Так может ли сахар взорваться? И да, и нет. Сахар-песок, рафинад, коричневый сахар, сахарный сироп не представляют такой опасности ни при каких обстоятельствах. Горит, конечно, всё. Но настоящего, громкого «бабаха» вы от этой сладкой продукции не дождетесь. Есть, однако коварный «пятый элемент» — сахарная пудра. От неё и только от неё ожидают на заводах всяких бед… И не напрасно.
Изготовление сахара — пыльный процесс. Мельчайшие частицы сахарной пудры висят в воздухе, сопровождая разные этапы готовности продукта. Казалось бы — висят и никого не трогают. Но это до поры до времени.
Представьте, что где-нибудь в таком пыльном цехе искрит неисправная электропроводка. Пылинки вокруг неё загораются. Мельчайший размер крупиц сахарной пудры (не более 0,1 мм) обеспечивает им максимальную площадь поверхности, которой такая пылинка реагирует с кислородом. Она окисляется. Сгорает очень быстро. А рядом во взвеси — мириады таких же пылинок, которые в один момент передают друг другу огненную эстафету. Они сгорают дружно и практически одномоментно. Выглядит это именно как взрыв большой мощности. Такой взрыв может даже и завод снести с лица земли. Вот такие «невинные» сласти.
И если мы слышим, что где-нибудь взорвался цех сахарного завода, это значит, что там имели место нарушения техники пожарной безопасности: большая концентрация сахарной пыли в воздухе, и, конечно, источник искры.
С сахарной пылью на заводах успешно борются. Во-первых, с помощью вентиляции. Чтобы пыль не выбрасывать в атмосферу, её улавливают с помощью различных фильтров: шерстяных, тканевых и даже смоляных. Применяют также специальные аппараты — циклоны. В воздушных завихрениях, которые создаёт такой аппарат, начинает действовать центробежная сила. Она отбрасывает твёрдые частицы к стенкам аппарата, они теряют при этом скорость и оседают в специальный бункер.
Надо заметить, что не только сахарная пыль представляет опасность. В схожих условиях (концентрированная пыльная взвесь и источник искры) с практически стопроцентной гарантией взорвётся любое органическое вещество: мука, угольная пыль. Однако, это отнюдь не повод пугаться фасованной муки и отказывать себе в удовольствии лепить домашние пирожки.
Нет, бояться всё-таки не стоит. Не бойтесь мешков с сахаром, вагонов с сахаром, составов с сахаром. Бойтесь наплевательского отношения к технике пожарной безопасности на производстве. Надеюсь, вам никогда в жизни не придётся с этим столкнуться: жить-то все хотят, и явного безобразия специальные службы не допускают.
Кста, интересно - взрывчатую силу угольной пыли научились использовать. Есть промышленные печи, в которые нагнетают под высоким давлением смесь угольной пыли и воздуха. Двигатель Дизеля в первоначальном проекте тоже работал на угольной пыли.
0 Ответить
Статья в целом хорошая, и есть Популярная.
))
Так что к словам автора придираться не стоит.
А гореть может все что угодно, дайте мне окислитель с восстановителем и мы будим водить хоровод вокруг "ХИМИЧЕСКОГО КОСТРА" и петь песни
зы: на счет костра это шутка.
зыы: Респект Автору!
0 Ответить
интересно.. так можно устроить сладкую смерть..
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Владимир Кузнецов, за ранее приношу свои извинения,но меня бомбит, и да я понимаю, что пост и отзыв старый. Но этот комментарий ужасен, даже для чёрного юмора! Сладкая смерть. Да, лежать неделями с обгоревшим телом и разорваными органами это определённо "сладкая смерть". когда родственники мучаються в ожидании твоей смерти и думают: "быстрее бы". когда после долгожданной смерти и тшетных попыток врачей, тебя даже не везут в свой дом, потому что ты практияески разложившийся труп. Это определённо "сладкая смерть". спасибо, мне полегчало.
0 Ответить
Значит, если ... это значит, что там ... значительная - язык сломать можно.
Если на него кое-чем капнуть, и рафинад бабахнет.
0 Ответить
Это обозначает значительность обозначенного явления.
Да, действительно. Почему-то увидела только теперь.
0 Ответить
4! Хочу добавить, что небольшая вероятность взрыва есть не только у сахарной пудры, но и муки, крахмала, цемента и пр. подобных веществ.
Оценка статьи: 4
0 Ответить
Да, в тексте есть об этом.
А о цементе... Если, по определению, взрывается пыль органического происхождения, надо бы поинтересоваться химией цементной пыли. Насколько велик в ней процент органики. Полезу сейчас в google, поищу.
0 Ответить
Не только органическая пыль может взрываться, но и минеральная. Возбуждение взрыва пыли возможно при сочетании определенных условий, необходимых для взрыва. Если отсутствует хотя бы одно из этих условий, взрыв не произойдет, несмотря на наличие остальных. Этими условиями являются следующие:
— концентрация пыли в воздухе между нижним и верхним пределами;
— наличие источника возбуждения взрыва достаточной температуры и мощности в запыленной зоне;
— питание кислородом, достаточное для обеспечения процесса горения.
Также большое значение имеет статический заряд, скапливающийся при интенсивном движении пылевидных частиц. Способность образовывать с воздухом взрывоопасную смесь и способность к воспламенению являются отрицательными свойствами многих видов пыли. Ни в чем так не проявляется отличие физико-химических свойств пыли от свойств твердых веществ, из которых она образована, как в ее пожаро- и взрывоопасности.
Для каждого вида пыли имеется своё концентрационное значение содержания в воздухе, которое является наиболее взрывоопасной. Оно зависит от химического состава, от дисперсности пыли. Высокодисперсный материал имеет большую поверхность контакта с окислителем (кислородом воздуха). У материала с развитой поверхностью большая электрическая емкость, следовательно, значительная способность получать заряды статического электричества вследствие трения частиц, что увеличивает пожарную опасность вещества.
Оценка статьи: 4
0 Ответить
Ну вот уголь - минерал, но органического происхождения.
0 Ответить
Заметьте, для обеспечения процесса горения.
Не горит цемент, не горит!
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Цемента?
Вы ничего не путаете?
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Техника безопасности превыше всего!
Оценка статьи: 5
0 Ответить
явного безобразия специальные службы не допускают
Допускают. Несколько лет назад у нас в городе был такой взрыв,
на мелькомбинате.
зы
в общем и целом четыре.
Оценка статьи: 4
0 Ответить
Несколько лет назад у нас в городе был такой взрыв,
на мелькомбинате.
Вероятность ничтожная, может “неликвиды” списали?
0 Ответить
Спасибо за оценку.
0 Ответить
Все бы хорошо, только вот это совсем лишнее:
И пусть уходят из наших кошмарных снов шахидки, обмотанные поясами с кусковым рафинадом.
0 Ответить
Спасибо за ценное замечание. Убрала эту действительно некорректную фразу из статьи.
0 Ответить