• Мнения
  • |
  • Обсуждения
Хельга Тарасова Профессионал

Как неопытные мужчины ведут себя на кухне? Женские наблюдения и случаи из жизни

Многие мужчины живут в счастливом неведении о том, как варить кашу, печь кулебяку и жарить мясо. Потому что за них это делают мамы, бабушки, сестры, жены или дочери. Но вот однажды наступает далеко не счастливый миг, когда домашний шеф-повар уезжает или хуже того — не успевает, занят или заболевает.

Почему хуже? Потому что в таком случае он зачастую имеет несчастье — наблюдать и глупость — комментировать процесс (хотя заболевшего или замотавшегося повара жалко, конечно). Причем если первое может довести до белого каления недееспособного повара, то второе — его временного заместителя. Причем до такой степени, что ни одна из сторон не захочет повторять опыт. Скандал, обида, возмущение, расстройство… Всего этого можно избежать, если наш «шеф» будет заранее предупрежден и учтет особенности поведения неопытного мужчины на кухне.

Данные наблюдения никоим образом не имеют целью принизить способности мужчин (Боже упаси!), а предназначены лишь для того, чтобы немного упростить им жизнь, избавив женщин от завышенных ожиданий. С мужской стороны, конечно, все видится иначе. В статье не рассматриваются повара, опытные кулинары и счастливые представители сильного пола, одаренные кулинарным талантом, склонностью или инстинктами.

1. Лучше поголодать или сварить пельмени

Если у мужчины будет малейший выбор между «готовить» и «не готовить», он, скорее всего, выберет «не готовить». Потерпеть, сходить в супермаркет/ресторан/к соседке, в крайнем случае, купить пельмени. До последнего будут выбираться варианты, которые требуют как можно меньше усилий и сложных операций. Часто мужчины не ленятся, а просто боятся предпринимать что-то в совершенно незнакомой области, чувствуют себя беспомощными. Вспомните себя, когда у вас первый раз сломался компьютер — сомневаюсь, что вы сразу бесстрашно полезли его чинить самостоятельно.

Случай из жизни:

 — У меня мама уехала, придется всю неделю пельменями питаться, правда, в морозилке большой кусок мяса лежит.

 — Ну, так приготовь.

 — Я боюсь его неправильно порезать.

У присутствующих женщин сначала отнялся дар речи, но явление, так сказать, имеет место в природе.

2. То, что он видел, как вы готовите, ровным счетом ничего не значит

Если вы готовите в его присутствии, привлекаете его для помощи в отдельных операциях, даже если он готовил что-то сам, но в вашем присутствии и под вашим руководством, — не питайте иллюзий, что он умеет и может сделать это сам. Все это не означает ровным счетом ничего. Вполне вероятно, что мужчина в это время думал о своем и чисто механически выполнял указания.

Не стоит надеяться, что отдельные операции и, тем более, общая схема процесса хоть каким-то краем зацепились в его сознании. Рассчитывайте на то, что перед вами чистый лист, описывайте все в деталях. Представьте, что было бы, если бы вам пришлось на дороге менять колесо или какую-нибудь деталь. Неважно, сколько раз муж делал это при вас или с вами. Когда все сама — это совсем другое дело.

Случай из жизни, регулярно повторяющийся.

Звонок:

 — А как ты делала то-то?

 — Ну мы же вместе с тобой вчера делали (или: я вчера на твоих глазах делала)!

 — Ты думаешь, я помню?

3. Все инструкции четко выполняются, проверка здравым смыслом отключена

Если инструкция по вопросам готовки получена от «шефа» — это закон, ни убавить, ни прибавить. Мужчина считает шефа разумным и предусмотрительным существом, таким же, как он сам, которое умеет четко и логично формулировать свои мысли.

К сожалению, у нас, женщин, с этим бывает напряженка. Мы часто используем интуицию, способны правильно понять фразы вроде «Мне деревянные бигуди накрутить или завтра?» и забываем, что мужчины так не умеют. Это для нас сгодятся фразы «по вкусу», «на глаз» и тому подобные, а им, будьте добры, формулировать четко и еще помнить, что мужнина щепотка в два раза больше вашей, «ложечки» бывают чайными и столовыми, а «стаканы» — на 200, на 250 или вообще на 295.

Если вы в инструкции что-то нечетко указали — пеняйте на себя. Мужчина 100% не виноват. Это честно. Если бы вы меняли топливный фильтр четко по его инструкции и что-то сделали не так, вы тоже были бы 100% не виноваты.

Случай из жизни.

Звонок:

 — Ты говорила, для запекания мяса в рукаве нужны прищепки. Какие? Зеленые?

 — Нет-нет! Что ты? Зеленые — это для белья! Там в пакете с рукавом специальные прищепки лежат.

А если бы не дозвонился…

4. Если в инструкции чего-то нет, не ждите, что додумается сам

Даже если ваш мужчина — талантливый инженер, не надейтесь на это. Его инженерные таланты и склонность к оптимизации остаются за порогом кухни. Все знания о физических и химических свойствах веществ — еще дальше. Здесь не его епархия. Когда не умеешь ничего, оптимизировать не будешь. Зато можешь придумать такое, что на голову не наденешь.

Если он делает что-то неоптимальным и нелогичным способом — это не повод ругать или возмущаться. Он учится, поддержите, мягко обсудите, как лучше. Если что-то не указали, не предусмотрели в инструкции — виноваты сами! Особенно предупреждайте о технике безопасности. Например, «не клади яйца в микроволновку».

Случай из жизни:

 — А почему ты жаришь мясо в двух сковородках, если хватило бы одной?

 — Ты же сказала хорошо прожарить, я побоялся, что на одной не прожарится.

5. Готовка и сохранение чистоты кухни — это разные задачи

К чести мужчин, многие из них действуют четко и педантично, и после них кухня выглядит даже лучше, чем при правлении шефа. Но бывают и исключения.

Основная задача — приготовить. Этой задаче отдается все время и силы, на остальное внимания не хватает. Многорукость и мультизадачность — свойство женское, а не мужское. Пара неловких, неумелых движений и все — кухня превращается…, превращается кухня в плацдарм для съемок кошмара домохозяйки. Хотя и женщина от этого не застрахована.

Если хотите, чтоб было чисто — оговорите отдельно аккуратность и последующую уборку. Или займитесь ею сами. Только не делайте так, как моя бабушка, которая лежит с температурой, кушает супчик, приготовленный дедушкой, а потом демонстративно идет отмывать плиту, стеная и охая. Или как моя знакомая, которая уже 15 лет все не может простить мужу случай, когда она только постирала занавеску, а муж пошел подогревать мясо и: «Я пришла, а все мясо на занавеске, как он мог, подлец?!».

В конце концов, что вам важнее — результат, чистота или отношения? А чтобы «побывать в его шкуре», можете разочек заправить картридж для струйного принтера.

Итак, выводы:

1. По умолчанию считать, что ничего не умеет.

2. Давать четкие инструкции.

3. Подробно описывать и обо всем предупреждать.

4. Не ругать, не возмущаться, не придираться, а ставить себя на его место и пытаться понять и простить.

5. Помнить, что отмыть кухню можно за пару часов, а чтобы смыть обиду, могут понадобиться годы.

Не забудьте поблагодарить вашего заместителя за помощь. Хвалите то, что получилось хорошо, даже если это не весь процесс или результат, а какой-то отдельный аспект, в том числе аккуратность. Пусть приготовление пищи будет связано у него с приятными эмоциями. Трудности первого раза со временем забудутся, а гордость от ощущения «я смог», «у меня получилось» останется в памяти. Чувствуя вашу поддержку и одобрение, неопытный мужчина может со временем превратиться в надежного помощника повара, а может и вас перещеголять.

Статья опубликована в выпуске 1.06.2011
Обновлено 31.12.2021

Комментарии (53):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • Это для нас сгодятся фразы «по вкусу», «на глаз» и тому подобные, а им, будьте добры, формулировать четко и еще помнить, что мужнина щепотка в два раза больше вашей, «ложечки» бывают чайными и столовыми, а «стаканы» – на 200, на 250 или вообще на 295.
    Хельга Тарасова, вот именно поэтому человечество и заменило аршины с саженями метрической системой мер. С предыдущими единицами измерения было много путаницы, даже выражение есть такое - мерить на свой аршин. Действительно проще объяснить, скока вешать в граммах . И не только мужчинам.
    А в целом тема раскрыта. И написано легко.

    Оценка статьи: 5

  • ИМХО

    Хельга Тарасова, мне сдаётся, что для мужчины, который не умеет готовить варианты такие:
    1) не готовить вообще (пожить это время у мамы, поесть в макдаке, присоединиться к дружеской поездке на шашлыки);

    2) питаться полуфабрикатами: совсем не обязательно варить пельмешки, сейчас всё гораздо проще: пошёл в супермаркет в отдел "готовой еды", купил, разогрел в микроволновке. Тут главное не отравиться, поэтому запас активированного угля не помешает;

    3) вариант последний называется "что приготовить из трёх редисок и одной луковицы?" Это когда до зарплаты осталось несколько дней, денег - только на проезд до работы и обратно, а в холодильнике шаром покати. И поверьте, это самый "изысканный" вариант, который заставляет человека думать и творить. Ибо в этот момент он лезет в интернет и ищет рецепты.

    А если серьёзно: если ваш мужчина умеет готовить - значит будет сам что-то себе готовить, если не умеет и не хочет - как вы ему не расписывайте правила приготовления пищи - ну не будет он этим заниматься.
    Наверное, дело не в обучении, а в желании. Захочет - сам научиться.

    • Татьяна Сарбаева, вот этот вариант не айс:
      2) питаться полуфабрикатами: совсем не обязательно варить пельмешки, сейчас всё гораздо проще: пошёл в супермаркет в отдел "готовой еды", купил, разогрел в микроволновке. Тут главное не отравиться, поэтому запас активированного угля не помешает.
      И не только из-за возможного отравления, но еще и сомнительной полезности такой еды. Эдак можно проблемы с желудком заработать. А если у человека уже есть гастрит или тем паче язва, тогда тем более не надо.

      Оценка статьи: 5

    • Хельга Тарасова Хельга Тарасова Профессионал 7 июня 2011 в 21:31 отредактирован 7 июня 2011 в 21:32 Сообщить модератору

      Татьяна Сарбаева,
      У нас следующая ситуация:
      Если меня нет (иногда езжу к родителям в другой город), он ленится в пределах кашка-колбаска, но иногда хочется ему вкусненького (привык же), и тогда звонит и спрашивает рецепт.
      Если я есть, но занята (бывает, что срочный заказ, а муж пришел уже с работы), готовит то, что я скажу, по моим указаниям.
      Сначала бывали приколы

  • Андрей Рэцель Андрей Рэцель Читатель 3 июня 2011 в 18:50 отредактирован 25 мая 2018 в 09:09 Сообщить модератору

    Пункты 3, 4 - в точку))
    Пункт 1 - тоже в точку, причем с поправкой даже на то, что мужчина при всё этом может сам неплохо готовить, по себе сужу.
    Пункт 5 - думаю, что это не зависит от пола. Встречал дам, после которых в кухне горы грязной посуды, сам же мою посуду всегда.

    Оценка статьи: 5

  • Комментарий удален
  • Андрей Родионов Мастер 2 июня 2011 в 23:13 отредактирован 3 июня 2011 в 16:47 Сообщить модератору

    Хельга Тарасова, действительно, таких неопытных экземпляров хватает.
    Статья хороша, читается легко.
    Жду еще чего-то про мужчин. буду читать с удовольствием!
    СПАСИБО!

    Оценка статьи: 5

  • Хельга Тарасова, Впечатление из текста, что сам текст написан для мужчин -ясно, четко, с примерами, ассоциациями и в конце - четкое резюме.
    Про бигуди - я в полном ступоре .

    Оценка статьи: 5

    • Юрий Лях, спасибо за комплимент
      Была такая байка на каком-то ресурсе. Точнее, мужчина жаловался, что не понимает женскую логику и в качестве примера приводил эту фразу. Фишка в том, что деревянные бигуди надо использовать загодя - желательно на ночь, а есть еще термобигуди, которые за час делают с волосами то же самое, но могут привести к их повреждению. Вот она и спрашивала его "мне накрутить деревянные бигуди сейчас или термобигуди завтра".

      • Юрий Лях Читатель 3 июня 2011 в 12:38 отредактирован 3 июня 2011 в 12:41 Сообщить модератору
        Про бигуди...

        Хельга Тарасова, а деревянные с феном - завтра, с тем же риском повреждения. Так низзя? И чтоб жена спрашивала о бигудях мужа.....???
        Напомнило старый анекдот:
        в самолете пилот (П) штурману (Ш):
        П: Штурман, прибор?
        Ш: двести
        П: что двести?
        Ш: а что прибор?

        Оценка статьи: 5

        • Юрий Лях,
          Небольшая поправка.
          Возможно будет понятнее.
          Красноармейцы захватили беляцкий самолёт.
          Летать никто не умеет и не хочет.
          Василий Иванович на всех наорал, залез в кабину, на место штурмана посадил Петьку (мотор правда не заводят) и стал всех учить, далее см. по тексту.

          В Вашем варианте возникает вопрос сколько такой самолёт продержится в воздухе и главное как он взлетел (Извините не удержался, просто это один из моих любимых анекдотов, хотел на личный блог кинуть, но теперь не буду)

          Оценка статьи: 5

  • Хельга Тарасова, повеселили. Ишь как мужики взбеленились. Ну сказано же, что это не про них, а про других мужиков, которые готовить не умеют
    Жена мужу торопясь на работу: Воткусокмяса. Поджаришь и съешь.
    Муж: а водку то зачем жарить?
    Жена: совсем со своей водкой чокнулся. Вот. Кусок. Мяса! Поджаришь и съешь.

    Оценка статьи: 5

  • Да мужчины самые лучшие повара, шеф повара, кондитеры, кулинары, производители вина и т. д.
    Женщина готовит всё на скорую руку и иной раз в глотку не лезет.. А мужчина с чувстом с толком с расстановкой.
    А мужик, который не сможет приготовить изысканный не вкусный обед не существует.

    Оценка статьи: 5

    • Комментарий удален
      • Андрей Владимиров,
        Моя стоя у мойки, чистя картошку, неглядя через спину закидывает в кастрюлю целиком.
        И как у неё ловко получается.
        Кочан капусты режет пополам и туды же его.
        А тушонку закидывает вместе с банкой не открывая.
        Далее морковь целиком, веник лаврушки и поллитра растительного масла.
        С Вашей точки зрения малость бракованный али нет борщец.
        Готовит на ораву из 3 человек. Я она и дитёнок.
        Мы с дитёнком едим и нахваливает. Какая мама молодец.
        Но добавки почему то никто не просит.

        Оценка статьи: 5

    • Вест Неруш, уточните, пожалуйста, какая именно женщина. Или вам каждый день изысканный ужин нужен?
      Зачастую не замечаешь за обыденностью дней, что вкусно кушал дома. Но, как часто слышишь - А какие пироги пекла моя бабушка!!! А какой варила борщ!!!
      Вам, наверное, не довелось пробовать домашней вкусноты, приготовленной женскими руками? Так нужно срочно поправить это дело! Быстро мытьруки, и за стол!

      Оценка статьи: 5

      • Ответ на Ваш запрос. Уточнение о личности женщины.

        Анастасия Хрестинина,
        Подробный ответ.
        читать дальше →

        Оценка статьи: 5

        • Вест Неруш, ну ведь есть же светные воспоминания! Не все дружал с кухней, при чем это относится в равной степени и к женщинам и к мужчинам. Тем более когда приготовление пищи не приносит удовольствия, а становится рутиной (как верно заметил Андрей владимиров), то о каких изысках речь. Но с другой стороны считаю, если женщина не работает, а занимается домом, то и готовить должна вкусно (а если не дано..то увы...), для других можно сделать скидку.

          Оценка статьи: 5

    • Вест Неруш, приезжайте, я вас с таким уникумом познакомлю. когда я была замужем, как-то уехала на две недели... так за это время ротвейлер научился вылезать на яблоню, идти по ветке за пределы вольера и прыгать вниз, чтобы добыть пропитание. уточняю: муж собаку кормить пытался...
      но даже при таких приколах он считал себя тоже выдающимся кулинаром.
      есть мужчины, которые не умеют готовить.
      и есть такие женщины.
      самостоятельные мужчины получаются после прохождения армии или других сугубо мужских коллективов. эти с голоду не помрут и ближнему голодать не дадут

      • Елена Белинская,
        О таких особей я и не подозревал. Наверное сужу по себе.
        За приглашение спасибо, но знакомится с таким...
        Настоящие мужчины становятся и без армии.
        Я служил, но хорошего и полезного ничего от туда не привёз.
        А с голоду и сам не помру и Вам не позволю.

        Оценка статьи: 5

        • Вест Неруш, Да простят меня модераторы,немного отступлю от темы.
          А ,что вы понимаете про полезное и хорошее от армии?Может вам очень КРУПНО НЕ ПОВЕЗЛО.Напишите статейку.Обсудим.Сам не писатель ,не потяну. Народ ,кто сможет ,предлагаю тему.

          Оценка статьи: 3

          • Денис Чижов,
            Забавный случай произошёл на день защиты детей.
            читать дальше →

            Оценка статьи: 5

          • Денис Чижов, поддерживаю просьбу. но вот прикольное житейское наблюдение - самые ответственные в семье мужчины - после армии. они ЦЕНЯТ женщину, семью, заботу.
            уточняю - я не отождествляю службу в армии и участие в боевых действиях. у нас на Украине с этим попроще...

  • Где вы их таких насобирали?

    • Прим Палвер,
      В ближайшем окружении: муж, друзья, знакомые, коллеги, родственники. С мужем на момент свадьбы готовить умели одинаково, т.е. вообще никак. А сейчас он может сделать почти все, что могу я, достаточно толково рассказать. А пицца и жареная картошка у него получаются гораздо лучше.

  • Вообще, как мне кажется, мужчины готовят лучше женщин. Ибо у них больше творческого момента, а подход к готовке нерутинный. Но вот хотят ли они обнаруживать свои таланты? Это другой вопрос. Показал семье с год назад, что умею печь блины и пироги - теперь сам не рад Иногда меня дружно просят: "Ну испеки блинчики!" А так хочется полежать на диванчике...

  • Девушки, выходите замуж за закоренелых холостяков! (после некоторого приручения). Они и готовить умеют, и постирают, и посуду помоют. И большинству из них даже в голову не приходит фраза "не мужское это дело". А вот мужчины, которые "из рук в руки" от мамы к жене перешли, те часто грешат "разделением труда", думая: я пока на диване полежу, а то устал после работы, а ты приготовь, это ведь женское занятие. Ты тоже с работы устала? Не божет быть!
    Зато мужчина, который несколько лет сам пожил - это золото, а не муж!

  • Игорь Ткачев Игорь Ткачев Грандмастер 1 июня 2011 в 14:02 отредактирован 1 июня 2011 в 14:05 Сообщить модератору

    Хельга Тарасова, "Многие мужчины живут в счастливом неведении о том, как варить кашу, печь кулебяку и жарить мясо. Потому что за них это делают мамы, бабушки, сестры, жены или дочери." - это Вы явно перегнули шпицрутен в свою пользу-)

    На мой взгляд, большинство мужчин вполне справится с жаркой куска мяса и с заправкой горсти хлопьев кипятком. А уж если принимать во внимание богатый ассортимент полуфабрикатов в магазинах, то и вовсе, "шефом" сделаться не так и трудно.

    У меня, например, среди знакомых мужчин нет таких, что не умеют пожарить два яйца или бросить котлеты из упаковки на сковороду (а я и вовсе "уникум": и кулебяку Вам сделаю, и борщ бабушкин сварю, и карпаччо - в лучшем виде-)

  • Хельга Тарасова, то что касается это не только мужчин, но и женщин, верно. Но для мужчин точность обязательна, когда приготовление ведется по рецепту жены, тут она должна "сказать точно, сколько вешать граммов". А вот если он сам этот рецепт раздобыл, прочитал, придумал, то тут уж он тоже на глазок может. И еще: некоторые мужчины могут месяцами есть лапшу с яичницей, но только потому что им лень готовить. И это, все высказавшиеся мужчины верно говорят. Мой любимый, когда его "муза посетит" (в моем лице) может и курочку с яблоками и черносливом и мяско в духовочке запечь, и моих советов при этом ему не понадобится. Главное, как правильно сказал Андрей Владимиров, в это время на кухне не появляться

    Оценка статьи: 5

  • Константин Баскаев Читатель 1 июня 2011 в 12:01 отредактирован 1 июня 2011 в 21:49 Сообщить модератору
    Женские наблюдения и случаи из жизни

    [Удалено модератором] Назовите мне хоть одного известного кулинара - женщину? По-любому - мужчина всегда готовит лучше женщины.

    • Константин Баскаев,
      согласна с вами!!!!!))
      Женщины готовят по надобности, чтобы накормить семью, если же не было такой необходимости я бы сомневаюсь, что все бы стояли у плиты))
      мужчина готовит с удовольствием))
      действительно, все знаменитые шеф-повара - мужчины!))

    • Константин Баскаев, у нас общаются корректно.
      Иинтересно, а Вы сами ели то, что готовят "известные кулинары-мужчины"? (Назовете ли хоть одного без Гугла?) И не ели вкусной еды, приготовленной женщиной? И Вам не встречались мужчины, просто не умеющие готовить, не то что готовящие хуже женщин? Я даже не знаю, как назвать - нет, не наблюдения такие, а высказывания такие...

    • Константин Баскаев, на самом деле повар - это работа тяжелая. знакомые мужчины-повара говорили, что на кухню масштабногог производства уже поэтому женщин пускать не стоило бы.
      а божественно приготовленное блюдо на домашнем столе цениться никогда не будет

  • Хельга Тарасова, по-моему, мужчину как ни хвали и ни жури если он не хочет и не любит это делать, готовить не будет.

    Мне встречались и кавалеры, которые прекрасно готовили, и такие, которые этим не увлекаются. Муж, если помирает с голодухи, всегда заварит себе лапшу и на этом его кулинарные подвиги заканчиваются.

    Я думаю так: не хочет, пусть не готовит, а если бы он по телефону начал бы терроризировать меня вопросами, что и как делать, я бы не выдержала. Пусть пожарит шашлык или купит готовый и не мучается, а меня такой вариант идеально устроит в качестве романтического ужина.

  • Хельга Тарасова, теряюсь в комментариях... мои знакомые мужчины делились на две категории: которые хорошо готовили сами (папа мой даже торты пек, брат тоже умел сварганить борщ и вареники, относительно другого брата его жена признает, что он готовит лучше нее!), но при этом на кухню не рвались и о своих талантах зачастую молчали.
    вторая категория - мой бывший муж, который, по признанию его младшего брата, готовил так, что сам кушать будет, а собаки - уже нет. Зато он был уверен в своих кулинарных способностях и очень любил на кухне стоять у плиты, но так, чтобы кто-то "снаряды подносил" - все почистил, порезал, разложил ингридиенты по разным тарелочкам, потом перемыл... Думаю, он не один такой.
    вообще-то самый главный талант мужчины на кухне, то есть то, что меня в свое время поразило в некоторых знакомых мужчинах - умение готовить своевременно. то есть в случае необходимости - вот случилось что-то непредвиденное, застряла жена в командировке, приехала усталая, голодная - бывает, а дома - жареная картошка. и даже если ничего, кроме картошки, муж готовить не умеет, этому блюду и мужу будут петь дифирамбы.

  • на самом деле ваши советы применимы во всех (навскидку) случаях вынужденного делегирования задачи непрофессионалу. И если бы и женщины, и мужчины помнили о них (особенно о последнем) - многим жизнь бы стала проще и приятней.

  • Комментарий удален
  • Хельга Тарасова, данке Вам шён. Посмеялся от души.

    Оценка статьи: 5

  • Хельга Тарасова,"Неопытные мужчины" это кто?Так это не мужчины.Или же речь о мажорах,маменькиных сынках и т.д и т.п.Прав Вячеслав Старостин про первичный половой признак. Любой настоящий мужик служивший в армии,уходивший в навигацию,в поле,да просто рыбак или охотник, долгое время живший в дали от дома,умеет себя обслужить.Не путайте лень с неумением.Мужики они хитрые ,дурака валяют.

    Оценка статьи: 3

  • Мужчин неопытных не бывает.. В таких случаях речь идет о великовозрастных балбесах с первичным половым признаком.