• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения

Сергей Петров

  • Сергей Петров
    • Статус
    • Читатель

    Дата регистрации: 23.11.2008
    Последний раз был(а) на сайте: 23.11.2008 в 22:44

Последние комментарии

Как приготовить стейк? → Статьи → Еда и кулинария
23 ноября 2008 в 22:51 отредактирован 22 мая 2018 в 17:25 Сообщить модератору

На счет маринада и так понятно, что специи и пропитки всякие - это не исчерпаемая тема. Но что в самом деле важно, тут есть маленькая хитрость! Когда мясо поготовитлось на 1-й стороне минуту-две, его надо сразу перевернуть. Смысл в том, что от температуры мясо "сожмется" с 1-й стороны. Потом сразу со 2-й. Плучается некая оболочка из которой сок практически не выходит. А уже доготовив на 2-й, опять на 1-ю и до конца. Хотя его, конечно, можно и несколько раз переворачивать, но 1-я потом сразу 2-я необходимо.

0 Ответить