Подкаст
Зина Дубровская   Профессионал

Хотите правду? Еще раз о пиве

К пиву невозможно относиться равнодушно. Его либо любят, либо на дух не переносят. Еще несколько лет назад считалось, что пиво — исключительно мужской напиток. Но в последнее время пиво полюбили и женщины.

Читает Дмитрий Креминский
Скачать в mp3 (4.7 Mb / 05:05 мин.)

MaxyM, Shutterstock.com

Еще в 60-е годы прошлого века между врачами развернулись дебаты о вреде или пользе пива. К общему мнению так и не пришли, но «страшилки» о пиве продолжают жить и по сей день. На самом деле пиво, которое производят сейчас, совсем не то, что было 30 лет назад. Изменились технологии, качество сырья. Если не злоупотреблять им то, можно сказать, пиво — полезный напиток. Правда, определить его «меру» не так просто.

Пиво в отличие от водки имеет сложный состав. В нем содержится 3−4,5% углеводов, 3−4,5% алкоголя, 0,2−0,65% азотосодержащих веществ и 91−93% воды. По мнению врачей и знатоков пива, наибольший интерес представляют именно малые составляющие. Это минеральные соединения, витамины и органические кислоты. Больше всего в пиве калия — от 200 до 450 мг/л, что на 20−30% удовлетворяет суточную потребность человека в этом микроэлементе. При условии, что он выпивает в сутки не менее 1 л пива. А вот натрия очень мало — около 50 мг/л. Поэтому больным гипертонией, нуждающимся в ограничении натрия, пиво только в небольших дозах не повредит. По содержанию кальция, магния, свинца, железа, меди, цинка и других микроэлементов пиво не отличается от фруктовых соков и молока. Витамины поступают в пиво из солода. Качественный солод — кладезь витаминов. Особенно много — группы В и С. Если выпить за день 1 л пива, то на 40−60% покроется суточная потребность в витаминах группы В и на 70−80% - в аскорбиновой кислоте.

Все витамины в пиве представлены так, что замечательно усваиваются организмом. Органические кислоты присутствуют в пиве в виде солей. Благодаря им, пиво обладает способностью подавлять рост и размножение многих болезнетворных микробов. Поэтому пиво приносит облегчение больным остеопорозом, а иногда приводит к полному выздоровлению. Поэтому, для пожилых людей ежедневная бутылка пива — настоящее лекарство.

Хорошую службу сослужит этот напиток и больным остеохондрозом. Поскольку благотворно влияет на позвоночник. Еще в пиве, как и в виноградном вине, есть очень полезные для здоровья фенольные соединения. Они оказывают и лечебное, и общее профилактическое воздействие. В темных сортах пива фенольных соединений больше, так что если хотите получать от пива не только удовольствие, но и пользу, имейте в виду, что темное полезнее.

Однако при многих полезных свойствах пиво оказывает и вредное влияние на организм. Так, в нем обнаружены биогенные амины, которые при употреблении пива в больших количествах повышают артериальное давление, вызывают головную боль.

Широко распространено ошибочное мнение о том, что пиво приводит к полноте из-за его якобы очень высокой калорийности. На самом деле калорийность пива в 2 раза ниже калорийности молока. Она такая же, как у фруктовых соков, — от 350 до 450 ккал/л. А от этих напитков еще никто не растолстел. Дело совсем в другом. Пиво здорово повышает аппетит, что приводит к перееданию и лишнему весу. Как хочется с пивком чего-нибудь вкусненького! Не правда ли?

Известны случаи заболевания пивным алкоголизмом. Замечу, чтобы стать пивным алкоголиком, придется приложить немалые усилия. Легко ли каждый день выпивать от 5 до 10 л пива на протяжении многих и многих лет? Прежде чем человек станет настоящим пивным алкоголиком, очень велика вероятность, что его ждет преждевременная кончина от поражения почек и печени. Опасность в другом. «Безобидная» любовь к пиву нередко переходит в любовь к более крепким напиткам. Тут уж придется лечиться от настоящего алкоголизма по полной программе. Пить или не пить? Вот в чем вопрос. И дело сугубо личное… ]

Опубликовано 16.05.2008
Дата первой публикации 21.02.2008

ШколаЖизни.ру рекомендует

Комментарии (42):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • Комментарий удален
    • Сергей Краснов, хоть словом хочется помочь. Сделайте вы простенький, "бюджетный" картинг по "народной" шумной конструкции каталки с трапециевидной подвижной рамой на шарнирах и на ш/подшипниках с небольшим тюнигом, а именно:

      1) Приподнять сиденье и добавить спинку, чтоб ехать не на брохе.
      2) Добавить рулевую дужку.
      3) Колёса на резиновых шинках
      4) Добавить тормоза на задние колёса.
      5) Оборудовать в парке на пересечённой местности серпантин с лестницей между стартом и финишем.
      ...И Уперёд !
      Я делал именно такой внуку лет 15 назад и соседи были благодарны за бесшумность снаряда.

      Оценка статьи: 5

       
  • Я уже пива допился, теперь с диагнозом "хронический гломерулонефрит", "хронический пиелонефрит". Но все таки иногда пью, но после каждой выпитой бутылки пива, надо кушать несколько пачек таблеток от почек и мочегонного, иначе распухать начинаю. Употребляйте пиво дальше, на здоровье!

     
    • Виталий Самохин, какой ценнейший комментарий. Я давно не пью пива по бюджетным причинам, после Ваших страшилок придётся пить эпизодически, по редкому случаю.

      Оценка статьи: 5

       
  • А почему умолчали о том, что в пиве содержится коллосальное количество женского гормона эстрагена. Мужчины употребляющие пиво становятся женоподобными, начинают толстеть в местах где толстеют женщины, типа целлюлит. Сильно нарушается потенция. Мужчины пивные алкоголики все поголовно импотенты. Женщины, получая многкратную дозу эстрагена, получают нарушение женского цикла и все сопутствующие гормональные болезни. Ведь это научно доказанный факт. Об этом ОЧЕНЬ МНОГО писали и говорили. А сейчас почему то стыдливо замалчивают

     
  • Всё конечно здорово, только не согласен, что для развития пивного алкоголизма надо 5-10 литров пива выпивать.

    Давайте разберёмся..
    В 1 литре пива , содержится допустим 5% спирта ( а ведь есть и 8-10). Т.е. на литр 50 грамм чистого спирта !...
    Это эквивалентно 125 граммам водки (40%)...
    Если кто считает, нормальным ежедневное употребление четверти бутылки водки.... то я даже не знаю.

    А если пиво покрепче ( а сейчас много такого) это надо соответственно умножать....
    А если выпивается 1,5 стандартная баклажка... это уже стакан водки... Верный путь к алкоголизму...

    Считается, что без особого вреда для здоровья можно выпивать (ежедневно) 0,33 литра пива, т.е. 40 грамм водки.

     
    • Андрей Владимиров, банка нА день или её винный эквивалент почему-то утвердилось, как норма.

      Оценка статьи: 5

       
      • Сергей Дмитриев,
        вроде бы как , до 50 гр. водки организм в состоянии усвоить, но это только ЗДОРОВЫЙ организм, в общем всё индивидуально...
        Пивной алкоголизм это не выдумки, сам видел таких.
        Мужиков обрюзгших, которым ничего не надо... Пивной живот, лишний вес, апатия, цирроз печени, диван... Кому они нужны?
        И пиво, пиво, пиво ежедневно.
        А в остальном прекрасная маркиза.....

         
  • Елена Каширина Елена Каширина Читатель 31 октября 2013 в 15:18 отредактирован 31 октября 2013 в 15:21

    Вы еще напишите, как отличить хорошее пиво от суррогатов (типа клинского и балтики, которых крепят спиртом) и где хорошее пиво брать. А так за тему "5". Просто комп у меня глюкнул, извините пожалуйста, мне самой обидно, так как пиво люблю

    Оценка статьи: 5

     
    • Марианна Власова Марианна Власова Бывший главный редактор 31 октября 2013 в 21:44

      Елена Каширина, удаляю Ваш комментарий, чтобы убрать оценку, переношу его сюда:
      "Вы еще напишите, как отличить хорошее пиво от суррогатов (типа клинского и балтики, которых крепят спиртом) и где хорошее пиво брать. А так за тему "5". Просто комп у меня глюкнул, извините пожалуйста, мне самой обидно, так как пиво люблю"

       
  • Хорошую службу сослужит этот напиток и больным остеохондрозом. Поскольку благотворно влияет на позвоночник.
    Зина, можно об этом подробнее?
    Критикам - пить нужно качественные напитки и в меру. Я, например, с некоторых пор равнодушен к пиву, предпочитаю сухое красное вино. Жена привезла из Дании пиво - вкуснятина! Реально вкусный и приятный напиток.

    Оценка статьи: 5

     
  • «Сколько интересующихся людей, сколько и мнений»(слова автора статьи). Это так. Но, правда, одна.
    Автор пропагандирует культ пива, которое сегодня многие называют, оружием массового поражения, как и то, что пивная «река» безжалостно увлекает в небытие тела и души наших соотечественников.
    Его пьют много, а поступление в организм значительного объема жидкости неблагоприятно отражается на деятельности сердечно – сосудистой системы, почек, поражаются клетки головного мозга, возникают аритмии, часто наблюдается повышенное АД, увеличивается частота сердечных сокращений, на лице расширяются сосуды и оно становится обрюзгшим, одутловатым, с характерными «мешками» под глазами, в организме нарушается обмен веществ, ослабевает интеллект. Пиво быстро всасывается в организме, при большом количестве выпитого возникает варикозное расширение вен и расширение границ сердца. Рентгенологи называют это явление синдромом «пивного сердца», сердце провисает, становится дряблым, его функция ослабевает. При длительном употреблении пива в зависимости от индивидуальных особенностей организма нарушается половая потенция, у женщин наблюдаются расстройства регулярности менструального цикла. Вам это подтвердит любой терапевт.
    Пивной алкоголизм формируется быстрее водочного, но более незаметно. Пиво - стартовая площадка на пути к алкоголю.
    Сегодня можно с уверенностью констатировать умственную и физическую деградацию молодежи в результате употребления большого количества пива.

     
  • Чем пиво отличается от лекарства? Лекарство сначала выписывают, потом пьют. Пиво - наоборот: сначала пьют, потом...
    О пользе пива (научное обоснование)
    По закону термодинамики, одна калория это энергия, которую нужно затратить, чтобы нагреть один грамм воды на 1 градус С.
    Не нужно быть гением, чтобы понять, что на нагрев 200 грамм воды (стакан выпитой воды) на 27 градусов, скажем от 10 градусов до 37 (температура тела), организму понадобится 200 x 27 = 5400 кал.
    Единственным источником этой энергии в организме человека являются жиры. Другими словами, организм человека "сжигает" жиры, чтобы поддерживать температуру тела.
    Отсюда следует, что человек, выпивший кружку (500 гр.) холодного пива (10 градусов), сожжёт 500 x 27 = 13500 кал. для поддержания температуры тела. С учетом того, что кружка пива добавит организму 1000 кал., получается, что выпивший кружку холодного пива сожжёт 12500 калорий.
    Таким образом, очевидно, что кружка очень холодного пива значительно эффективней, чем бег, велосипед и другие виды активности (аэробики), которые сжигают, в лучшем случае, около 1000 кал. за час тяжелой нагрузки.
    Жду вас в баре, друзья мои! И дадим термодинамике делать её работу.

     
    • Да, эта шутка очень популярна.
      Надо только знать, что при очень-очень активном беге можно потратить за час до 500 ккал, то есть килокалорий.
      А "сжечь" пивом целых 13,5 ккал.

       
  • Сергей Дмитриев Сергей Дмитриев Профессионал 31 октября 2013 в 05:06 отредактирован 31 октября 2013 в 05:07

    "В умеренных дозах пиво можно потреблять неограниченно".

    Потребление пива "ширится, растёт" Это заметно по повсеместно разбросанным банкам и бутылкам вдоль дорог и не только. Надо запретить расфасовку пива и коков в алюминиевые банки. Сэкономленный алюминий пустить на кузова авто.

    Оценка статьи: 5

     
  • Известна древняя мудрость:"Всё - есть лекарство и всё есть яд! Зависит от количества."

     
  • Молодая женщина, которая при наличии денег выпивала 1 - 2 "баклажки" пива, поймала "белочку". Начала слышать "голоса", от кого-то бегать. Пришлось вызвать психиатрическую неотложку, которая увезла ее в Алексеевскую психбольницу. После лечения продержалась она на "сухом законе" не долго. К районному психиатру, куда ее поставили на учет, идти не хочет.
    По поводу здоровья. Очень частые простуды и часто болит сердце.
    Калорийность пива не больше, чем молока. Но молоко мы не пьем литрами.
    Многие яды в малых дозах обладают лечебными свойствами. Я думаю, что это справедливо и для пива.

     
  • Vladislav737 Vladislav737 Vladislav737 Vladislav737 Читатель 16 июня 2008 в 00:29

    Андрею Савельеву - респект. Статья называется "Хотите правду?" Да хочу, а где она? В статье полно спорных моментов. Зачем тогда оперировать в названии словом "Правда"?

     
  • Пиво - хорошо, а хорошее пиво ещё лучше. А вишнёвое разливное!!!
    Пиво надо пить 1 бокал или кружку (0,5), остальное - не в кайф.

     
  • Татьяна Прокофьева Татьяна Прокофьева Главный редактор компании МЕДИО 16 мая 2008 в 22:18

    Есть равнодушные к пиву, есть... Вот я, к примеру - совершенно по нулям... Впрочем, каждый на свое отношение к пиву имеет безусловное право.

     
  • А мне понравилось, много полезной информации! Спасибо!
    Пиво - народный напиток и нужно знать ВСЕ плюсы и минусы. Еще, я думаю, прислушиваться к своему организму.
    У меня, например, после неподходящих продуктов начинаются "Знаки" организма, предостерегающие и останавливающие.
    Прислушивайтесь к себе или сделайте тест на 100 продуктов!

    Оценка статьи: 5

     
  • спасибо, от употребления однозначно воздержусь. могу привести статью, прямо противоположной направленности - вот где ужасы.

    Оценка статьи: 3

     
    • Да, я знаю. Сколько интересующихся людей, столько и мнений...

       
      • к сожалению, похоже не на мнение (( при условии, что пусть часть из этого правда - мне вся остальная польза уже без надобности. другими словами, если вы любите сей напиток, и не готовы испортить себе апетит при его потреблении, не читайте, например, это.
        с уважением.

        Оценка статьи: 3

         
        • И не буду....
          Почему так настроены? Агрессивно?

           
          • Вам показалось, я абсолютно не агрессивный человек. наверное просто мне не нравится одностороннее освещение темы. тем более такой, неоднозначной (вот если бы Вы назвали статью - "о пользе пива" или как-то в этом ключе...)

            Оценка статьи: 3

             
            • Я выбрала свое отношение к пиву, хотя прекрасно знаю и понимаю негатив. Это еще одна тема и я могу тоже ее развить. Просто хочется к пиву все таки относиться положительно, а на отрицательные стороны закрывать глаза...))

               
  • Спасибо за статью. Ставлю 5 с бааальшим плюсом. Я тоже пытался поднять эту тему на страницах этого журнала, статья называлась "любите ли вы пиво", но что то у меня не получилось и я забросил это дело.

    Вот некоторые основные выдержки из моей статьи как раз в тему и в дополнение к Вашей статье:
    Употребление пива в средневековой Европе помогало справиться с
    опустошительными эпидемиями чумы и холеры.

    Главным моментом, естественно, является и доза потребляемого пива.
    Здесь нет точных рекомендаций, этот показатель индивидуальный, но
    многие медики рекомендуют ориентироваться на значение 25 г чистого
    спирта в день (это количество содержится в 0,5-0,7 литрах пива).

    У умеренно пьющих пиво и другие алкогольные напитки на 33-56% меньше
    риск заболеть диабетом, чем у непьющих.

    Пиво является главным источником кремния в продуктах питания, а кремний
    играет уникальную роль в предотвращении потери и восстановлении костной
    массы.

    Оценка статьи: 5

     
    • Александр Ягдаров, откуда вы взяли эти данные? Это всё откровенная ложь. Научные исследования академика Ф.Углова говорят об обратном. У пьющих и "умеренно пьющих" людей наблюдается увеличение риска заболеть диабетом на 33-56%

       
    • Володя Борисов Володя Борисов Читатель 6 ноября 2013 в 12:47 отредактирован 6 ноября 2013 в 15:14

      Александр Ягдаров, абсолютно заказная статья. 45г чистого спирта убивает около 10 тысяч нейронов головного мозга. Никакие медики не рекомендуют вообще употребление спиртосодержащих напитков. Научные исследования академика Ф.Углова приводят очень тревожные факты. Алкоголь является сильнодействующим наркотическим ядом. Он вырабатывается нашим организмом для конкретных целей: стерилизации и убийства крайне опасных бактерий, такие как гнилостные бактерии, столбняк, стафилакок и другие. Повышение дозы алкоголя в организме искуственным путем приводит к его обособленной концентрации в головном мозге. Алкоголь вызывает слипание красных телец эретроцитов. Кровеносные сосуды в мозгу, чтобы пропитать каждый нейрон кислородом и питательными веществами достигают толщины в ОДИН эретроцит. Представляете что проиходит когда этот сосуд закуполивает пару слипшихся эретроцитов? Все нейроны находящиеся далее закупорки погибают от кислородного голодания. Именно поэтому воникает головная боль после попойки. Именно поэтому у всех пьющих и "умеренно" пьющих отмечается уменьшение мозга. На основе научных исследований Ф.Углова. Когда начинают говорит, что алкоголь не наркотик, он вырабатывается нашим организмом. Вы не предстваляете, еще какой наркотик вырабатывается нашим органимом! Героин - есть зеркальная формула окцитацина, гармона счастья. Он вырабатывается в крайних малых дозах. Вы же от этого не собираетесь употреблять героин. Вы точно знаете, что подписываете себе смертный приговор и через 2 года вы умрёте. Спирт убивает чуточку медленее.

       
    • Приятно слышать поддержку. Хотя основная масса людей не поддерживают мое мнение.

       
      • Зина Дубровская, миллион статей было о том,что пиво полезно,и ровно столько же о его вреде.Это зависит от заказчика:либо производителя пива,либо его конкурента(вина,соки).
        А кстати от фруктовых соков поправляются,там есть много сахара.В дом.условиях-свежевыжатые-это другое дело,а от магазиных поправляются.

         
        • Марк Аккерман, И от магазинных и от домашних соков быстро поправляешься. Соки содержат фруктозу, которая всасывается еще в стенках желудка в кровь как и спирт. Спирт, фруктоза, сахароза являются очень лёгкими углеводами, вызывают коллосальную гликемическую нагрузку на организм. Сжечь их организму практически не возможно. И они перерабатываются и откладываются в виже жировой ткани. Человек толстеет не от употребляемых жиров, а от углеводов. Особено от легких углеводов. Сахары и спирты на первом месте.

           
  • Люба Мельник Люба Мельник Бывший модератор 21 февраля 2008 в 14:13

    Водки тоже имеют различный, порой достаточно сложный состав, и, может, обойтись без поминания всуе?
    Три "однако" в небольшом тексте - лучше бы этого избегать.

    стать пивным алкоголикам - алкоголикОм