В детском садике в далекие времена нас каждое утро заставляли съедать кусочек хлеба с маслом, приговаривая — ешь, здоровым вырастешь. Вырос! Но узнал, что масло вредно — плохой холестерин. И что же получается — зря ел, что ли?
И не только масло, но и любимую глазунью и сало с прослойкой и слезой. А вы знаете, что такое сало со слезой? Это, друзья мои, наслаждение. Вкусно!
Но кладем обратно — пока это вредный продукт. Почему пока? Да откуда нам знать, какое открытие сделают ученые завтра и что станет очередной страшилкой, или, напротив, чем нас успокоят.
Последние несколько лет нас призывали усиленно употреблять продукты, в которых есть такие полезные вещества, как антиоксиданты. Наш доверчивый народ тут же налег на фрукты, овощи и зелень. Благо, что они действительно вкусные. И так бы продолжалось до сих пор: тем более, народ и не задавался вопросом, насколько они полезны, в чем польза, да и вообще, правда ли это.
Но, как выяснилось, полезные продукты, в которых имеются антиоксиданты, способствуют появлению онкозаболеваний. Такое заявление сделал Джеймс Уотсон. И, наверное, знаменитому ученому, лауреату Нобелевской премии за открытие структуры ДНК можно верить.
В недавнее время утверждалось, что черника, апельсины и шпинат, а также многие другие фрукты и овощи, содержащие антиоксиданты, помогают защищать организм от свободных радикалов. Что, в свою очередь, вело к борьбе с раковыми заболеваниями.
Но открытие ученого говорит о том, что радикалы — наоборот! — смогут быть полезными и в профилактике, и в борьбе со страшным недугом. Так как именно они контролируют клетки. Более того, в своих публикациях Уотсон пишет, что суперполезная пища, насыщенная антиоксидантами, спровоцировала больше заболеваний, чем предотвратила.
Так например, антиоксиданты типа витаминов А и Е, а также селена не эффективны против раковых заболеваний желудка. И не продлевают жизнь человека, а напротив — укорачивают. Особенные опасения вызывает витамин Е.
Такие заявления напрочь опровергают множественные советы в статьях, которые заполонили журналы в сфере косметологии, где витамин Е признан чуть ли не панацеей в деле омоложения организма.
Исследования других ученых подтверждают, что антиоксиданты неэффективны для профилактики онкологических заболеваний у здоровых людей и могут вызвать обратный результат.
Вывод, сделанный исследователями, носит рекомендательный характер: нам нужно здоровое и сбалансированное питание, без излишнего употребления того или иного продукта. С чем, я думаю, многие согласятся. Но опять же — здоровое питание в свете появления множества генетически модифицированных продуктов не добавляет оптимизма, а вызывает еще больше вопросов и опасений.
Пока же нам остается только съедать кусок хлеба с маслом сливочным. Как говорили нянечки, ешь, здоровым будешь. Меньше стрессов, умеренная еда и хороший отдых — самое главное для здоровья. Но в нашем стремительном беге по жизни такой совет остается пока только мечтой.
В детском садике в далекие времена нас каждое утро заставляли съедать кусочек хлеба с маслом, приговаривая — ешь, здоровым вырастешь.
Правильно говорили. Масло вызывает выброс желчи. Только лучше не на хлеб, который продукт довольно сомнительный, а на сыр.
Но узнал, что масло вредно — плохой холестерин.
Да, много людям крови попортили в прямом смысле демонизацией холестерина.
антиоксиданты типа витаминов, А и Е, а также селена не эффективны против раковых заболеваний желудка.
Сначала пусть ответят на вопрос, почему возникает рак желудка. У современного человека недостаток витамина Е, который последними исследованиями вообще признан гормоном.
здоровое питание в свете появления множества генетически модифицированных продуктов не добавляет оптимизма, а вызывает еще больше вопросов и опасений.
Только у планктона с полным отсутствием критического мышления и логики. Этот планктон потребляет громадное количество фастфуда - быстрые углеводы и маргарин, но при этом жутко боится генно-модифицированных продуктов.
1 Ответить
Ну вот, спустя всего несколько лет, новая информация. Сало, яичницу, даже сливочное масло есть не только можно, но и нужно. И даже спиртное в определенных количествах рекомендовано! Главное, меру знать. А еще перестать читать статьи и смотреть передачи о "здоровом питании". Всего понемногу - и будешь счастлив!
0 Ответить
Честно говоря, достаточно общая информация. Рядом с плюсом всегда есть минус. Я думаю, если интересует вопрос питания, нужно просто изучать информацию, хотя бы в рамках учебника. Чтобы ориентироваться, где - польза, где - вред. В интернете информация зачастую неподтвержденная, без указания источников. Что касается планирования здорового и сбалансированного питания, здесь тоже всё совсем не просто, и без знаний – никуда. Но если не изучать, то просто хотя бы выбирать натуральные продукты.
0 Ответить
Нет вредных или полезных продуктов при умеренном их употреблении. Что касается антиоксидантов,то все исследования об их вреде относятся к синтетическим витаминам. Ни один из ученых никогда не говорил о вреде свежих овощей и фруктов. А вообще тема о хороших или плохих продуктах безгранична и напоминает мне дискуссию о том, если жизнь на Марсе. Большинство публикаций в современных журналах трудно назвать научным исследованием - это или предположения (как у Уотсона)или обычные опросы населения. Так что смело кушаем масло и сало вместе с салатами и наслаждаемся жизнью. С уважением, Александр.
2 Ответить
Александр Зарецкий, спасибо за прочтение. Тема действительна безгранична, так же как и многие темы из жизни, в том числе и из школы жизни. Удачи!
0 Ответить
Ну почему так, что все что вкусно, это вредно, а то, что полезно - полная отрава
Оценка статьи: 5
1 Ответить
Я заметил, что если не жрать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой, морда становится меньше, но грустнее (Фаина Раневская)
1 Ответить
Александр Петров, спасибо. Ну наверное чтобы не увлекались вот природа так и распорядилась
0 Ответить
Юрий Орлов, всё ровно наоборот : человек запрограммирован на большой расход энергии, вот и вкусно нам всё то, что эту энергию может доставить. Даже наши вкусовые сосочки устроены так, что лучше воспринимают вкус веществ, растворённых в жире...
2 Ответить
Евгения Комарова, Ну что же, зато будем как сыр в масле кататься
Наверное все полезно, что нам не вредно. Кроме синтетических, как их там называют витаминов. Сам их не пробовал, не знаю правда ли. А вот сало с чесноком, да с хлебушком черным да под водочку
самое то. Будьте здоровы!
2 Ответить
"Меньше стрессов, умеренная еда и хороший отдых – самое главное для здоровья."
Верно. Я бы, пожалуй, добавила ещё - больше двигаться.
Удачи!
Оценка статьи: 5
3 Ответить
Ешьте все, но старайтесь чтобы при приеме пищи оставалось чувство голода, чувство насыщения приходит чуть погодя.
Лучше есть чаще, но поменьше.
И не читайте вы труды диетологов и врачей, а если читаете не принимайте близко к сердце, они ведь денюжку зарабатывают.
И еще по поводу геномодифицированных продуктов, теоретически они не могут быть вредными, так как при пищеварении все равно распадаются до уровня аминокислот.
Нас окружает столько всего более вредного, и выхлопы автомобилей, и грязная питьевая вода с примесями, и близость химических предприятий.
И самое главное, НАЛИЧИЕ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ, продаваемых в супермаркетах, совсем не пищевых добавок, которые действуют на организм еще более опасно, чем окружающая нас среда.
Оценка статьи: 5
2 Ответить
Ури Фри, спасибо. Солидарен! Думаю, что не только от питания зависит продолжительность жизни. Узники концлагерей дожившие до наших дней тому пример. Здесь действительно много сочетаний: гены, образ жизни, и конечно высшая сила. Будьте здоровы!
1 Ответить
Крайности в питании всегда чреваты. Умеренность во всем - залог здоровья. Спасибо за статью.
Оценка статьи: 5
3 Ответить
Алдон Мехметов, спасибо. Извини, я не всегда имею возможность сразу ответить. Главное - знать бы эту меру
0 Ответить