Евгения Небова Дебютант

Как есть, чтобы жить? Здоровье в тарелке

Эта статья не только для тех, кто хочет похудеть. Эта статья для всех, кто хочет быть здоров и молод максимально долгое время. И эта статья не для ленивых и безвольных. Поверьте, в этой жизни нет ничего стоящего, что достается без усилий. Невозможно похудеть, лопая в три горла. Нет на свете чудодейственных средств, выпив которые, вы станете стройны и здоровы. Наше здоровье — это труд. Каждодневный, ежеминутный труд. Преодоление слабостей и дурных привычек, тренировка воли.

Итак, это — не диета. Это — образ жизни.

Принципы здорового питания, необходимого нормальному человеческому организму, одинаковы практически для всех людей. Не важно, какого вы пола и возраста, какая у вас группа крови, где вы живете, во что вы верите, что вы любите, сколько и как двигаетесь. Главное — чтобы вы были здоровы. Ну, или в основном здоровы. Диеты для определенных групп граждан, страдающих тяжелыми хроническими заболеваниями, для беременных и кормящих женщин разработаны медициной в соответствии с их измененной физиологией и здесь не рассматриваются.

Первый принцип здорового питания: кушать можно и нужно часто. Нужно дать своему организму уверенность, что он не будет голодным и обязательно получит свою порцию энергии через 4−5 часов. Иначе он отложит все, что вы ему дали, про запас. Угадайте, куда? Встав утром, необходимо позавтракать не позднее чем через 2 часа после пробуждения. Перекус не менее чем за 2 часа перед сном — также необходим. (Если вы не едите после шести, привыкайте ложиться в восемь. Иначе организм почувствует, что вы голодаете и пора делать запасы.)

Принцип второй: нет вегетарианству. Человек — хищник, ему требуется для нормального функционирования 8 аминокислот, не содержащихся в растительных продуктах, а также твердые животные жиры, богатые насыщенными жирными кислотами. И холестерин. Да, холестерин нам необходим. Весь фокус — в умеренности. Даже самыми полезными продуктами нельзя злоупотреблять. Помимо гиповитаминозов, существуют и гипервитаминозы. Любой продукт может дать вам здоровье, но если вы возьмете слишком много, может и отобрать его. Если же кушать живых существ вам мешают убеждения, кушайте молоко и молочные продукты.

Принцип третий: зло нашего рациона — это кофе, алкоголь, газированные напитки (речь не идет о природных минеральных водах), продукты сложного цикла консервирования, напичканные добавками для длительного хранения. Всеми этими благами цивилизации мы засоряем свой внутренний мир, и он нам этого не прощает.

Четвертый принцип: вода — жизнь. Человек должен употреблять достаточное количество воды ежедневно. Она выносит из нашего организма всю ту гадость, которую мы туда затолкали своим бесконтрольным потреблением. Всем нам необходим регулярный внутренний душ, так не стоит жалеть на него воды. И запомните: вода — это не сок, не компот, не молоко, не кофе и не бульон. Это — просто вода. Можно — минеральная. Максимум — чай без сахара. Сами подумайте, будете ли вы мыться компотом?

Принцип пятый: пища должна быть объемна. Она должна наполнять желудок и создавать чувство сытости. Съедая меньше килограмма еды в день, вы расстраиваете организм. Но при этом высококалорийные продукты должны составлять минимум в употребленном объеме. Гарнир придуман не просто так. Посмотрите в справочнике калорийность 100 граммов вареного картофеля или макарон и удивитесь.

И наконец, шестой, важнейший принцип — калории. Ежедневно человеку требуется не более 3000 ккал, и это при весьма активном образе жизни. Среднему жителю мегаполиса, обремененному всеми благами обленившейся цивилизации, вполне хватит 2000. Попробуйте прикинуть, сколько калорий вы слопали за ужином? Вы же считаете, сколько рублей в день потратили, почему бы и не посчитать, сколько калорий за сутки вы съели.

Вот главные принципы, которых стоит придерживаться человеку, желающему подольше радоваться этому миру. И напоследок несколько практических рекомендаций по сбалансированности рациона.

Ежедневно употребляйте кашу из любых круп, горячее (суп или бульон) — это низкокалорийные высокообъемные очень полезные для пищеварения блюда; овощи (они предпочтительнее фруктов) или фрукты, выросшие в вашем регионе; молочные продукты и 100−150 граммов мяса или рыбы. Избегайте большого количества жиров (масло растительное, маргарин, сало) в приготовлении пищи, откажитесь от заливания еды майонезом, поверьте, она и так достаточно вкусна, тренируйте свои вкусовые рецепторы.

Не обязательно совсем отказываться от алкоголя, но выбирайте хорошие вина. Красные — нормализуют ваше кровообращение, белые — подстегнут почки. Только помните — после 2-х бокалов лекарство превращается в яд.

Обновлено 21.04.2009
Статья размещена на сайте 1.03.2009

Комментарии (60):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • Доктор Баскин, заходите ко мне на огонек, может что и прокомментируете https://shkolazhizni.ru/authors/offitserovv/

    А то на одной статье застряли.

  • Интересная и полезная статья. С удовольствием прочел, с удовольствием ставлю "пять"

    Оценка статьи: 5

    • Комментарий скрыт
  • Комментарий скрыт
  • Евгения Негробова, Статья хорошая, направление главное правильное

  • Евгения Негробова, а принцип 4 намеренно пропущен? или какой-то ценный совет не прошел проверку редакторами?

  • "Невозможно похудеть, лопая в три горла" и "Принцип шестой: пища должна быть объемна. Она должна наполнять желудок и создавать чувство сытости" -противоречие. Главный принцип – вставать из-за стола слегка голодным. Чувство сытости обуславливается не только наполнение желудка но и воздействием питательных веществ на центры головного мозга, а это происходит спустя некоторое время.
    "кушать можно и нужно часто." – кушать нужно 3-4 раза в день. Органы пищеварения должны "отдыхать". Американцы любят поесть часто и у них проблемы с ожирением.
    Что имеется в виду "твердые животные жиры" ? В пищу мы использем сливочное масло, свиной жир, говяжий, бараний – они твердые. А копытный жир – жидкий. Вы его едите? И рыбий жир – жидкий, ценнейший жир.
    "(суп или бульон) – это низкокалорийные" – наоборот высокопитательные блюда. Бульон дается ослабленным или после болезни. А вот овощные супы – да.
    Забыли про кисломолочные продукты. Они должны присутствовать на столе каждый день, особенно на ночь.
    Где возможно нужно заменять животные жиры растительными маслами, но не исключать их совсем.
    Основное сбалансированное питание. Соотношение белков, жиров, углеводов 1:1.2:4.6 – это "строительные кирпичики" организма.
    Кстати, растительные белки не хуже животных белков, а в некоторых случаях и превосходят их по питательной ценности.

    Оценка статьи: 4

    • Первая сытость - это именно наполненность желудка. Конечно не перерастянутость, а просто наполненность. 100-200 гра еды вполне достаточно, чтобы почувствовать себя сытым. Естественно не сразу, а минут через 15 после приема пищи. Кушать можно 4-5 раз в день. ри полноценных приема пищи и пара перекусов. Американцы страдают вовсе не от частоты приемов пищи, а от особенностей кулинарных привычек и гиподинамии. И мы от этого же страдаем.
      Никто и не говорит, что жиры надо исключить. Их нужно просто ограничить суточной нормой. Еще раз - здоровое питание не предполагает полного отказа от какого либо вида продуктов, оно именно здоровое - сбалансированное. Просто всему необходим учет и контроль. Раститеьные белки не хуже животных и не менее необходимы. Но ограничивать организм только растительными белками - неправильно. Ему нужны се 20 аминокислот, а не только 12 доступных из растительной пищи. Животный белок можно получить не только из мяса, но и из молочных продуктов, морепродуктов и рыбы, так что вегетарианцам не слишком высокой строгости тоже доступны все аминокислоты.
      Бульоны - низкокалорийны. Проверьте по таблицам калорийности. И именно благодаря низкой калорийности на единицу объема и высокому содержанию простых белков, ненасыщеных жирных кислот в взвещенном состоянии они являются прекрасной едой для ослабленного организма, пищеварение которого не готово к перевариванию чего-то более серьезного.
      Кисломолочные продукты весьма полезны, но не обязаны присутствовать каждый деньо, флора при нормальном обмене не требует ежедневного поддержания. Однако я практически каждый день выпиваю пол литра легкого кефира... Он низкокалориен и объемен, это позволяет мне добрать необходимый вес дневной еды без перегруза калориями.

      Оценка статьи: 5

      • Комментарий скрыт
        • Igor Baskin, а это действительно интересно. Возможно стоит познакомиться, медицина не стоит на месте... Вполне вероятно, что пора менять подходы.

          Оценка статьи: 5

          • Комментарий скрыт
            • Igor Baskin, Ну, я как видите, раздаю советы бесплатно. Я, знаете ли, давний и яростный противник медикаментозного лечения проблем веса, если оно не показано в следствие недостаточности органов эндокринной системы. А когда столкнулась с таковой проблемой (не хотелось бы озвучивать диагноз), решила применить определенную методику лечения с использованием принципов диетологии и без употребления гормональных препаратов. Довольно успешно. Наш организм, если к нему бережно относиться, имеет замечательные внутренние резервы самовосстановления.

              Оценка статьи: 5

              • Комментарий скрыт
                • Igor Baskin, Ну, тут уж как, говориться, кого как учили. Вот вы мне дали пищу для размышлений, поверьте, зерно упало на благодатную почву, я обязательно познакомлюсь с вашими материалами. Если получится улучшить систему в вопросе калорийности - то это только к лучшему. Вообще хотелось бы услышать ваше мнение еще по некоторым моментам, которые часто вызывают у обывателей возмущение, как то: противоречие схемы таким заповедям, как "не есть после шести", "кофе без сахара на завтрак - составляющая эффективной диеты", "лечебное голодание", "грубоволокнистая пища - кушай и худей" "монодиета - быстрый путь к похудению" и подобные моменты, которые я тоже считаю опасными заблуждениями, способными при регулярном использовании сломать организм.

                  Оценка статьи: 5

  • Марина Дутти Марина Дутти Грандмастер 21 апреля 2009 в 09:01 отредактирован 21 апреля 2009 в 09:14

    Евгения Негробова, много хорошего и правильного...
    Кое с чем не согласна, но общий тон статьи оставляет очень приятное впечатление.

    Оценка статьи: 5

  • Комментарий удален
    • Евгения Небова Евгения Небова Дебютант 21 апреля 2009 в 11:41 отредактирован 21 апреля 2009 в 11:42

      Вообще-то это не мое личное мнение, а одобренная медициной методика нормализации обмена, использующаяся уже более десяти лет в клиниках с ощутимым успехом.

      Оценка статьи: 5

      • Комментарий скрыт
        • Евгения Небова Евгения Небова Дебютант 17 мая 2009 в 12:06 отредактирован 17 мая 2009 в 12:06

          Igor Baskin, М... Незнаю. Мне помогло не только похудеть на 15 килограмм (можно больше, но у меня лишних было только 15, дальше мой мужчина начал возмущаться), сохранить постоянный вес, но и вернуть репродуктивную функцию, востановив гормональный фон. По результатам работы клиники практически все пациенты, придерживающиеся данной методики без срывов получают желаемый результат. Проблема в том, что далеко не все выдерживают.

          Оценка статьи: 5

          • Комментарий скрыт
            • Igor Baskin, Врачи тоже бывают благодарными пациентами. Методика собственно похудения и лечения обмена веществ здесь не рассматривается, здесь только рекомендации по здоровому питанию (оно является составляющей частью лечения и дальнейшей реабилитации и подходит для любого человека, которому не необходима в силу каких либо тяжелых хронических заболеваний специальная диета). Приводит же полную методику в популярном журнале не стоит, лечиться надо под контролем профессионала после полного обследования и диагностики.

              Оценка статьи: 5

      • Евгения Негробова, "нормализации обмена". Значит имеются нарушения обмена веществ? А Вы даете рекомендации для правильного питания здоровым.

        Оценка статьи: 4

        • Да, это рекомендации для людей не страдающих заболеваниями внутренних органов, потому что при таких заболеваниях питание должно проходить под контролем врача. Однако и у здоровых людей часто обмен разбалансирован дурными пищевыми привычками.

          Оценка статьи: 5

          • Комментарий скрыт
            • Igor Baskin, А вам что, трудно это представить? Вам не знакомы лечебные диеты и вы никогда не слышали о специализации - диетолог?

              Оценка статьи: 5

              • Комментарий скрыт
                • Igor Baskin, Врачей вредителей в коммерческой медицине хватает не только среди диетологов. Однако я говорю о лечебных диетах при хронических и острых заболеваниях внутренних органов, как то диета №1 назначается при язвенной болезни ДПК и желудка,№5 при гепатитах и цирозах и т.д. Такие диеты по химическому составу и энергоемкости отличаются от питания здорового человека. Диета №15 - без каких либо особенностей, сравнима с режимом здорового питания. Диета №8 - специально разработанная для больных ожирением - используется при стационарном и диспансерном лечении требует контроля со стороны лечащего врача. Режим же рационального здорового питания врачебного контроля не требует.
                  Такой режим не является частью индустрии потери веса, не использует дополнительных препаратов, не является вредным для здоровья, поскольку при правильном подходе и соблюдении рекомендаций содержит все необходимые вещества и достаточную энергетику. Ограничивать себя по тем или иным веществам (витамины, микроэлменты, белки, жиры иуглеводы) менее одобренных ВОЗ норм дневного рациона здесь не приходится, снижать ежедневно необходимую энергоемкость пищи без надобности - тоже.

                  Оценка статьи: 5

                  • Комментарий скрыт
                    • Igor Baskin, Видите ли... Я действительно не обладаю таковой информацией из официальных источников. Я опять таки ориентируюсь на нормативы потребления каллорий и справочники их содержания. Возможно, где-то тут собака порылась. Я просто не знаю где... Мне действительно интересна тема и я обязательно ознакомлюсь с вашими трудами. Если есть научное обоснование ошибочности современного подхода - то значит будут новые статьи

                      Оценка статьи: 5

            • Igor Baskin, Пить пиво с чипсами - одна из дурных пищевых привычек. Картофель фри по пол кило - еще одна, Наедаться за раз до коликов - третья. И многие другие.

              Оценка статьи: 5

              • Комментарий скрыт
                • Igor Baskin, Господи, да ма ло ли дурных привычек: пить колу, кофе, водку ведрами... Шоколадки и тортики килограммами...

                  Оценка статьи: 5

                  • Комментарий скрыт
                    • Igor Baskin, Вообще то я на вас не сержусь, вы пока не высказали ни одной глупости которых я со своими рекомендациями в реале наслушалась, просто видимо возникло некоторое недопонимание - основа дл разработанной системы - гигиенические нормативы содержания химических веществ и энергоемкости. И там совершенно четко сказано - жиры/белки/углеводы - 1/1/4. Насколько я знаю, таковая пропорция - проверена исследованиями, преподается в медицинских вузах всего мира... И не только повышение количества жира в рационе, но и его значительное снижение - нездорово и ведет к нарушениям обмена.

                      Оценка статьи: 5

    • Марианна Власова Марианна Власова Бывший главный редактор 21 апреля 2009 в 08:36

      Богдан Мурзин, статьи с личным мнением автора не принимаются к публикации в основном выпуске. Каждая статья - это результат обработки информации от специалистов. А вот такой комментарий - личное мнение, которое нужно аргументировать. Пожалуйста, перечислите, что именно в тексте Вам показалось "бредом" (если, конечно, не считаете, что человек обязан быть непьющим вегетарианцем-солнцеедом-сыроедом).

      Оценка статьи: 5

      • Комментарий скрыт
        • Честно говоря даже незнаю как тут быть. Полный отказ от продуктов животного производства действительно вреден (биохимия), часто (каждые 4-5 часов) это 4-5 приемов пищи за день. 3 основных, 2 дополнительных, с детского сада знакомый режим. О размерах желудка ничего сказано не было, но килограмм-полтора еды в день - это по 200 - 300 грамм на прием пищи. Один гамбургер - 320 грамм, 800 калорий, пакет кефира - 500 грамм, 150 калорий, тарелка борща - 300 грамм и 100-150 калорий.
          3 гамбургера в день - перебор по калориям и недобор по весу - болной желудок. (нормальная и патологическая физиология человека).
          Красные вина действительно благоприятно влияют на кровообращение, белые на выведение, водка обеззараживает, морфий обезболивает и так далее и тому подобное. Витамин С провоцирует выкидыш, рыбий жир может вызвать облысение и задержку роста, (биохимия, фармакология)
          Вопрос дозировки.
          Ну и наконец - у всех свой выбор, как жить и что есть.

          Оценка статьи: 5

  • Очень правильная статья и есть способы безболезненно отказаться от вредных привычек. После определенной работы над собой, вы сами не захотите брать в рот разную гадость, пить спиртное или вредные напитки типа кока-колы.
    Мне лично понравился пример с компотом. Но в свое время встречался и другой доходчивый пример про то, что в бак своего автомобиля никто не льет ничего, кроме качественного бензина, и сторого в необходимом количестве. А в свои организмы почему считается нормальным накладывать все что попало, особо не думаю о качестве и количестве.
    Организм же гораздо важнее автомобиля, он у вас один и навсегда, новый не купишь. Любите и берегите себя, заботьтесь о своем здоровье.

  • Евгения, 5!!! Удачи!!!

    Оценка статьи: 5

  • Евгения Негробова,
    про умывание компотом-просто здорово! Железный аргумент. Кофе прекрасно заменяется зеленым чаем, постепенно, конечно. А потом привыкаешь, но это ведь трудно назвать дурной зависимостью?

  • Евгения, есть конечно полезные советы. Но вот этот -
    (Если вы не едите после шести, привыкайте ложиться в восемь. Иначе организм почувствует, что вы голодаете и пора делать запасы.)
    в части засыпания в восемь часов - считаю наивреднейшим. Жизнь-то и так быстротечна, а если мы будет еще лишать себя приятного вечернего времяпрепровождения... Ну, могу я не есть после шести и тот, кто захочет, тоже сможет не есть, а отсчитывать после приема пищи два часа и бух в кровать - ну что вы... Тем более, в восемь заснув, можно часа в три-четыре ночи/утра уже и выспаться и что будем делать? Нет, можно конечно провести с пользой и это время суток, рассвет наконец-таки встретить, но не всегда это будет правильно при нашем бешеном ритме. ИМХО.

    • Вы наверно недопоняли. Эта фраза для тех, кто отказывает себе в еде после 6 часов, предполагая, что это поможет похудеть. В определенных условиях это помогает, однако если питаться по системе нормализации обмена - то последний прием пищи должен быть не менее чем за 2 часа до сна. Ложитесь в 11 - перекусите часиков в 9-10. Только именно перекусите, а не налопайтесь от души.

      Оценка статьи: 5

  • Евгения Негробова,статья очень понравилась!

    Оценка статьи: 5

  • ребята, скажу вам честно, при всём уважении к свободе выбора, всякие там "не могу без ... (вредный продукт)" или "хочу вкусно кушать, иначе не жизнь.. " полная фигня. потому что если вас не дай Бг припрёт.. ооо! вот тогда вы будете питаться правильно. и никаких не могу, хочу, не буду. забудете о консервах, колбасах, и прочих гадостях как миленькие. на собственном опыте проверенно. я вообще то жуткая сладкоежка и просто обжора: тортики, бутербродики, солёненькие огурчики, ммм! обожаю! но меня как то с дерматитом неясного происхождения припёрло. так вот я вам скажу: когда кожа в сплошных ранах, а зудит тело так, что на стену лезешь...без комментариев. я и на голодание села, и диету строжайшую терпела, и прочее не самое приятное. и ещё спасибо говорила, лишь бы надежда была что это кончится, ну или хотя бы улучшится со временем.

    так что теперь, по прошествии времени, могу сказать честно: если стукнуть себя по пальцам, то рука уже к пироженке не потянется. а если делать это регулярно, то от сладкого и вовсе шарахаться будете.

    тут вопрос только в мотивации, а не в возможностях или желании.

    давление? лечитесь, а не запивайте его стимулятором. хочется? перехочется. иногда организм так сигнализирует о недостатке жидкости в организме, или же о том что данный продукт ...вреден. потому так быстро из организма и выводится. ну + привычка.

    здоровья всем!

    Оценка статьи: 5

    • Истинно!!!
      Очень показательно, как легко отказаться от вредного, если припрет, на примере больных панкреатитом. Чаще всего у них ОЧЕНЬ выраженный болевой синдром, терпения никакого нет. После снятия острых признаков прописана диета. Весьма невкусная и строгая. Так вот память об опоясывающих болях круглоуеточно очень помогает большинству больных ее придерживаться

      Оценка статьи: 5

  • Евгения Негробова, статья понравилась

    Оценка статьи: 5

  • Евгения Негробова, пробовала отказаться от кофе. Может быть, у меня зависимость. Но у меня всегда (даже во время беременности) низкое давление. Мне этот напиток дорог. Просто мне кажется, что еда должна приносить не только пользу, но и радость. Иногда я даже балую себя вредными тортами. С кофе без сахара.

    • Катерина Богданова, Не обязательно ведь совсем отказываться от вкусного. Я например, с большим удовольствием съедаю и кусочек торта, и иногда выпиваю пару баночек пива. И это вполне умещается в положенные 2000 калорий. Просто мы часто бесконтрольно едим, не задумываясь куда нашему организму все это пихать ,а потом, ужаснувшись, начиннаем хаотично сидеть на разлиных кифирах-салатах, лишая организм необходимых строматериалов, ферментов для расщепления и вывода накопленных запасов. А низкое давление вполне нормализуется и без кофе, если вы будете правильно питаться. Вы знаете, эта система питания делает чудеса. К примеру мне помогла расправится с серьезной гинекологической проблемой, востанавливает эндокринологию из сильно запущенных состояний... А кофе - ну включайте чашечку утреннего кое в свой рацион , но не злоупотребляйте. Попробуйте заменить его зеленым чаем.

      Оценка статьи: 5

  • Почитала и подумала: а для чего тогда жить? Ни кофе, ни диет. еще и калории считать человеку со слабыми математическими способностями. Скучно!

    По поводу вегетарианства - а я полагаю, что после 40-50 лет оно не повредит.

    • По поводу кофе: вымывает кальций из костей, вредит работе сердечно-сосудистой системы, отягощает стресс, ухудшает мозговое кровообращение. Является слабым наркотиком. Вам действительно так дорог этот напиток? Впрочем чашка некрепкого хорошего кофе в день - почему бы и нет. Главное - не злоупотреблять.
      Вегетарианство, конечно, личное дело каждого, но как раз после 35ти, когда организм вступает в фазу регресса, ему особенно нужен полноценный белковый состав . Не нравится мясо - кушайте молоко.. сметану.. масло. Яйца. Там есть все, что нужно. Очень полезно кушать рыбу и морепродукты.

      Оценка статьи: 5