Когда-то я рассказала одной своей хорошей знакомой о том, что необыкновенный пикантный вкус приобретает мясо, потушенное в соусе, в котором среди прочих ингредиентов обязательной парой присутствуют горчица и мёд. Она этот совет моментально взяла...
Даже привычное блюдо может приобрести совершенно новые вкусовые оттенки, если к нему добавить экзотический соус. Притом, всегда приятно удивить своих гостей чем-нибудь вкусным и необычным. Итальянский песто и мексиканский гуакамоле, вкусные,...
Если вы о грибах знаете совсем немного, лучше в лес с лукошком не ходить – это чревато неприятными последствиями, в худшем случае – летальным исходом. Тем более, что в любом супермаркете на прилавках вы сможете найти множество грибов – главное, не...
Рыба, хоть и не является основным элементом питания нашей семьи, здорово выручает, когда хочется какого-то разнообразия. А то все мясо да птица, птица да мясо. Ну, овощи, ну, макароны… А еще? Вот тут-то я и вспоминаю о рыбе. Отмахнувшись от...
Я готов поспорить с каждым, кто назовёт макароны гарниром. В какой-то степени он будет прав... Но ведь во всём мире паста подаётся в качестве основного блюда! Объясню причину данного факта. Начать стоит с того, что в макаронных изделиях...
Если вы не любите макароны, значит, вы их никогда не пробовали. Если вы полнеете от макарон, значит, вы не умеете их готовить. Не все макаронные изделия можно употреблять в пищу, не нанося вред фигуре. Но правильно приготовленный, с подходящим...
Пора сбора урожая. Самая щедрая пора… Развал овощей. Хочется сохранить лето - хотя бы в банках. После публикации статьи "Как приготовить лечо в домашних условиях?" автору были заданы вопросы по поводу приготовления и других домашних консервов....
Сочетание рыбы со щавелем приемлемо как для первых блюд, так и для вторых. Только не советую готовить то и другое в один и тот же день: вкусный и полезный щавель требует меры в употреблении. Лучше разнообразить им кушанья поочередно, а какие – вам...
Сегодня ассортимент продуктов в магазинах постоянно расширяется. Огромное количество фруктов, овощей, листовых салатов и другой съедобной зелени дает возможность приготовить бесчисленное множество вкусных салатов, которые могут заменить большинство...
Как для чего? Плов готовить! А вот и неверный ответ. По своей внутренней сути неправильный. Плов – это же не просто блюдо среднеазиатской кухни. Это – предвосхищение праздника и сам праздник. Кстати, я об этом уже как-то говорил. А праздник…...
Лето в разгаре, и глаза разбегаются от такого разнообразия фруктов на прилавках. Но вот проблема: что за фрукты такие диковинные – кумкват, рамбутан, черимойя?.. Даже на вид трудно предугадать, каким окажется вкус… Что ж, начнем разбираться....
О том, что такое органолептическая экспертиза, порядке её организации и на что обращает внимание эксперт при исследовании самой банки рыбных консервов и наклеенной на неё этикетки – я уже рассказывал. А сегодня пришло время узнать – что же там, внутри банки? И какого оно качества?
Однажды подруга поделилась со мной рецептом. Так себе, на первый взгляд, ничего особенного. Но что-то меня зацепило, я потом поняла что – кипящий острый соус, и я решила попробовать приготовить. Приготовила. Получилось! Мы съели все сразу и...
Все любители макарон делятся на три группы: те, кто соглашается есть только макароны, без соуса, как один хорошо знакомый мне ребенок. Те, кто консервативно признают только два вида – с сыром и кетчупом. И те, кто готов потреблять пасту с томатным,...
Про аджику и хренодер я уже писала. Кроме этих замечательных рецептов, в моей огромной коллекции есть еще много проверенных. Как же приятно долгой зимой открыть баночку домашних консервов и почувствовать нежную заботу и летний привет! Снова...
Не углубляясь в словарные определения, отметим главное: соус - это аромат, вкус и вид. Таким образом, он действует сразу на несколько органов чувств, и неудивительно, что подача к столу соуса часто воспринимается как знак особого гостеприимства или...
Сегодня разговор пойдет об одном из самых очаровательных видов макарон – о фузилли, которые мы в простонародье называем «спиральками». Обычно это паста около четырех сантиметров длиной, которая в спираль закручена с большей или меньшей степенью...
Как часто перед покупкой мы читаем состав продукта, написанный мелким шрифтом? Судя по тому, как надо мной посмеиваются подруги, когда я в очередной раз вместо того, чтобы положить в корзину широко рекламируемый продукт, начинаю внимательно изучать...