготовленную в домашних условиях из икры замороженной форели или горбуши купленной на рынке Это самая дешевая икра, однако при правильном засоле не уступает зернистой! Правда пленки очень тяжело отделять поэтому их как правило оставляют. Но на куски не режут, засаливают целиком

  Оценка статьи: 5

• Виктор Покидько Мастер 5 марта 2007 в 14:51   # Ответить 0 +1

  Интересно и вкусно! Раньше икра была доступней. Сейчас цена черной зернистой минимум 150 баксов 5

  Оценка статьи: 5

• Валентина Пономарева Грандмастер 12 мая 2007 в 14:43   # Ответить 0 +1

  Весьма обстоятельно и вразумительно. 5

  Оценка статьи: 5

• Ефим Касаткин Читатель 7 июля 2007 в 17:14   # Ответить 0 +1

  Коротко и доходчиво

  Статья ясно и коротко с практическими рецептами
  дает ответ на вопрос. Оценка отлично.

  Оценка статьи: 5

• Сергей Денисевич Грандмастер 24 октября 2007 в 18:17   # Ответить 0 +1

  Для посола икры частиковых рыб - карася, карпа, толстолобика, щуки достаточно 20 минут.

  • Лаура Ли Грандмастер 24 октября 2007 в 18:30   # ⇐ Ответить 0 +1

    Я освежаю икру зельтерской газированой водой. Как правило, сито после этого приходится выбрасывать - белок ее сплошь забивает. Но газировка работает лучше, чем чай или просто вода. Очень вкусная и познавательная статья. Пятерочка.

• Лина Ефимова Дебютант 18 ноября 2007 в 17:54   # Ответить 0 +1

  Какая интересная статья! Очень, очень обожаю икру. Спасибо.

• лиля червина Читатель 8 февраля 2012 в 23:32   # Ответить 0 +1

  Любовь Музыка! спасибо, Мастер. очень актуально. проверила с использованием для промывки на сите моршинской слабогазированнной. результат - отличный. забытый вкус...