renata barinova
- Профиль
- Комментарии
В чем секрет приготовления осетинского пирога? Технологии, проверенные веками → Статьи → Еда и кулинария
Марианна Власова, осетинский пирог с мясом называется фыдджын. Берешь 0,5 молока 0,5 воды 1 ст . л сахара перемешиваешь , потом насыпаешь дрожжи 1.5 ст л и оставляешь минут на 20 потом добавляешь 1ст л соли перемешиваешь и делаешь тесто, оставляешь подойти. фарш: говяжий фарш, соль, перец стручковый острый, черный перец, лук репчатый , соль, вода, чеснок Фыдджын должен быть острым на вкус тесто подошло теперь лепи фыдджын. он должен быть сочным .
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...