Я йогурт делаю с сухими заквасками, молоко кипячу только свежее, натуральное, и после кипячения обязательно остудить нужно! Пастеризованное молоко просто подогреваю до 40-41 градуса и смешиваю с закваской. Вообще к закваске инструкции прилагаются - там написано как готовить, все очень просто и главное полезно!))
Отлично написано, читается с улыбками, ну а познавательность сдерживает просящийся смех. Спасибо! Давно с таким удовольствием не...