Валерий Сатокин Мастер

Кому он нужен, этот завтрак? Рекомендации давнишнего раннего едока

Я полистал материалы, про завтрак сказано немало. И даже очень интересно! Но всё ж и мне осталось место. Сын давеча, на Дне рождения внучки, удивлял гостей рассказом о моей стойкой привычке. Дело в том, что я всегда завтракаю. Даже когда приходится выходить из дома очень рано утром. Напитки по-разному. А вот несколько черпаков борща — обязательно!

kiya-nochka, Shutterstock.com

К такому обилью я вас призывать не буду, но кое-что о завтраке поведаю.

Народная мудрость гласит: завтрак съешь сам! И это правильно. Первый, утренний, прием пищи определяет ваше состояние и настроение в течение предстоящего дня.

Не секрет, что условно нас можно разделить на две основные категории. Первая — утром могу только чашечку кофе. Вторая — не наполнив желудок, из дома не выхожу.

Сразу замечу, что наукой необходимость завтрака доказана однозначно. В противном случае, рано или поздно, вас караулят слабый иммунитет, высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний, английский сплин или русская депрессия. Вдобавок, не поев с утра, вы неизбежно употребите двойную порцию в обед. Почему? Да просто организм потребует возмещения израсходованной энергии.

Однако не стоит прямо с постели стремиться к столу. Потянитесь, улыбнитесь, выпейте 150 граммов… воды, конечно! Можно с медом или парой капель лимонного сока. И «шлаки» пойдут на выход, и обмен веществ зашевелится. Далее переходите к утренним процедурам. После их завершения, я полагаю, минут через 30−40, вы ощутите потребность подкрепиться — это желудок заработал.

Собственно завтрак — дело сугубо индивидуальное. Его насыщенность в дальнейшем вы определите для себя сами, а я попытаюсь предложить здесь некие обобщения и подразделения.

Интеллектуалам есть смысл перед началом трудового дня употребить, в различных вариациях, творог, яйца (вареные или омлет), легкий молочный супчик (лучше с овсянкой, но можно другие хлопья или крупы), йогурт (качественный, а не супермаркетовский). Хотите фруктовый салат? Тоже приемлемо! Только количеством не увлекайтесь: перенасыщение даст результат противоположный «бодрости духа, грации и пластики». А еще я рекомендую полакомиться шоколадкой или столовой ложкой меда, так сказать, для стимуляции мозгового вещества.

Грузчикам, станочникам, курьерам, почтальонам — всем, кому придется существенно расходовать энергию тяжким трудом или многочисленными перемещениями, требуется с утреца иной набор продуктов. Вполне подойдет мясной бутерброд (грудинка, бекон, ветчина…). Плюс немудреный овощной салат — капуста (листья салата), помидоры, сладкий перец, зелень. Или просто сырые овощи. Неплохо будет с утра подкрепиться и молочной кашей или омлетом — можно с сыром, можно со шпиком.

Любителям белого хлеба советую к завтраку всё-таки хлеб черный. И фигуру сбережете, и насытитесь вернее.

Студенты! К вам я сейчас обращаюсь! Особенно, когда семестровое веселье закончилось и пришла одна из сессий. На экзамене не только «бомбы» нужны, но и продуктивно мыслящая голова. Правильный завтрак для этого — первое дело. Тут уж вам никак не обойтись без сладкого творожка со сметаной, годятся оладьи, блинчики, сырники с джемом. Мой личный совет: попробуйте «завтрак красоты». Что это такое? Да мюсли! Рецепты могут быть разными, но мед, цветочная пыльца и отруби — обязательны.

Еда едой, а напитки не помешают. Кто-то любит крепкий кофе — без проблем, но заварной лучше (излишний кофеин растворимого прибавит проблем с потенцией, гастритом, язвой да и кальций вымоет). Из тех же кофеиновых соображений, предпочтение следует отдать черному чаю, в котором витаминов В, Р и РР побольше будет. К тому же, именно они занимаются переработкой в энергетические структуры потребленных вами жиров и сахара. А если хотите сделать чай еще и сытным — пожалуйста! Десертная ложка сливок к вашим услугам. Еще я бы рекомендовал в качестве стартового напитка дня — какао. Его довольно просто приготовить на нежирном молоке. Зачем? А потому, что какао довольно сильный активатор мозговой деятельности.

Уже слышу недоуменный возглас: а соки?! К сожалению, с прилавков наших магазинов натуральные соки исчезли практически полностью. Исключая разве томатный да яблочный. Остается один выход — фреш. Немножко больше времени, зато какой результат!

Я, как правило, завтракаю неторопливо, не отвлекаясь; разве что радио то поет-играет, то новости рассказывает. А еще я пользуюсь советом профессора Преображенского и не читаю за едой газет. И умоляю вас, курильщики! Воздержитесь от сигареты сразу после завтрака. Пару затяжек всю пользу завтрака сведут на нет.

Ищите, думайте, решайте, свой завтрак сами выбирайте!

Обновлено 11.02.2012
Статья размещена на сайте 11.02.2012

Комментарии (25):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети: