Ольга Ситникова (Vasilina)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
О, Жанна, спасибо! Похвала от знатного кулинара дорогого стоит! Спасибо!
А Вы все печете… Поражаюсь Вашему умению организовать время (даже зная, что тайминг входит в план Ваших тренингов).
Теперь к вопросам.
Да, называя начинку «текущей» я подразумевала ее жидкую консистенцию. Потому и взяла слово в кавычки.
Муку я всыпаю в яично-молочную смесь. Порциями, взбивая миксером. Если сделать наоборот (молоко в муку), то могут появиться мелкие-мелкие комки, которые сложно «отловить» и разбить стандартными насадками. Хотя, по правилам - да, жидкость вводится в муку. Согласна. Но в случае с очень жидким тестом (когда жидкости много, а муки мало) вполне допускаются отступления. При приготовлении налистников это не принципиально.
PS: Жанна, я приготовила на днях фаршированные макароны. Дошли, наконец, руки. И фотографии сделала. Солью с карты на компьютер – обязательно выложу в блоге к Вашей статье!
Спасибо, Евгения. Попробуйте-попробуйте, обязательно получится! Может, конечно, и не так как у бабули, но вкусно гарантированно.
Марина, так приятно услышать слово похвалы от Вас, живущей на Украине! Спасибо-о-о-о-о!
Здесь часто такое происходит – идеи витают в воздухе. Обязательно навещу Вашу страничку – заинтриговали. Благодарю за комментарий и высокую оценку, Людмила.
Если захотелось приготовить, то не стоит откладывать! По себе знаю 
Спасибо Вам, Светлана.
Присоединяюсь
Ого! Вот это тема!... Вы, Лаура, как всегда - каленым железом. Мороз по коже. Жуть.
Да, со спросом надо бороться в первую очередь. Нет спроса - нет предложения.
И меру наказания стоило бы ввести высшую - растрел охотников/вандалов/колдунов, практикующих/поощряющих/заказывающих убийства. На месте расстрел, без суда и следствия: стоять - бояться!
Это называется "Пока вы все смотрели открытие Олимпиады". Под шумок 
Тань, не расстраивайтесь. Всяко бывает. Может у кого аллергия на помидоры? Встречала я таких
Спасибо, Алена. И мне приятно получить ваш комментарий и высокую оценку
Мне один пожилой человек так и сказал: "Пусть меня в тюрьму посадят, я все равно дамам двери стану открывать и вперед пропускать."
Всё! Люблю Техас!!!
Ольга, а каким вам казался Техас?
Жарким, сухим, пыльным, с непредсказуемой погодой (бури, торнадо), по-прежнему «диким» (с лошадьми и корралями, с ковбоями и коровами). Но главное - процентов на 70-80 мексиканским (проценты относительны).
Тина Хеллвиг еще подлила масла в огонь, опубликовав здесь статью «Красота по-американски».
Как оказалось, живо южное благородство времен Конфедерации. Вот это и было неожиданным открытием. Вот этот плюс все прочие минусы и перекрыл.
Песчанки мышек лишь отдаленно напоминают. Прыгают, на задних лапках стоят, хвосты у них длиннющие и покрыты шерсткой. На маленьких кенгуру больше смахивают. И мордашки у них не мышиные, а какие-то беличьи. Плюс еще эта полезная способность погоду предсказывать… Мои подруги, которые мышей недолюбливают, к Барабушке тоже довольно снисходительны
Людмила, спасибо за теплые слова. И за высокую оценку.
Спасибо, Денис, спасибо! Приветы переданы. Похоже, Барабушка серьезно впечатлилась - мечтает теперь о Востоке: дрыгает во сне лапками - то ли скачет по монгольским степям, то ли вплавь добирается до Японии
Марина, вы изменили и мое представление о Техасе! Ей-ей, заблуждалась! Спасибо, что откорректировали взгляд
Вспомнилась царевна Анастасия и десятки самозванок. Свято место, как говорится…
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...