Статья дня
Марина Дутти Грандмастер

Чем полезен грейпфрут и когда его личный праздник?

В феврале в странах, где выращивают грейпфруты, начинается праздник, посвященный уборке урожая. Он так и называется — «Праздник сбора грейпфрутов». На острове Хувентуд — сельскохозяйственном центре Кубы, откуда берёт своё начало праздник, собирают рекордное количество этих прекрасных солнечных плодов.

Праздничное гулянье, напоминающее фестиваль, длится несколько дней, не затихая даже ночью.
Представления и эстрадные шоу, песни, пляски, конкурсы и розыгрыши длятся круглосуточно, перетекая в большой Грейпфрутовый пир с дегустацией различных сортов замечательных фруктов, грейпфрутового сока и сладостей, приготовленных на основе виновника торжества.

Праздничное гулянье, напоминающее фестиваль, длится несколько дней Впервые вечнозеленое дерево рода цитрусовых, семейства рутовых — рослое, с обширной кроной — было обнаружено на острове Барбадос (1750-е годы), затем — на Ямайке (1814 г.), и вначале считалось декоративным растением. Но позже выяснилось, что плоды его не только съедобны, но и необыкновенно полезны благодаря уникальным диетическим свойствам и витаминному комплексу, входящему в их состав.

А потому после 1880 года начался быстрый рост промышленного производства этой культуры в США, затем в других странах, а в XX веке грейпфрут занял ведущее место на мировом фруктовом рынке. Огромные плантации этих экзотических фруктов стали приносить очень хорошие доходы.

На острове Хувентуд (Куба) собирают рекордное количество этих солнечных плодов В настоящее время культура произрастает во всех странах субтропической и тропической зон. Целенаправленное же её возделывание осуществляется в таких странах, как США (штаты Флорида, Калифорния, Техас, Аризона), в странах Карибского бассейна, Бразилии, Израиле и ЮАР.

Грейпфрут культивируется в районах Западной Грузии и на Черноморском побережье Кавказа, но удельный вес его в общем «цитрусоводстве» этих районов незначителен. Предполагается, что грейпфрут — это оригинальный гибрид апельсина и помело, появившийся в результате их естественного природного скрещивания.

Уже само название «грейпфрут» кажется удивительным: в дословном переводе с английского «грейп» означает «виноградный плод». Казалось бы — что общего между цитрусовым фруктом и виноградом?
В том-то и дело, что своим названием грейпфрут обязан не вкусовым качествам, а особенности роста плодов, которые собираются на ветвях в кисти, напоминающие формой виноградные.

Латинское название грейпфрута еще интереснее: citrus paradisi или «райский цитрус». Срок созревания плодов этого экзотического растения — 9−12 месяцев и, что характерно — в процессе их созревания на деревьях в течение нескольких месяцев висят гроздьями не только созревающие плоды, но и молодые завязи.

"Грейпфрут" в дословном переводе с английского означает «виноградный плод»  Крупный плод грейпфрута, достигающий в диаметре 30−40 см, похож на апельсин, но его кисло-сладкий вкус, в отличие от апельсина, характерен небольшой горечью, которая, однако, его ничуть не портит, а напротив — придаёт приятным и освежающим плодам своеобразный, оригинальный вкус.

Эта характерная горчинка в плодах грейпфрута объясняется наличием в них биологически активного вещества — нарингина, очень полезного для организма человека. Нарингин способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшению пищеварения, повышению аппетита и общего тонуса.

Сегодня существует около 20 сортов грейпфрута, делящихся по цвету мякоти на 3 основных группы: красные, розовые и белые. Как и все цитрусовые, грейпфрут богат витамином С: 100 граммов его мякоти содержит 50% суточной потребности человека в этом витамине. А как все оранжевые фрукты, грейпфрут содержит вещества, препятствующие появлению раковых клеток — антиоксиданты.

На этом схожесть с другими цитрусовыми побратимами заканчивается, и начинаются чудеса. В 70-е годы ХХ столетия появилась «волшебная» грейпфрутовая диета, помогающая сбрасывать лишние килограммы всего лишь посредством добавления в ежедневный рацион 3 стаканов грейпфрутового сока. И «виноват» в этом, опять же, вышеупомянутый нарингин, способствующий «сжиганию» жиров, помогая желчи в их расщеплении; он также ускоряет обмен веществ и стимулирует процесс пищеварения, что в результате и приводит к похудению.

Началось всемирное увлечение этой диетой с того, что знаменитая актриса Софи Лорен поведала миру о своём рецепте красоты, суть которого заключалась в том, что ежедневно звезда съедает по одному плоду «цитрусового чуда» — грейпфрута, который и помогает ей как в поддержании стройности фигуры, так и в омоложении кожи.

Всемирное увлечение грейпфрутовой диетой началось с того, что Софи Лорен поведала миру о своём рецепте красоты Нарингин, витамин С и другие полезные вещества, витамины и ферменты в больших количествах содержатся в непрозрачных перепонках между дольками грейпфрута, а потому лучше всего съедать грейпфрут неочищенным от этих плёнок. Кроме того, грейпфрут имеет низкий гликемический индекс, что позволяет естественным способом снизить уровень сахара в крови. Больным диабетом это вещество помогает сократить потребность в инсулине.

В красных грейпфрутах содержится дополнительный антиоксидант ликопен, способствующий нормализации уровня холестерина, поэтому они особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями — достаточно выпивать один стакан грейпфрутового сока в день.

Грейпфрут, поднимающий общий тонус, повышающий аппетит и способствующий устранению депрессии, рекомендуется в умеренных количествах регулярно включать в рацион. Кроме всех уже перечисленных достоинств, он также выводит из организма токсины, излишнюю жидкость и снижает кровоточивость дёсен.

Грейпфрут в умеренных количествах рекомендуется регулярно включать в рацион Грейпфрутовое эфирное масло, продающееся в аптеках и косметических магазинах, можно применять для ухода за кожей и волосами, для ванны (4−6 капель) и для массажа (1−5 капель на 5 мл масла сладкого миндаля), при целлюлите.

Его можно использовать и как ароматизатор воздуха в помещении, капнув в аромакурительницу или аромалампу 5−7 капель. Добавляя масло в кремы, тоники, маски, шампуни, ополаскиватели и гели для душа по 3−5 капель на 15 г основы, можно обогатить их состав.

Но людям, чувствительным к цитрусовым, использовать его нужно с осторожностью. Этот цитрус несовместим с широким рядом медикаментов, что уже доказано. Поэтому увлекаться как грейпфрутовой диетой, при которой грейпфрут употребляется помногу и натощак, так и соком из «райских цитрусов» — не следует. В умеренных количествах грейпфрут прекрасно помогает пищеварению, и потому диетологи советуют добавлять по дольке в мясной или фруктовый салаты, или же съедать один плод в неделю.

Опубликовано 2.02.2009
Дата первой публикации 23.01.2009

Комментарии (23):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • В нашей семье все любят грейпы

     
  • Хорошо написано!

     
    • Спасибо, Танечка!

       
      • Грейпфрут я полюбила еще в советские времена, когда он был настоящей диковиной. И познакомившись с кубинским студентом, конечно, предполагала, что он разделит мои вкусы. Но он стеснительно отказывался от очищенного и посыпанного сахарной пудрой цитруса. Почему? "У нас не едят..." - ответствовал он на мои активные расспросы. В этом я убедилась, когда гостила в семье мужа. Он мне исправно каждое утро таскал с рынка по нескольку штук, и я уплетала все азартно. Но все родственники, глядя на меня, только удивлялись и сожалели... Ну как есть нормальные люди - и алкоголики. Так есть нормальные люди - так и грейпфрутопожиратели... Кстати, они и мякоть апельсинов не едят - сок выдавят, а мякоть в отходы.

         
        • Может это у них как-то интуитивно связано с тем, что фрукт этот всё-таки считается не совсем и не всегда полезным - т.е. при определённых обстоятельствах он может быть даже совсем "не полезным"...
          Вот ведь про несовместимость его со многими лекарст. препаратами выяснилось не так уж давно, а раньше не знали, - и были смертные случаи...
          Ну, и ещё плюс ко всему у этого загадочного фрукта есть ещё какие-то тайны, до конца не выясненные...
          Потому местное население к нему так и относится..., наверное?!
          Спасибо за комментарий, Светлана!

           
          • Я как ни старалась выпытать у мужа (он по-русски говорит - аж как литературовед-русист) и у его родни и соседей по-испански, как могла, в чем причина такой антипатии к цитрусам - так те только посмеивались: ну, у нас это не любят... Но вот ананасы они едят, бананы едят, папайю, манго, памело, гуаяву едят - апельсины, грейпфруты ни в какую. А лимоны там мелкие, как слива, зеленые, как огурцы и на улицах под ногами валяются. Желтых я ни разу не видела.

             
  • Кстати, грейпфрут + водка= нормально,
    а вот грейпфрут, взрезанный по долькам, засыпанный сахаром (или пудрой) и залитый коньяком - очень вкусно, но чем дольше коньяк контактировал с грйпфрутом (его перегородками) - тем вкуснее и тем больше головная боль (даже при небольших дозах).

     
  • Люба Мельник Люба Мельник Бывший модератор 2 февраля 2009 в 22:27

    Хорошая статья. В былые времена среди всяких журналов типа Румыния, Северная Корея или еще прочих всяких - самым красивым был журнал Куба. Какие там были грейпфруты!

     
    • Марина Дутти Марина Дутти Грандмастер 2 февраля 2009 в 22:53 отредактирован 3 февраля 2009 в 11:56

      Спасибо большое, Люба!
      Да-а, уж журналы-то у нас в советское время были всё-таки красивые! Картинки там были действительно - то, что надо!
      а уж если фрукты или цветы - то обязательно с капельками росы или выступившего сока - прозрачного, как слеза!

       
  • Cтатья хороша и познавательна.
    Маленькое дополнение: сок грейпфрута - один из немногих, который существенно извращает действие лекарственных препаратов, при этом - при наличии оксалурии (соли оксалатов в моче) потребление грейпфрута противопоказано.

     
    • Спасибо Василий!
      Да-да всё правильно! А я упоминала в статье о том, что грейпфрут извращает действие лекарственных препаратов!

      ВОТ ДОПОЛНЮ:

      Не стоит увлекаться этим цитрусом, особенно если вам прописаны лекарства. Например, женщины, принимающие противозачаточные таблетки и пьющие грейпфрутовый сок, в один прекрасный день могут обнаружить, что они немножко беременны, а принимающие антидепрессанты - что они совсем не немножко депрессивны.

      А вот ещё важная информация:
      АПТЕКА И ЦИТРУС
      Забыть о грейпфрутовом соке (особенно свежевыжатом) придется, если вы принимаете*:
      Анксиолитики: алпразолам, буспирон, мидазолам, триазолам
      читать дальше →

       
  • Не знала, что грейпфрут растет как виноград - гроздьями Ну-с, будем знать теперь Оч-ч-чень люблю красный. Сок в коктейлях так нарядно смотрится!

     
    • А я знала, Оль?!
      Вот как статью начала писать, так столько всего узнала!
      А вот ещё моментик (люблю ведь всё загадочное, - хлебом не корми!): в общем, происхождение этого фрукта так и не выяснено доконца. Вот не могло - по идее, оно произойти от апельсина и памело путём "вольного скрещивания"! И состав у него не исследован до конца. Каки-то там таки вещества, каки ни у каких фрухтов не встречаются!
      И он может быть, как жутко пользительным, так и при определённых условиях (КАКИХ?! До конца не выяснено...) - почти что ядовитым!
      ВОТ ЭТО ДА!
      Так что ухо востро с энтим заморским фруктом-овощем надо!
      Спасибочки!

       
  • Екатерина Новосад Екатерина Новосад Мастер 2 февраля 2009 в 13:24 отредактирован 2 февраля 2009 в 13:26

    Марина Дутти, спасибо за статью. Я очень люблю грейпфруты. Кислота, горчинка и сладость фрукта, хорошо сочитаясь, создают приятный вкус, который хорошо утоляет жажду и снимает усталость. Не зря в тропических странах грейпфрут введен в рацион солдат в походе. И сока в грейпфруте очень много - до 97% массы мякоти.

     
    • Спасибо большое, Екатерина!
      Мне тоже нравятся грейпы, но вот оказывается, - их надо с этими белыми плёнками (которые между дольками) вкушать, а они ведь жутко горькие. Как же быть?
      Вы эти плёнки едите?!

       
      • Марина Дутти, я раньше ела грейпфрут без белых пленок, так как не знала что они очень полезные. Вчера попробовала – нормально, можно есть! Я и лимон люблю есть без сахара.

         
  • Обажаю грейпфруты. И моя Мидоричка их любит.

     
    • Марина Дутти Марина Дутти Грандмастер 2 февраля 2009 в 09:43 отредактирован 2 февраля 2009 в 10:42

      Ну, а где же "пятёрка" тогда, балабол ты несчастный?!
      Вон я какую статью для твоей Мидорички написала - и вкусную, и полезную, и красивую!
      А ты жмёсся - не мог "пять"поставить!
      А потом жалишься - "за что меня люди ненавидят?" читала я этот "вопль вопиющего в пустыне" - грустно!
      Вот потому так люди и относятся - щедрее надо к ним быть, щедрее!
      Тогда не просто любить будут - будут просто обожать!
      Вот так-то, Сарданапал - Шелли!
      Но я знаю, что ты всё равно хороший!
      Так где "пятёрка"?!

       
  • Марина, интересная статья. 5!

     
    • Марина Дутти Марина Дутти Грандмастер 2 февраля 2009 в 02:14 отредактирован 2 февраля 2009 в 12:25

      Спасибо, милые колеги - Юрий, Вячеслав и Ольга!
      И когда вы только успели комменты мне написать?!
      Не было - не было - и вдруг появились!
      Премного вам благодарна за ваше внимание и оценки!!!

       
  • Вячеслав Старостин Вячеслав Старостин Грандмастер 2 февраля 2009 в 00:49

    Молодец, Марина! Красивая и вкуснополезная статья...

     
  • Мариш, хотя ты у меня из-под носа и увела тему, но пятерку я поставил.
    Есть одну дольку в день, все равно, что плевать в колодец. Для снижения веса необходимо есть как минимум по полплода перед каждым приемом пищи...

     
    • Ну что же Вы хотели, милый Мастер - мы же по вашим стопам идём, на Вашем примере учимся!

      А вот насчёт того, что "для снижения веса необходимо есть как минимум по полплода перед каждым приемом пищи...", - могу поспорить!
      Я, когда писала статью, то увидела, что по данным исследователей-учёных, - это не всегда приводит к ожидаемому результату! Женщинам после 40 - 45 - 50 это часто грозит развитием онкологических заболеваний!

      Потому-то пропаганду о пользе грейпфрутовой диеты свернули.