• Мнения
  • |
  • Обсуждения
   Выпуск от 9 октября.10. 2014 года / четверг     
6 Статьи О чем Эйнштейн рассказал  своему повару? Секреты состава продуктов Еда и кулинария

О чем Эйнштейн рассказал своему повару? Секреты состава продуктов

Сегодня наши кулинарные затруднения начинаются далеко за дверью кухни. Правда ли, что морская соль полезнее, коричневый сахар вкуснее, а декофеиновый кофе еще вреднее обычного? Роберт Вольке — профессор химии. Он расскажет, как устроена вкусная еда на молекулярном уровне. И ответит на главный вопрос — почему всё это именно так?

6
1 Статьи Худеть или не худеть? Психология

Худеть или не худеть?

Прежде чем бросаться «себя худеть», хорошо бы разобраться, как, почему и зачем вы переедаете.

1
Статьи Фестиваль света: что это? Культура

Фестиваль света: что это?

С 2011 года, ежегодно, в Москве проходит Международный фестиваль «Круг света». В нем принимают участие российские и зарубежные светодизайнеры, арт-художники и профессионалы 3D графики. Объектами для композиций становятся архитектурные сооружения столицы. В этом году, при поддержке Департамента СМИ и рекламы города Москвы, с 10 по 14 октября пройдет IV Московский Международный фестиваль «Круг Света».

17 Статьи Как без излишних хитростей приготовить домашнее вино? Первая малость от случайного винодела Еда и кулинария

Как без излишних хитростей приготовить домашнее вино? Первая малость от случайного винодела

Слов нет, виноделие, даже домашнее, процесс кропотливый, требующий определенного тщания и даже самоотверженности от приступившего к сему делу новоиспеченного аматера. Поскольку я сам довольно много лет грешил этим занятием, причем достаточно успешно, позволю себе выдать некоторое количество рекомендаций по этому поводу.

17
Статьи Как нас авиакомпания в Стамбул доставила, да пропала? Из цикла «Челночные байки от Карпова» Проза жизни

Как нас авиакомпания в Стамбул доставила, да пропала? Из цикла «Челночные байки от Карпова»

В конце прошлого века в России появилась новая авиакомпания — «Интерконтинентальные авиалинии». Когда нам в турфирме «Юник» предложили лететь в Стамбул именно на этих линиях, мы спросили, чем вызвана смена авиаперевозчика. Оказалось, что у новой компании стоимость перелета существенно ниже.

6 Статьи Как быстро вылечить сухую, потрескавшуюся кожу? Готовим дома гидрофильные кремовые плитки Красота и здоровье

Как быстро вылечить сухую, потрескавшуюся кожу? Готовим дома гидрофильные кремовые плитки

После жаркого лета, когда обувь носилась преимущественно открытая, кожа стоп нуждается в дополнительном уходе. Пыль, жара, реагенты делают свое черное дело, и ножки совсем не выглядят «как у младенца». А если еще много времени проводили на огороде, то непременно нужно заняться собой. Впрочем, и зимой такие проблемы есть — холодный ветер и морозы мягкости коже не добавляют. Сухость и шелушение характерны не только для кожи стоп, но и для кожи к

6
5 Статьи Что делать, если в дружеских отношениях возникает  влюбленность? Мужчина и женщина

Что делать, если в дружеских отношениях возникает влюбленность?

Иногда встречаешь по жизни ситуацию, когда парень и девушка находятся в дружеских отношениях. Они действительно не переступают грань дружбы, очень близки эмоционально, делятся сокровенными тайнами и относятся друг к другу очень трепетно и уважительно. Только немного позже обнаруживается, что один из них просто влюблен. Это может быть как парень, так и девушка. И на этом этапе отношения приобретают совсем другой оттенок.

5
6 Статьи Как «играть в опоссума»? Животные

Как «играть в опоссума»?

Стоило только образоваться Панамскому перешейку, как в Южную Америку — исконную вотчину сумчатых — хлынул поток плацентарных млекопитающих из Америки Северной. Как известно, те сумчатые, которые не успели до этого отчалить на отколовшейся Австралии, эволюционную конкуренцию проиграли. Одни только опоссумы (да близкие им ценолесты) сумели доказать, что «прогресс» — всё-таки понятие не абсолютное. Они не только сохранились на родине, но и соверш

6
23 Статьи Как вернуть доверие? Психология

Как вернуть доверие?

Внешне дом был все тот же. Высокий, красивый, респектабельный. Но все-таки что-то неуловимо изменилось. То ли глухо занавешенные окна, то ли запертая на большой замок парадная дверь создавали какое-то странное ощущение. Отчуждения и одиночества.

23
Статьи Патрон .300 Winchester Magnum обр. 1963 г. Почему этот патрон называют «вершина развития 30-го калибра»? Законы и безопасность

Патрон .300 Winchester Magnum обр. 1963 г. Почему этот патрон называют «вершина развития 30-го калибра»?

Ну, или трехсотого калибра, если считать на английский манер, по тысячным долям дюйма. История развития патронов классса «Магнум» (сверхмощный) теряется где-то в африканских равнинах. Именно для охоты на самых крупных африканских животных был создан английский патрон .375 Belted Rimless Nitro-Express (патрон безрантовый с пояском вокруг гильзы, с бездымным порохом 375-го дюймового калибра).



9 Статьи Где провести отпуск? На Колыме – так делали в СССР! Проза жизни

Где провести отпуск? На Колыме – так делали в СССР!

Три недели назад я вернулся из отпуска. Мы с друзьями уже который год отдыхаем в одном из чудесных поселков на побережье Краснодарского края. Вернувшись, привез домашним множество сувениров (горный мед, пряности, поделки из можжевельника, украшения из ракушек). А главное, хотелось поделиться огромным количеством впечатлений и настроением. И тогда моя бабушка в очередной раз удивила всех домашни

9
1 Статьи Как копеечные ложки чуть не стали «золотыми»? Из цикла «Челночные байки от Карпова» Проза жизни

Как копеечные ложки чуть не стали «золотыми»? Из цикла «Челночные байки от Карпова»

История из жизни во времена лихих 90-х. В это воскресенье заняться нам в Стамбуле с утра совсем было нечем. Вчера Музафер, хозяин магазина, где мы затариваемся хрустальными люстрами, заявил нам, что он придет лишь после обеда, дела у него какие-то нашлись, п

1
4 Статьи Как я мчал в аэропорт на гнилой «копейке»? Из цикла «Челночные байки от Карпова» Проза жизни

Как я мчал в аэропорт на гнилой «копейке»? Из цикла «Челночные байки от Карпова»

В начале лихих 90-х во Внуковский аэропорт, откуда летал челночный рейс в Стамбул, я обычно ездил на стареньких, сгнивших почти до основания и непрерывно грозящих рассыпаться по дороге, но во всем остальном безотказных и надежных Жигулях первой модели, в народе названных «копейкой». Такой выбор был обусловлен единстве

4
5 Статьи Билет из Ленинграда. О чем бабушки вспоминают за чашкой чая? Проза жизни

Билет из Ленинграда. О чем бабушки вспоминают за чашкой чая?

Старшему поколению есть что вспомнить и рассказать. Вместе со мной живет моя бабушка. Понятное дело, что иногда, когда она вынуждена провести целый день в одиночестве, ей не хватает общения. Вечерами, за чашкой чая она любит рассказывать истории своей молодости. Вот какую историю своего путешествия в Ленинград она рассказала мне

5
11 Подкаст Статьи «Кольцевание» любимой – простое ли это дело? Культура

«Кольцевание» любимой – простое ли это дело?

За долгие годы мирной голливудской экспансии мы уже привыкли к мелодраматичному телевизионному сюжету «любовь-морковь — признание — предложение руки и сердца — кольцо с бриллиантом — свадебный хэппи-энд». Так готовилась благодатная почва для новой традиции —

11
12 Статьи Операция «Валькирия». Как затевался и почему провалился «заговор 20 июля»? Как ножка стола не дала изменить ход истории Культура

Операция «Валькирия». Как затевался и почему провалился «заговор 20 июля»? Как ножка стола не дала изменить ход истории

В качестве главной действующей силы заговорщики решили использовать ту самую армию резерва. Для нее существовал так называемый план «Валькирия», предусматривающий развертывание армии в случае беспорядков внутри Германии. Перейти к предыдущей части статьи На правах начальника штаба Штауффенберг переделал это

12
3 Статьи Операция «Валькирия». Как затевался и почему провалился «заговор 20 июля»? В поисках союзников Культура

Операция «Валькирия». Как затевался и почему провалился «заговор 20 июля»? В поисках союзников

20 июля 1944 года. Эта дата в истории Второй мировой войны была мало известна широкой публике до выхода американского фильма «Операция «Валькирия», хотя и в нашем кино, а именно — в Озеровской эпопее «Освобождение», теме покушения на Гитлера нашлось место. Итак, 20 июля в ста

3
13 Статьи Как на Руси считали, или Почему мы говорим «пятнадцать»? Культура

Как на Руси считали, или Почему мы говорим «пятнадцать»?

В русском языке есть удивительная особенность. Мы пишем, к примеру, число 15; на первом месте стоит единица, на втором — пятерка. Но почему же произносим мы все наоборот: «пятнадцать», то есть «пять на десять», — так, словно читаем справа налево? Дать ответ на этот вопрос может история, и предстоит нам вернуться больше чем на тысячу лет в прошл

13
3 Статьи Операция «Валькирия». Как затевался и почему провалился «заговор 20 июля»? Приговор подписан Культура

Операция «Валькирия». Как затевался и почему провалился «заговор 20 июля»? Приговор подписан

Итак, заговорщики пришли к мысли, что дальше ждать уже нельзя. Они могли размышлять «о судьбах отечества» в предыдущие годы, пока война не приблизилась к границам их собственной страны. Перейти к первой части статьи Ну, и генералы, уже достаточно повидавшие, что творит на захваченных территориях «непо

3
2 Статьи Аманда Лир... Загадочная певица и модель. В чем секрет ее популярности? Культура

Аманда Лир... Загадочная певица и модель. В чем секрет ее популярности?

Может, было и у вас так: включаете радио и слышите голос, который вас очень сильно озадачивает — непонятно, то ли мужчина поет, то ли женщина. Вам безумно нравится исполнитель, а между тем его имя вам ни о чем не говорит. Вы начинаете подозревать, что что-то пропустили, звоните другу и, как бы невзначай, спрашиваете: а скажи, знакомо ли тебе это имя?

2
23 Подкаст Статьи Укрепляем иммунитет? Осторожно – последствия! Красота и здоровье

Укрепляем иммунитет? Осторожно – последствия!

Множество новых лекарственных препаратов, появившихся на прилавках аптек в последнее время, гарантирует, если верить аннотациям, усиление иммунитета. Однако если вы обратитесь к любому грамотному доктору, он посоветует выбирать такие лекарства, в описании которых сказано, что они не влияют на иммунную систему человека. Почему? На самом деле, ответ прост — оч

23
17 Подкаст Статьи Как справиться с гипотонией? Красота и здоровье

Как справиться с гипотонией?

Как известно, с медицинской точки зрения, у человека существует повышенное и пониженное давление. Гипотония — это заболевание, при котором часто прослеживается пониженное давление. Пониженное давление не вызывает такого беспокойства, как повышенное, и оно менее опасно для нас. Для поднятия своего дневного тонуса мы привыкли выпивать чашку кофе. Все как бы просто &m

17
7 Статьи Почему зуб мудрости так называется? Красота и здоровье

Почему зуб мудрости так называется?

Зубы мудрости — коренные зубы, которые обычно появляются в возрасте 17−25 лет (иногда позже, реже — раньше). Среди современных стоматологов принято полагать, что зубы мудрости называют так потому, что они появляются значительно позже остальных зубов, в возрасте, когда человек предположительно мудрее, чем в детстве. Всего

7
2 Подкаст Статьи Какие витамины помогут выглядеть красиво и где их найти? Красота и здоровье

Какие витамины помогут выглядеть красиво и где их найти?

Дамы привыкли устранять мелкие огрехи внешнего вида при помощи косметики. Безусловно, различные кремы и маски эффективны. Но нельзя забывать и о правильном питании. Чтобы выглядеть красиво и хорошо себя чувствовать, нужно употреблять в пищу продукты, содержащие

2
27 Подкаст Статьи Мальта – маленькая гавань, или На каком острове можно увидеть всю историю человечества? Мир вокруг нас

Мальта – маленькая гавань, или На каком острове можно увидеть всю историю человечества?

Всегда кажется таким странным, когда очень большой самолет приземляется на очень маленький остров (длина и ширина Мальты меньше Московской кольцевой). Но этот маленький остров, в свою очередь, с предельно насыщенной историей. Пустынный архипелаг (всего 316 кв. км) с неплодородной почвой, редкой растительностью, практически лишенный питьевой воды (нет ни рек, ни озер), стал центром прит

27
23 Подкаст Статьи Как жить в гармонии среди вещей? Долой беспорядок! Мир вокруг нас

Как жить в гармонии среди вещей? Долой беспорядок!

Вся жизнь человека проходит в мире вещей: от мелочей и безделушек до важных, без которых он не может прожить. Они призваны сделать нашу жизнь комфортной и легкой. Украсят ли они наш быт или внесут беспорядок — это зависит от нашего умения грамотно приобретать и использовать вещи. Чтобы они не превратились

23
14 Подкаст Статьи Можно ли продать Луну? Продаются Марс, Венера и прочие планеты по сходной цене Мир вокруг нас

Можно ли продать Луну? Продаются Марс, Венера и прочие планеты по сходной цене

Не хотите ли приобрести кусочек Луны? Очень выгодная покупка: не портится, не устаревает, не надоедает, всегда с вами — просто поднимите голову. Для себя или в подарок кому-то. Нет? Может быть тогда участок на поверхности Марса,

14
49 Подкаст Статьи Давайте будем больше целоваться? Мир вокруг нас

Давайте будем больше целоваться?

Любите ли вы целоваться? Скорее всего, большинство из вас ответит: «Да». Не секрет, что это не только приятно, но и полезно. Помимо выброса гормонов счастья и тренировки мышц лица, партнеры во время поцелуя получают по 7 мг жиров, 0,7 мг белков и 0,45 мг различных солей. При поцел

49
16 Подкаст Статьи Как вырастить счастливого человека? Дом и семья

Как вырастить счастливого человека?

Вы для своего малыша — весь мир. Помните об этом. И от того, как вы будете вести себя в общении с ребенком, будет зависеть его мироощущение. 1. Если папа и мама думают, что вокруг — мир, а под балдахином в колыбели лежат и пускают пузыри сплошные

16
8 Статьи Как научить ребенка читать и писать? Дом и семья

Как научить ребенка читать и писать?

Когда ребенок с охотой общается со взрослыми и подражает им? В игре. Поэтому начинать учить ребенка читать надо с игр. Дошкольник, свободно рассуждающий о чем угодно, даже не подозревает, что его речь состоит из звуков. Первые игры для обучения чтению — это игры-звукоподражания. Попробуй пожужжать, как пчела. Погов

8
6 Подкаст Статьи В дорогу с ребенком? Да хоть на край света! Дом и семья

В дорогу с ребенком? Да хоть на край света!

Правда, если есть хоть малейшая возможность избежать поездки с малышом, то лучше это сделать. Российские педиатры считают, что пока ребенку не исполнится 3 года, дальше ближайшей лесной опушки ездить не следует. А от поездок в страны с другим климатом так и вовсе надо воздержаться до пяти лет. Есть масса причин для такой осторожности: и

6
19 Подкаст Статьи Квартира-студия: как создать удобное пространство? Дом и семья

Квартира-студия: как создать удобное пространство?

Цунами перепланировок типовых квартир в квартиры-студии, масштабное и планомерное соединение кухни со столовой, с гостиной и даже с рабочим кабинетом по воле моды привносит свои коррективы в жизнь. И как следствие, кратковременное удовлетворение. Свобода действий в полученном пространстве вскоре начинает угнетать. Утрачивается чувство уединенности, покоя. Примером может стать магазин ме

19
1 Статьи Как отличить тренинг от секты? Психология

Как отличить тренинг от секты?

Используя подавленное психологическое состояние многих людей, а также стремление изменить к лучшему свою жизнь, на арену вылезли так называемые «учителя успеха». Выращенные в основном по западным методикам, ведомые жаждой наживы, гробят они людские судьбы и здоровье. Тащат всех подряд в свои сборища сектантского толка. Но что им до этого, ведь люди для них лишь источник наж

1
4 Статьи Кто изобрёл скороварку? «Варилка» Папена Еда и кулинария

Кто изобрёл скороварку? «Варилка» Папена

С тех стародавних пор, когда люди стали готовить еду, а не поедать продукты сырыми, они стремились ускорить её приготовление. Постепенно распространился самый надёжный способ приготовления еды — варка в горячей воде. Ещё тогда, когда не было

4
15 Статьи Крыжовник: какова его история? Растения

Крыжовник: какова его история?

Когда и как появился крыжовник на Земле? Достоверно мы не знаем. В монастырских книгах в русских землях самое древнее упоминание о нем датируется XI веком, в европейских далях — позднее. Любопытно, что предки наши дали ягодке, которую потом прозвали «северным виноградом», именование «берсень&r

15
3 Статьи Что такое марабунта? Животные

Что такое марабунта?

Этим словом в Бразилии называют нашествие кочевых муравьев. Они обитают в тропических лесах бассейна Амазонки. Движутся плотно сбитыми колоннами, похожими на медленно текущие потоки темно-красной жидкости. По краям, а также во главе колонны шагают солдаты — м

3
44 Подкаст Статьи Электронный деловой этикет. Что это такое? Работа, карьера, бизнес

Электронный деловой этикет. Что это такое?

Скажем так: это — синтез этикета бумажной деловой переписки и телефонного делового этикета, но по стойке вольно. А так как мы по стойке вольно все же не ложимся и не садимся, а стоим в строю, то правила определенные и определенный

44
15 Статьи Чему научить ребенка? Раннее развитие Обучение

Чему научить ребенка? Раннее развитие

Когда я вернулась из роддома домой с малышом, мне хотелось только одного — спать. Но, как многие знают, поспать — это роскошь. И было непонятно, что мне делать с этим маленьким комочком в то время, когда он не спит. Обычно до года мамина программа строится следующим образом: поспали-поели-погуляли-поели-поспали. Среди домашних дел (готовки обедов, уборки кварти

15
11 Статьи Как строилась «Победа»? Легенда советского автопрома Авто-мото

Как строилась «Победа»? Легенда советского автопрома

Посвещается 65-й годовщине начала серийного выпуска автомобилей ГАЗ М20 «Победа». Мой муж — почти Юрий Деточкин. Он так же охотится за автомобилями, но только не за 21-й «Волгой», а за «Победой». И не угоняет их, а пок

11
3 Подкаст Статьи Какие компьютерные мыши лучше? Техника и Интернет

Какие компьютерные мыши лучше?

Мы очень часто даже не подозреваем, что за каждым предметом бытовой техники стоит целая история. Казалось бы, ну что такого интересного в теперь уже хорошо знакомой нам компьютерной мышке? А над её созданием, между прочим, работало аж трое ученых Стенфордского университета! Правда, мы знаем и имя настоящего её разработчика — Дуглас Энгельбард. Как теперь уже ста

3
15 Статьи Деньги. Как разбогатеть? Деньги

Деньги. Как разбогатеть?

Вы мечтаете о том, чтобы поскорее стать богатым и счастливым? Только как стать обладателем крупного состояния — не знаете? Нужно сказать, что некоторые, особо талантливые, знают, как разбогатеть, не прилагая особых усилий. Например, вспомним великого комбинатора

15
10 Статьи Ион Деген. Кто из поэтов написал самое страшное стихотворение о войне? Биографии

Ион Деген. Кто из поэтов написал самое страшное стихотворение о войне?

Имя Иона Дегена я открыл для себя во многом случайно, никогда не слышав о нем раньше. В советские времена публиковать его стихи было не принято, очень уж они отличались от тех, которые прославляли не только подвиг простого народа, но и руководящую и направляющую роль людей с партбилетами на груди. А когда 20-летний командир танковой роты

10
44 Статьи Что делать, если порвался презерватив? Мужчина и женщина

Что делать, если порвался презерватив?

Природа с присущим ей сарказмом поставила человека перед выбором: либо любить и за это регулярно получать пополнение в семью, либо вообще забыть о сексе. Человек захотел третьего: любить, но без последствий, и выбрал презерватив. Слово «презерватив» произошло от латинского praeservo —

44
10 Подкаст Статьи Клифф-дайвинг: что это такое? Только ты, вода и высота... Физкультура и спорт

Клифф-дайвинг: что это такое? Только ты, вода и высота...

Клифф-дайвинг — это вид спорта, при котором человек, демонстрируя пластику и красоту своего тела, прыгает в воду со скалы. Клифф-дайвинг — английское слово (cliff — скала и dive — нырять). Если раньше он привлекал только любителей, то теперь им занимаются спортсмены. Их число год от года увеличивается. Надо сказать, что сегодня спортсмены-экстремалы п

10
6 Статьи Как зарегистрировать новорожденного ребенка по месту жительства отца? Законы и безопасность

Как зарегистрировать новорожденного ребенка по месту жительства отца?

Казалось бы, что может быть проще, чем прописать ребенка к отцу… Тем более что при регистрации («прописке») новорожденных действует упрощенный порядок. Было в моем случае и еще несколько «смягчающих обстоятельств»: приватизированная квартира (я — собственник), мы (родители) состоим в законном браке, и оба — коренные петербурж

6
11 Подкаст Статьи О чем поют поющие чаши? Фэн-шуй и непознанное

О чем поют поющие чаши?

Густой звук окутывал меня и, вибрируя, воронкой поднимался вверх. Тело, казалось, опустошилось, расширилось и потеряло вес. Сами по себе растворились мысли, и в голове осталась лишь гулкая пустота. То я стояла посреди ночной поляны и экспериментировала с тибетской поющей чашей. В наши дни, в пору повального увлечения восточными традициями,

11