- Что такое настоящий чай? Три листочка на пути невозможности... 24
- Путешествие в чайную церемонию: что я нашла? 7
- Что такое чаепитие по-английски? 19
- Какими целебными свойствами обладает зеленый чай? 11
- Что такое японский зеленый чай Матча?
- За что калмыки любят свой чай? 24
- Этот странный чай пуэр, или Что бодрит сильней, чем кофе? 60
- Индийский чай? Да, да и еще раз да! 1
- Какой чай самый горький? 32
- Что это за чудо-чай такой? 7
- Путешествие в Аргентину. Что такое чай мате? 5
- В чем польза чая ройбуш?
- Главное
- Книга
- Статьи
- Комментарии
Какой напиток самый популярный в мире? Не ошибемся, если скажем, что это чай. Его история насчитывает тысячелетия, а культура употребления, способы заваривания и чайные традиции в разных странах можно изучать всю жизнь, настолько они многообразны и интересны.
читать далее
Что такое настоящий чай? Три листочка на пути невозможности...
В последний день пятого месяца занемог Золотой император Шень Нун, и всю Поднебесную окутала печаль. Даже птицы замолчали в дворцовом парке, а роса на бутонах казалась слезами. Император лежал на белом нефритовом ложе под девятислойным покрывалом, и уже ничего не могло ему помочь.
Путешествие в чайную церемонию: что я нашла?
Все чаще и чаще у нас в стране появляются возможности посещения чайной церемонии. Чайная церемония пока не вошла органично в нашу культуру. И отзывы людей неоднозначные. Мало кто ощутил настоящий вкус этого таинства. Однажды и меня пригласили на это действо. И я хочу рассказать о своих впечатлениях и ощущениях.
Что такое чаепитие по-английски?
Туманный Альбион испокон веков славится своими незыблемыми национальными традициями. Классическая церемония светского английского чаепития за несколько веков претерпела лишь незначительные изменения, и все из-за суматохи и ускорения жизни.
Какими целебными свойствами обладает зеленый чай?
Испокон веков в странах Востока зеленый чай считается настоящим эликсиром здоровья и долголетия, из поколения в поколение передаются секреты чайной церемонии и знания о его свойствах. В России зеленый чай только начинает завоевывать популярность и уважение. Так чем же полезен зеленый чай?
Что такое японский зеленый чай Матча?
Японский чай Матча, или Маття — это весьма оригинальный зеленый чай, несколько отличающийся от привычных нам напитков. Всё дело в заварке: если в обычном сорте чая используют полноценные листочки и типсы (чайные почки), то Матча — это порошковый чай.
За что калмыки любят свой чай?
Два раза в год, собираясь на рынок, я слышу от своей старшей сестры одну и ту же просьбу: купить плитку калмыцкого чая. Вкус этого чая мне тоже знаком с детства, так как я родилась и выросла среди ногайцев и туркменов, которые этот напиток пили каждый день по нескольку раз. Можно сказать, что чай этим народам заменял первое блюдо.
Этот странный чай пуэр, или Что бодрит сильней, чем кофе?
Пуэр — это по китайской классификации, разделяющей чаи по степени ферментации, хэй ча, то есть чай черный. Ферментацией называют процесс брожения соков в чайных листочках, и в данном чае она практически завершена.
Индийский чай? Да, да и еще раз да!
Чай способен не только согреть нас в холодную зимнюю пору, но и подарить приятное наслаждение, утоляя жажду летом. Наверное, именно поэтому этот напиток любят и почитают во многих странах мира.
Какой чай самый горький?
Когда я только начинала заниматься китайским чаем, мне дали попробовать кудин — заваренные палочки, туго скрученные из длинных листочков. Мама дорогая, сказать, что это был напиток с горьким вкусом — значит, ничего не сказать! Это та самая горечь, которой уже дальше некуда горчить, и на пике она переходит в сладость, оставаясь таковой в послевкусии.
Не знаю, как на вершинах новозеландских хребтов, а у меня на даче, в Новгородской области, бетонные плиты пешеходной дорожки, залитые...