Статьи по теме «блюдо»

За все время За год За месяц За неделю

Еда и кулинария Чем разнообразить детское меню? Блюда из риса

Чем разнообразить детское меню? Блюда из риса

Рис является основой рациона более половины населения нашей планеты. На Востоке рис употребляют в пищу ежедневно. Недаром пожелание «Приятного аппетита» в дословном переводе с некоторых восточных языков означает «Угощайтесь рисом».

Еда и кулинария За что мы любим суши?

За что мы любим суши?

А все-таки японцы молодцы! Сами судите: живут в весьма стесненных условиях. Земли, пригодной для проживания и ведения сельского хозяйства, мало. Климат суров, погода переменчива. Конечно, вокруг море, кишащее рыбой, но ведь ее, родимую, еще выловить надо.

Еда и кулинария Как решить проблему с ужином в будний день?

Как решить проблему с ужином в будний день?

Что, у кого-то таких проблем нет? Хм-мм… Интересно получается. И небывалое бывает, что ли? Хотя… Конечно, если так, с легонца, подумать, у кого-то в самом деле может и не быть проблем с ужином в будний день.

Еда и кулинария Гусь в яблоках с банановым пюре? Пишем рецепт

Гусь в яблоках с банановым пюре? Пишем рецепт(H. Brauer / Shutterstock.com)

Прежде чем рассказать о том, как готовят гуся с яблоками в духовке, давайте вспомним мелкого жулика Паниковского из романа Ильфа и Петрова «Золотой теленок». «Гусь – эта дивная жирная птица! Крылышко, шейка, ножка! Ах, как я люблю эту птицу», –...

Еда и кулинария Кто придумал голубцы?

Кто придумал голубцы?(Elzbieta Sekowska / Shutterstock.com)

Голубцы – вещь простая. Прокрутил в мясорубке мясо, сварил крупы, завернул полученный фарш в капустный лист – и лопай на здоровье! Зато история возникновения голубцов оказывается сложной и запутанной. Откуда взялось само это наименование?...

Еда и кулинария Как испечь «нетленный» торт?

Как испечь «нетленный» торт?(Andryianava Alena / Shutterstock.com)

Знаете ли вы, что такое нетленный пирог? Вот Пушкин знал. В «Евгении Онегине» есть описание застолья гурманов Питера. «Пред ним ростбиф окровавленный и трюфли – роскошь юных лет, французской кухни лучший цвет, и Страсбурга пирог нетленный меж...

Еда и кулинария Как организовать пивную вечеринку?

Как организовать пивную вечеринку?(Kzenon, Shutterstock.com)

Если вам надоели ежегодные скучные посиделки за столом дома или в ресторане с непременным оливье, селедкой под шубой и шампанским, и при этом вы считаете себя большим любителем и ценителем пива, то вам просто необходимо устроить себе и друзьям...

Еда и кулинария Что можно приготовить у рыбацкого костра?

Что можно приготовить у рыбацкого костра?(Dannay, Shutterstock.com)

У нас на Волге, считай, все рыбаки. Одни, так сказать, «из любви к искусству», другие – по необходимости. Я из первых. Рыбачу с малолетства и до сих пор стараюсь каждый свободный день вырваться на речку. Отпуск – без вариантов: разбиваем...

Еда и кулинария Как бороться с молоком? Готовим из творога

Хачапури(Калинкина Ирина)

Предлагаю вниманию читателей практический, а главное вкусный совет на тему «как бороться с …молоком». «Зачем нужно бороться?» – спросите вы. Допустим какое-то вредное производство, а за вредность-то молоко дают. За неделю может накопиться литров...

Еда и кулинария Как приготовить жареные спагетти с творогом?

Как приготовить жареные спагетти с творогом?(kreatorex, Shutterstock)

Блюдо моего собственного производства, но всю ответственность за ваше несварение я все равно не несу. Почему? Ну, так просто, не хочется мне что-то нести такую вот ответственность. Сама не знаю почему, но что-то мне подсказывает, что лучше не надо....

Еда и кулинария «Имам в обмороке»: неужели настолько вкусно? Готовим и проверяем...

«Imam Bayildi», или «Имам в обмороке»(Lilyana Vynogradova, Shutterstock)

Сегодня мы приготовим удивительно вкусное блюдо, которое является превосходной холодной закуской, но скажу вам по секрету, что и в горячем виде оно необычайно вкусное. В каком виде подавать к столу – холодным или горячим – вы решите сами, когда...

Еда и кулинария Что приготовить с авокадо? Азиатская кухня

Что приготовить с авокадо? Азиатская кухня(Gregory Gerber, Shutterstock)

Авокадо в азиатских странах пользуется популярностью, и немалой. Рецептов существует множество: и попроще, и посложнее. Одни распространены во всем регионе, другие – сугубо национальные. Что ж, познакомимся? Бирма Куриное филе в корзиночках....

Еда и кулинария Как готовить вкусно? Приобретаем опыт

Как готовить вкусно? Приобретаем опыт(Olaf Speier, Shutterstock)

Вполне очевидно, что из одного и того же набора продуктов два разных человека приготовят разные по вкусу блюда, даже если будут готовить по одному рецепту. Почему так получается? Дело в том, что люди имеют различный опыт в поварском искусстве –...

Еда и кулинария Съедобные насекомые. Мода или спасение?

Белки - 14,2 г, жиры - 1,2 г. Еда!(SasPartout, Shutterstock)

Наше настоящее проходит под знаком невиданного пищевого изобилия. Полки продуктовых супермаркетов с трудом вмещают весь ассортимент, пусть не очень полезных, но зато вкуснейших продуктов. Нам предлагают невиданные деликатесы и свежайшие заморские...

Красота и здоровье Сальмонеллёз не дремлет?

Сальмонеллёз не дремлет?(oksix, Shutterstock)

Знаете, что меня побудило написать эту статью? Вспышка сальмонеллёза в одном из детских садов. Через три дня после первых случаев заболевания инфицированных оказалось уже около сорока человек. А чем запестрел Интернет? «Омлет вызвал вспышку...

Мир вокруг нас Каким блюдом Новый год встречают венгры?

Ленче фьюзелек(С. Стасюк, личный архив)

Говорят, в классической поваренной книге Елены Молоховец (1861 года издания) только четыре блюда из чечевицы. Всего-навсего. Что тут скажешь? Да только то, что не было в позапрошлом веке Интернета. Не было! А сейчас есть. Вот и весь...

Еда и кулинария Что делать, если вы обнаружили червяка в своей тарелке?

Что делать, если вы обнаружили червяка в своей тарелке?(Sara Robinson, Shutterstock)

Предлагаем вашему вниманию десять простых правил поведения в подобной ситуации, которые помогут вам сохранить твердый стул, а еще лучше – мягкое кресло под собой. Итак, во время еды вы обнаружили, что по тарелке движется червяк... 1. Сперва...