• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения

Николай Аблесимов

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
11 января 2013 в 16:32 Сообщить модератору

Mike Mike, не только колба, а еще и химический реактор.

0 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
11 января 2013 в 16:29 Сообщить модератору

Аркадий Голод, тоже соль.

0 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
11 января 2013 в 10:20 отредактирован 11 января 2013 в 16:35 Сообщить модератору

Сергей Дмитриев, Кара-Богаз-Гол. Свинцово-серый залив называют ещё «морем белого золота», так как зимой на его берегах кристаллизуется мирабилит. Является одним из крупнейших месторождений мирабилита.
Глауберова соль (Мирабилит) — Na2SO4 · 10H2O, десятиводный кристаллогидрат (декагидрат) сульфата натрия. Впервые обнаружена химиком И. Р. Глаубером в составе минеральных вод, а впоследствии синтезирована действием серной кислоты на хлорид натрия. Применяется в стекольном и содовом производстве, в медицине.

1 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
11 января 2013 в 10:15 Сообщить модератору

natalja krivenko, нет. наоборот, на жаре выходит с потом.

1 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
11 января 2013 в 10:15 Сообщить модератору

Аркадий Голод, спасибо, за информацию - еще бы деньги платили.

0 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
10 января 2013 в 09:51 Сообщить модератору

Лада Крымова, почитайте мои статьи в ШЖ из раздела "Химики шутят". Пегниохимия.

0 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
10 января 2013 в 09:49 Сообщить модератору

Лада Крымова, "во многой мудрости много печали; и кто умножает познания - умножает скорбь". Еклезиаст.

0 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
10 января 2013 в 09:46 Сообщить модератору

Лада Крымова, в статье есть норма потребления соли.

0 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
10 января 2013 в 09:44 Сообщить модератору

Елена Максимовская, По происхождению и способу добычи пищевую поваренную соль подразделяют на каменную, выварочную, самосадочную и садочную (ГОСТ 13830-84).

Каменная соль залегает в недрах земли огромными пластами. Ее добывают шахтным или карьерным (открытым) способом. В общем производстве поваренной соли в РФ ее доля составляет около 42—43 %. Такая соль отличается малым содержанием примесей, высоким содержанием хлористого натрия (до 99 %) и низкой влажностью.

Выварочная соль — продукт выпаривания естественных рассолов, добываемых из недр земли, или искусственных рассолов, полученных растворением каменной соли в воде, нагнетаемой через буровые скважины. Рассолы очищают от примесей и выпаривают в вакуум-аппаратах, получая вакуумную соль, или в открытых плоских чанах (чренах), получая так называемую чренную соль.

Выварочная соль имеет мелкокристаллическую структуру. Эта соль, особенно вакуумная, характеризуется обычно высоким содержанием хлористого натрия, незначительным количеством примесей и минимальной гигроскопичностью.

Самосадочную, или озерную, соль добывают со дна соленых озер. Важнейшее месторождение — озера Баскунчак и Эльтон — Башкортостан, запасы которого могут удовлетворить потребности всего населения Земли примерно в течение 1500 лет.

В соленой озерной воде (ее называют рапой) соль выпадает в осадок, образуя пласты, отсюда и название самосадочная соль. Она отличается содержанием примесей (ила, глины, песка и др.), которые придают ей желтоватый или сероватый оттенок, большей влажностью и гигроскопичностью.

Садочную, или бассейновую, соль получают в южных районах из воды океанов и морей, которую отводят в не глубокие, но обширные по площади искусственные бассейны. Вода из бассейнов испаряется под воздействием солнечного (естественного) тепла, а соль выпадает в осадок. Садочная соль отличается повышенным содержанием примесей и связанной с этим высокой гигроскопичностью, цветностью. Удельный вес садочной соли в общем производстве соли невелик и составляет 1-1,5%.

1 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
10 января 2013 в 09:37 Сообщить модератору

Елена Максимовская, судя по рекламе - полезны. Но рекламе я не доверяю. Лучше гулять на свежем воздухе в хвойном лесу.

1 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
9 января 2013 в 16:54 Сообщить модератору

Елена Максимовская, ни разу не встречал.

0 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
9 января 2013 в 13:57 Сообщить модератору

Mike Mike, всего в меру. Многие врачи просто балбесы - есть конфликт между химиками и медиками.

1 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
9 января 2013 в 13:55 Сообщить модератору

Сергей Дмитриев, химик - это ругательное?

1 Ответить

Соль – это смерть? → Статьи → Еда и кулинария
9 января 2013 в 13:52 Сообщить модератору

Аркадий Голод, чтобы быватели аккуратно употребляли термин "соль"

0 Ответить

Почему экономия электроэнергии не всегда оправданна? → Статьи → Техника и Интернет
8 января 2013 в 05:50 Сообщить модератору

Экономить на электронике глупо - ее доля в энергопотреблении квартиры мизерна. Лучше реже включайте электронагревательные приборы - они потребляют основную массу энергии.

5 Ответить