Статьи по теме «грибы»

За все время За год За месяц За неделю

Растения Аурикулярия уховидная, или иудино ухо: в чем целебные свойства гриба?

Аурикулярия уховидная

Грибы – одни из самых древних и загадочных организмов на земле. Они заполнили все мыслимые и немыслимые места обитания в природе, их можно встретить повсюду: и на земле, и под водой, и в воздухе. Царство грибов подразделяется на три отдела:...

Спорт и активный отдых Какие грибы опасны для жизни? Часть 3

Какие грибы опасны для жизни? Часть 3

Мы уже ознакомились с большей частью распространенных и редких ядовитых грибов. В этой публикации мы побеседуем о грибах съедобных, способных при определенных условиях стать не менее ядовитыми, чем мухомор краснеющий или бледная поганка. Так какие...

Дом и семья Можно ли есть грибы детям?

Осенняя пора – грибная пора.

Осенняя пора – грибная пора. Все помыслы и чувства любителей «тихой охоты» заняты рыжиками, маслятами, опятами, груздями, сыроежками, свинухами – как бы побольше их собрать да повкуснее приготовить. Грибные супчики, пироги, жульены, грибы в сметане,...

Еда и кулинария Грибы-грибочки. Что мы о них знаем?

Грибы-грибочки. Что мы о них знаем?

Если вы о грибах знаете совсем немного, лучше в лес с лукошком не ходить – это чревато неприятными последствиями, в худшем случае – летальным исходом. Тем более, что в любом супермаркете на прилавках вы сможете найти множество грибов – главное, не...

Еда и кулинария Что делать со свежесобранными грибами? Варим, жарим, парим

Что делать со свежесобранными грибами? Варим, жарим, парим(Ekaterina Znosok, Shutterstock)

Как обработать свежесобранные грибы сразу же после того, как пришли из лесу, я уже рассказывал. А сейчас – о том, что же можно сделать из получившегося по итогам обработки. Конечно, после того, как отсортировали, почистили, помыли и отварили, с...

Спорт и активный отдых Ждать ли нам сюрпризов от природы? Ждать!

Примета такая есть: если пришел дождливый октябрь, то грибы лучше всего искать в наиболее сухих местах.

Октябрь… В средней полосе России это, пожалуй, заключительный грибной месяц в году. Обилия грибов ждать уже не приходится, но при желании корзиночку свежих набрать всегда можно. А могут быть и сюрпризы в виде чрезвычайно теплой осени, благоприятной...

Еда и кулинария Чайный гриб: как его вырастить самому?

Чайный гриб(www.akotlyar.com)

У кого из нас в конце восьмидесятых – начале девяностых в трехлитровых банках, затянутых пожелтевшей марлей, на подоконниках не стояло это чудо, на вид и ощупь похожее на рядовую медузу, скрещенную с резиновой подметкой? Чайный гриб был панацеей от...

Спорт и активный отдых Рыжик, где тебя искать?

Рыжик, где тебя искать?

В 60-х годах прошлого века очень популярной была милая, наивная песенка об этом грибочке: «Руда, руда, руда, руда, ры… А по-русски рыжик. Руда, руда, руда, руда, ры… Ну, окажись поближе! Руда, руда, руда, руда, ры… Ты играешь в прятки…». За...

Еда и кулинария Люблю я макароны... А вы?

Люблю я макароны... А вы?

Если вы не любите макароны, значит, вы их никогда не пробовали. Если вы полнеете от макарон, значит, вы не умеете их готовить. Не все макаронные изделия можно употреблять в пищу, не нанося вред фигуре. Но правильно приготовленный, с подходящим...

Спорт и активный отдых У грибников секреты есть? А как же!

Во Франции за сморчки и строчки платят бешеные деньги, у нас на Орловщине такие грибы презрительно называют «собачьими потрохами».

Мясо – не мясо… Когда впервые случайно столкнешься с этим природным чудом, то и не поймешь что же это такое? Из темного дупла в основании дерева вдруг торчит длинный, узкий, заостренный, довольно увесистый, почти натуральный, красно-розовый,...

Мир вокруг нас Какие мифы связаны с грибами?

Какие мифы связаны с грибами?

Грибы на столе люди всегда уважали, но всегда относились к ним с величайшей осторожностью. Это сейчас, когда появилась наука микология, мы кое-что о них узнали и даже по исконно человеческой привычке принялись приручать да одомашнивать. Еще в начале...

Еда и кулинария Не пора ли за грибами?

Не пора ли за грибами?

Прохладное лето 2009 не особо радует отпускников и дачников. А вот у заядлых грибников работы прибавляется – даже белые пошли! Первый признак того, что они действительно уже «пошли» – появившиеся вдоль трасс и дорог люди в «лесной» спецодежде,...

Растения Как вырастить грибы вешенки?

Как вырастить грибы вешенки?

Долгое время выращивание грибов считалось сложным из-за того, что в технической литературе не говорилась вся правда. И только в единичных случаях получалось снять урожай. О проблемах получения грибов и поговорим в этой статье. Она – для тех, кто до этого ни разу не выращивал грибы. Постараюсь рассказать всё просто и доходчиво.

Еда и кулинария Как приготовить вешенку?

Как приготовить вешенку?

Сегодня мы с вами научимся готовить замечательные грибы - вешенки. Недавно узнала, что возможность возникновения опухоли в организме человека зависит от способности вырабатывать особые ферменты, так называемые перфорины. Эти перфорины разрушают...

Красота и здоровье Кто вас вылечит? Чага!

Чага – черно-коричневый березовый гриб, который по-научному является бесплодной стадией трутовика инонотуса.

В лесу так часто бывает: под яркой и привлекательной внешностью таится опасность, яд, а под неброской или даже уродливой – скрытое до поры до времени благо… Чага (трутовик косотрубчатый, трутовик косой). Владимир Иванович Даль в своем «Толковом...

Растения Можно ли вырастить белый гриб?

Любому грибу нужен «друг» - дерево, с которым грибница будет существовать в симбиозе.

Из года в год бродят по лесам любители «тихой охоты» в поисках грибных мест. Само это название сбора грибов - «тихая охота» - предполагает наличие «дичи», самостоятельно обитающей в рощах и чащах. Но ведь ни для кого не секрет, что...

Красота и здоровье Любите грибы? Любите на здоровье

Любите грибы? Любите на здоровье

В последнее время мы с осторожностью и недоверием относимся к грибам. И, как оказывается, зря. Неожиданность, с которой гриб появляется из-под земли, вырастает на коре дерева или старом пеньке, всегда поражала людей. Поэтому грибам приписывали...

Еда и кулинария Национальный символ: дорого, но надо. Какому грибу поклоняются в Японии?

Самый популярный в Японии гриб именуется мацутакэ (в переводе с японского – что-то вроде «подсосновника»).

«Взгляни же, Подобрать их забыли – в каплях росы Семейка грибов». Сочетание цифр «36,6» свойственно не только здоровому человеческому организму. Такую же температуру – естественно, по Цельсию – должна иметь японская рисовая водка «сакэ»,...