Люба Мельник
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
То есть, радиус действия К.Ю. Старохамской - вот таков, да?
Щас всех сосчитаем.
А когда у нас в 1987 году на Дне города первый колокольный концерт дали - народ одурел. Во-первых, слушать большие колокола вблизи, у самой звонницы, - мука, очень громко, просто оглушает, младенцы орать начинают. Во-вторых, когда издалека слышишь - расстояние скрадывает, скрывает часть звука. А уж каково звонарям там, на звоннице..
Маленькие колокола, на маленьких колокольнях, при приходских церквах - ближе и по звучанию, и по возможностям управления - к настоящей музыке, их слушать приятнее.
Вашему приятели - десять раз по пять. День Свиньи лучше, чем день лентяйки.
А ломти эти - чтоб свинина была, такая белая, с почти белым салом... И чтоб "глазки" жира на поверхности щей плавали - такие огромные, с блюдце величиной...
Где портится?
Квас почитали, да...
В тексте есть упоминания того, как его употребляли.
Но в литературе говорится и о том, что тяжеловат квас для желудка был.
Действие на желудок - примерно то же, что и прочих газированных напитков. Надо ведь помнить, что продолжительность жизни весьма невелика была, смертность, особенно в деревне - высока.
Помню, меня поразило сравнение смертности от холеры в городе и в уезде.
Вот, эпидемия 1848 года: в Ростове умерло в эпидемии 150 чел. из 2811 заболевших, в Ростовском уезде - умерло 776 чел. из 1378 заболевших.
Возможно, и благодаря квасу, который готовили, конечно, не из кипяченой воды...
А сок квашеной капусты?!
Серая - квашеная, и белая - квашеная.
Только серая - из внешних листьев кочана, или с примесью внешних. Ее обычно для заквашивания не шинкуют, как белую, а довольно мелко рубят. Такую капусту преимущественно для щей и используют. "Щаная" она.
А насчет вяленой свеклы - да, мне моя мама рассказывала, а ее детство как раз на войну пришлось. Вялили свеклу - только красную, поскольку сахарную здесь не выращивают.
Сегодня одна приятельница рассказывала. В воскресенье была в гостях. Еды - пропасть. Шестнадцать человек ели - все съесть не смогли. И сама эта дама - лишь перепробовала по малости каждое блюдо. Но вышла - как тот волк из мультика (который:" Щаз запою"). Ночь промучилась печенью, бедолага.
Вот это правильно! Пусть теперь попробуют покомандовать!
А так-то - изредка, без команды и без обожествления - вкуснее получается
Вообще, деревня развивалась этакими порывами - и откатами.
В начале 20 века такой рост самосознания народного был. В 1909 году приняли закон о всеобщ. нач. образовании - при том, что всюду к этому времени уже начальные школы существовали. У крестьян завелись деньги, им стали давать кредиты, жить начинали "по-городскому" - и питаться разнообразнее. А затем такое обрушение в бездну, такая разруха жуткая - и в итоге, в ходе борьбы за существование - такое падение нравов! Посейчас последствия жнем - и еще не сжали...
Лучше всего русскую деревню показал Чехов. Быт, нравы народные, обычаи, отношения в иным сословиям.
Быт - в том числе и питание.
"Пойми меня!" - как-то зависает.
Лучше не "прятать" - "скрывать".
Хорошая тема, грамотно исполнено.
Я только на фотографии увидела этот розово-сиреневый рефлекс на снегу.
Навалило вмиг. Бабки охали - вот он, Покров-от.
И в коньках - на цыпочках?
Если ноги выдерживают нагрузки - значит все ОК, и действительно надо оставить в покое.
Может, просто измывается над озабоченной бабушкой?
Лавры создателей "Пустоты" и мне не дают покоЮ. Поэтому объявляю аукцион на право экранизации по мотивам книг "Проза жизни" ...