Подкаст
Зина Дубровская   Профессионал      43     Распечатать

Хотите правду? Еще раз о пиве

К пиву невозможно относиться равнодушно. Его либо любят, либо на дух не переносят. Еще несколько лет назад считалось, что пиво – исключительно мужской напиток. Но в последнее время пиво полюбили и женщины.
MaxyM, Shutterstock.com

Еще в 60-е годы прошлого века между врачами развернулись дебаты о вреде или пользе пива. К общему мнению так и не пришли, но «страшилки» о пиве продолжают жить и по сей день. На самом деле пиво, которое производят сейчас, совсем не то, что было 30 лет назад. Изменились технологии, качество сырья. Если не злоупотреблять им то, можно сказать, пиво – полезный напиток. Правда, определить его «меру» не так просто.

Пиво в отличие от водки имеет сложный состав. В нем содержится 3-4,5 % углеводов, 3-4,5% алкоголя, 0,2-0,65 % азотосодержащих веществ и 91-93 % воды. По мнению врачей и знатоков пива, наибольший интерес представляют именно малые составляющие. Это минеральные соединения, витамины и органические кислоты. Больше всего в пиве калия – от 200 до 450 мг/л, что на 20-30 % удовлетворяет суточную потребность человека в этом микроэлементе. При условии, что он выпивает в сутки не менее 1 л пива. А вот натрия очень мало – около 50 мг/л. Поэтому больным гипертонией, нуждающимся в ограничении натрия, пиво только в небольших дозах не повредит. По содержанию кальция, магния, свинца, железа, меди, цинка и других микроэлементов пиво не отличается от фруктовых соков и молока. Витамины поступают в пиво из солода. Качественный солод – кладезь витаминов. Особенно много – группы В и С. Если выпить за день 1 л пива, то на 40-60% покроется суточная потребность в витаминах группы В и на 70-80 % – в аскорбиновой кислоте.

Все витамины в пиве представлены так, что замечательно усваиваются организмом. Органические кислоты присутствуют в пиве в виде солей. Благодаря им, пиво обладает способностью подавлять рост и размножение многих болезнетворных микробов. Поэтому пиво приносит облегчение больным остеопорозом, а иногда приводит к полному выздоровлению. Поэтому, для пожилых людей ежедневная бутылка пива – настоящее лекарство.

Хорошую службу сослужит этот напиток и больным остеохондрозом. Поскольку благотворно влияет на позвоночник. Еще в пиве, как и в виноградном вине, есть очень полезные для здоровья фенольные соединения. Они оказывают и лечебное, и общее профилактическое воздействие. В темных сортах пива фенольных соединений больше, так что если хотите получать от пива не только удовольствие, но и пользу, имейте в виду, что темное полезнее.

Однако при многих полезных свойствах пиво оказывает и вредное влияние на организм. Так, в нем обнаружены биогенные амины, которые при употреблении пива в больших количествах повышают артериальное давление, вызывают головную боль.

Лень читать? Тогда слушай!

Читает Дмитрий Креминский

Широко распространено ошибочное мнение о том, что пиво приводит к полноте из-за его якобы очень высокой калорийности. На самом деле калорийность пива в 2 раза ниже калорийности молока. Она такая же, как у фруктовых соков, – от 350 до 450 ккал/л. А от этих напитков еще никто не растолстел. Дело совсем в другом. Пиво здорово повышает аппетит, что приводит к перееданию и лишнему весу. Как хочется с пивком чего-нибудь вкусненького! Не правда ли?

Известны случаи заболевания пивным алкоголизмом. Замечу, чтобы стать пивным алкоголиком, придется приложить немалые усилия. Легко ли каждый день выпивать от 5 до 10 л пива на протяжении многих и многих лет? Прежде чем человек станет настоящим пивным алкоголиком, очень велика вероятность, что его ждет преждевременная кончина от поражения почек и печени. Опасность в другом. «Безобидная» любовь к пиву нередко переходит в любовь к более крепким напиткам. Тут уж придется лечиться от настоящего алкоголизма по полной программе. Пить или не пить? Вот в чем вопрос. И дело сугубо личное… ]

43 комментария (комментировать)
Теги: здоровый образ жизни, пиво, алкоголь, алкоголизм, напитки
Рейтинг статьи Ваша оценка
Подробнее

Поделиться

Опубликовано 16.05.2008

Обсуждение статьи:

  • Александр Ягдаров Александр Ягдаров Читатель 16 мая 2008 в 06:44   # Ответить 0 +1

    Спасибо за статью. Ставлю 5 с бааальшим плюсом. Я тоже пытался поднять эту тему на страницах этого журнала, статья называлась "любите ли вы пиво", но что то у меня не получилось и я забросил это дело.

    Вот некоторые основные выдержки из моей статьи как раз в тему и в дополнение к Вашей статье:
    Употребление пива в средневековой Европе помогало справиться с
    опустошительными эпидемиями чумы и холеры.

    Главным моментом, естественно, является и доза потребляемого пива.
    Здесь нет точных рекомендаций, этот показатель индивидуальный, но
    многие медики рекомендуют ориентироваться на значение 25 г чистого
    спирта в день (это количество содержится в 0,5-0,7 литрах пива).

    У умеренно пьющих пиво и другие алкогольные напитки на 33-56% меньше
    риск заболеть диабетом, чем у непьющих.

    Пиво является главным источником кремния в продуктах питания, а кремний
    играет уникальную роль в предотвращении потери и восстановлении костной
    массы.

    Оценка статьи: 5

    • Зина Дубровская Зина Дубровская Профессионал 16 мая 2008 в 09:35   # Ответить 0 +1

      Приятно слышать поддержку. Хотя основная масса людей не поддерживают мое мнение.

      • Марк Аккерман Марк Аккерман Читатель 1 ноября 2013 в 11:03   # Ответить 0 +1

        Зина Дубровская, миллион статей было о том,что пиво полезно,и ровно столько же о его вреде.Это зависит от заказчика:либо производителя пива,либо его конкурента(вина,соки).
        А кстати от фруктовых соков поправляются,там есть много сахара.В дом.условиях-свежевыжатые-это другое дело,а от магазиных поправляются.

        • Володя Борисов Володя Борисов Читатель 8 ноября 2013 в 10:10   # Ответить 0 +1

          Марк Аккерман, И от магазинных и от домашних соков быстро поправляешься. Соки содержат фруктозу, которая всасывается еще в стенках желудка в кровь как и спирт. Спирт, фруктоза, сахароза являются очень лёгкими углеводами, вызывают коллосальную гликемическую нагрузку на организм. Сжечь их организму практически не возможно. И они перерабатываются и откладываются в виже жировой ткани. Человек толстеет не от употребляемых жиров, а от углеводов. Особено от легких углеводов. Сахары и спирты на первом месте.

    • Володя Борисов Володя Борисов Читатель 6 ноября 2013 в 12:47   # Ответить 0 +1

      Александр Ягдаров, абсолютно заказная статья. 45г чистого спирта убивает около 10 тысяч нейронов головного мозга. Никакие медики не рекомендуют вообще употребление спиртосодержащих напитков. Научные исследования академика Ф.Углова приводят очень тревожные факты. Алкоголь является сильнодействующим наркотическим ядом. Он вырабатывается нашим организмом для конкретных целей: стерилизации и убийства крайне опасных бактерий, такие как гнилостные бактерии, столбняк, стафилакок и другие. Повышение дозы алкоголя в организме искуственным путем приводит к его обособленной концентрации в головном мозге. Алкоголь вызывает слипание красных телец эретроцитов. Кровеносные сосуды в мозгу, чтобы пропитать каждый нейрон кислородом и питательными веществами достигают толщины в ОДИН эретроцит. Представляете что проиходит когда этот сосуд закуполивает пару слипшихся эретроцитов? Все нейроны находящиеся далее закупорки погибают от кислородного голодания. Именно поэтому воникает головная боль после попойки. Именно поэтому у всех пьющих и "умеренно" пьющих отмечается уменьшение мозга. На основе научных исследований Ф.Углова. Когда начинают говорит, что алкоголь не наркотик, он вырабатывается нашим организмом. Вы не предстваляете, еще какой наркотик вырабатывается нашим органимом! Героин - есть зеркальная формула окцитацина, гармона счастья. Он вырабатывается в крайних малых дозах. Вы же от этого не собираетесь употреблять героин. Вы точно знаете, что подписываете себе смертный приговор и через 2 года вы умрёте. Спирт убивает чуточку медленее.

      Комментарий отредактирован 6 ноября 2013 в 15:14

    • Володя Борисов Володя Борисов Читатель 8 ноября 2013 в 10:14   # Ответить 0 +1

      Александр Ягдаров, откуда вы взяли эти данные? Это всё откровенная ложь. Научные исследования академика Ф.Углова говорят об обратном. У пьющих и "умеренно пьющих" людей наблюдается увеличение риска заболеть диабетом на 33-56%

  • Анатоль Штейман Анатоль Штейман Читатель 31 октября 2013 в 12:24   # Ответить 0 +1

    Чем пиво отличается от лекарства? Лекарство сначала выписывают, потом пьют. Пиво - наоборот: сначала пьют, потом...
    О пользе пива (научное обоснование)
    По закону термодинамики, одна калория это энергия, которую нужно затратить, чтобы нагреть один грамм воды на 1 градус С.
    Не нужно быть гением, чтобы понять, что на нагрев 200 грамм воды (стакан выпитой воды) на 27 градусов, скажем от 10 градусов до 37 (температура тела), организму понадобится 200 x 27 = 5400 кал.
    Единственным источником этой энергии в организме человека являются жиры. Другими словами, организм человека "сжигает" жиры, чтобы поддерживать температуру тела.
    Отсюда следует, что человек, выпивший кружку (500 гр.) холодного пива (10 градусов), сожжёт 500 x 27 = 13500 кал. для поддержания температуры тела. С учетом того, что кружка пива добавит организму 1000 кал., получается, что выпивший кружку холодного пива сожжёт 12500 калорий.
    Таким образом, очевидно, что кружка очень холодного пива значительно эффективней, чем бег, велосипед и другие виды активности (аэробики), которые сжигают, в лучшем случае, около 1000 кал. за час тяжелой нагрузки.
    Жду вас в баре, друзья мои! И дадим термодинамике делать её работу.

    Личная фотография
    • Марк Аккерман Марк Аккерман Читатель 1 ноября 2013 в 11:07   # Ответить 0 +1

      Анатоль Штейман, а потом соответствующей закусью к пиву,мы не только их восстановим,но и оххооооо....

    • Олег Слю Олег Слю Читатель 19 августа 2015 в 02:17   # Ответить 0 +1

      Да, эта шутка очень популярна.
      Надо только знать, что при очень-очень активном беге можно потратить за час до 500 ккал, то есть килокалорий.
      А "сжечь" пивом целых 13,5 ккал.

  • Андрей Владимиров Андрей Владимиров Читатель 31 октября 2013 в 22:42   # Ответить 0 +1

    Всё конечно здорово, только не согласен, что для развития пивного алкоголизма надо 5-10 литров пива выпивать.

    Давайте разберёмся..
    В 1 литре пива , содержится допустим 5% спирта ( а ведь есть и 8-10). Т.е. на литр 50 грамм чистого спирта !...
    Это эквивалентно 125 граммам водки (40%)...
    Если кто считает, нормальным ежедневное употребление четверти бутылки водки.... то я даже не знаю.

    А если пиво покрепче ( а сейчас много такого) это надо соответственно умножать....
    А если выпивается 1,5 стандартная баклажка... это уже стакан водки... Верный путь к алкоголизму...

    Считается, что без особого вреда для здоровья можно выпивать (ежедневно) 0,33 литра пива, т.е. 40 грамм водки.

    • Сергей Дмитриев Сергей Дмитриев Профессионал 1 ноября 2013 в 04:11   # Ответить 0 +1

      Андрей Владимиров, банка нА день или её винный эквивалент почему-то утвердилось, как норма.

      Оценка статьи: 5

      • Андрей Владимиров Андрей Владимиров Читатель 1 ноября 2013 в 09:44   # Ответить 0 +1

        Сергей Дмитриев,
        вроде бы как , до 50 гр. водки организм в состоянии усвоить, но это только ЗДОРОВЫЙ организм, в общем всё индивидуально...
        Пивной алкоголизм это не выдумки, сам видел таких.
        Мужиков обрюзгших, которым ничего не надо... Пивной живот, лишний вес, апатия, цирроз печени, диван... Кому они нужны?
        И пиво, пиво, пиво ежедневно.
        А в остальном прекрасная маркиза.....

        • Сергей Дмитриев Сергей Дмитриев Профессионал 1 ноября 2013 в 16:41   # Ответить 0 +1

          Андрей Владимиров, конечно, лучше быть в подпитии, чем в перепитии. Иногда выпадают и "сухие недели", пока алкоугроз "нЭ чую".

          Оценка статьи: 5

  • Володя Борисов Володя Борисов Читатель 6 ноября 2013 в 16:06   # Ответить 0 +1

    А почему умолчали о том, что в пиве содержится коллосальное количество женского гормона эстрагена. Мужчины употребляющие пиво становятся женоподобными, начинают толстеть в местах где толстеют женщины, типа целлюлит. Сильно нарушается потенция. Мужчины пивные алкоголики все поголовно импотенты. Женщины, получая многкратную дозу эстрагена, получают нарушение женского цикла и все сопутствующие гормональные болезни. Ведь это научно доказанный факт. Об этом ОЧЕНЬ МНОГО писали и говорили. А сейчас почему то стыдливо замалчивают

  • Виталий Самохин Виталий Самохин Читатель 19 августа 2015 в 17:00   # Ответить 0 +1

    Я уже пива допился, теперь с диагнозом "хронический гломерулонефрит", "хронический пиелонефрит". Но все таки иногда пью, но после каждой выпитой бутылки пива, надо кушать несколько пачек таблеток от почек и мочегонного, иначе распухать начинаю. Употребляйте пиво дальше, на здоровье!

    • Сергей Дмитриев Сергей Дмитриев Профессионал 19 августа 2015 в 18:57   # Ответить 0 +1

      Виталий Самохин, какой ценнейший комментарий. Я давно не пью пива по бюджетным причинам, после Ваших страшилок придётся пить эпизодически, по редкому случаю.

      Оценка статьи: 5

  • Сергей Краснов Сергей Краснов Читатель 7 марта 2016 в 17:35   # Ответить 0 +1

    Картинг. Хочу помочь детям!
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью.
    К вам обратились за помощью те, кто без вашего участия может лишиться увлекательного дела.
    Многие дети, мальчишки и девчонки, мечтают стать пилотами на трассе.
    Они ходят на занятия, где под руководством опытного тренера изучают приемы скоростного вождения.
    Только постоянные упражнения позволяют правильно обгонять, выстраивать траекторию и выбирать скорость.
    В основе победы на трассе лежит хорошая квалификация. И, конечно, профессиональный карт.
    Дети, которые занимаются в кружках, полностью зависят от взрослых, потому что отсутствие денег и сломанные запчасти не позволяют участвовать в соревнованиях.
    Сколько удовольствия и новых ощущений испытывают ребята, когда они попадают за руль и начинают управлять машиной.
    Может быть, именно в таком кружке растут не только чемпионы России, но даже будущие чемпионы мира в этом виде спорта?!
    Вы можете помочь детской секции картинга, которая находится в городе Сызрань. У них в настоящее время просто бедственное положение. Все держится на энтузиазме руководителя: Краснова Сергея.
    Прочитайте моё письмо и посмотрите фотографии. Обратите внимание на то, с каким увлечением работают мои воспитанники.
    Они любят этот развивающий вид спорта и очень хотят продолжать обучение.
    «Уважаемые граждане! Обращаюсь к вам с просьбой помочь выжить секции картинга в городе Сызрани.
    Раньше в городе было ДВЕ станции юных техников, и в каждой была секция картинга. Картинг был ещё и во Дворце пионеров. Сейчас в городе нет ни одной стации, и кружок во Дворце пионеров тоже уничтожили. Закрыли - не поворачивается сказать, просто уничтожили!
    Мы боролись, писали письма, везде ответ у них один. Лет пять тому назад я ездил к губернатору Самарской области на прием. Он не принял, а приняла меня заместитель.
    Вот после этого нам дали помещение, где мы сейчас и базируемся. У нас очень много детей хотят заниматься картингом, но очень плохая материальная часть не позволяет набирать детей.
    Последние двое соревнований пропустили из-за отсутствия денег.
    Да и большая часть картингов требует ремонта. Вот в таком положении находится наш кружок.
    Мы обращались и к мэру города Сызрань за помощью. Второй год ждем помощи. Решили обратиться через интернет, может, кто согласится стать
    нашим спонсором. Может, кто-то просто окажет материальную помощь.
    Мир не без добрых людей.
    Связаться со мной можно через соцсети.или пишите на почту xxUbahbi4xx@yandex.ru. Сбор средств можно произвести на
    Яндекс 410013054375238
    qiwi +79397086879
    Сбербанк карта 4276540016094496 Если у кого проблема с переводом деньги можно выслать посылкой или грузовой компанией. Деловые линии. Пек.446012 Самарская обл г. Сызрань
    ул Новосибирская 47 Краснов Сергей. Можно купить технику КАРТИНГИ и отправить по этому адресу ГРУЗОВОЙ КОМПАНИЕЙ.
    Мы не сидим. В это тяжелое время не закрываем секцию, не бросаем детей, трудно, но работаем.Делайте добро.Добро к вам вернется. С уважением Сергей.

    • Сергей Дмитриев Сергей Дмитриев Профессионал 7 марта 2016 в 18:28   # Ответить 0 +1

      Сергей Краснов, хоть словом хочется помочь. Сделайте вы простенький, "бюджетный" картинг по "народной" шумной конструкции каталки с трапециевидной подвижной рамой на шарнирах и на ш/подшипниках с небольшим тюнигом, а именно:

      1) Приподнять сиденье и добавить спинку, чтоб ехать не на брохе.
      2) Добавить рулевую дужку.
      3) Колёса на резиновых шинках
      4) Добавить тормоза на задние колёса.
      5) Оборудовать в парке на пересечённой местности серпантин с лестницей между стартом и финишем.
      ...И Уперёд !
      Я делал именно такой внуку лет 15 назад и соседи были благодарны за бесшумность снаряда.

      Оценка статьи: 5

Посмотреть все комментарии (43)

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети: