Анна Нимчук Профессионал

Что за фрукт такой - маракуйя и с чем его едят?

Если вы устали от хмурого неба и слякоти под ногами, если вы ждете весну, а она почему-то еще не собирается к нам, если вам хочется хоть на мгновенье побывать в тропическом рае, но вы не знаете, как это сделать — не расстраивайтесь. Просто скушайте маракуйю! Этот тропический фрукт вмиг поднимет вам настроение, не зря же он считается самым вкусным на планете.

«Где же взять этот чудо?» — спросите вы. Во-первых, можно отправиться в Бразилию. Ведь именно там родина маракуйи. Не нравится Бразилия? Тогда летите в Австралию, Южную Америку или Южную Африку, в настоящее время маракуйю выращивают и в этих странах.

Во-вторых, вы можете самостоятельно вырастить из семян, которые нетрудно найти в любом магазине «Семена». Только учтите: названия «Маракуйя» на этикетке вы не найдете. Ищите «Пассифлора сладкая гранадилла» или «Пассифлора съедобная». Семена очень хорошо всходят, растут быстро, при хорошем уходе получите урожай уже на второй год.

Но сначала вы порадуетесь прекрасными цветами, имеющими легкий аромат. Лепестки цветов белые и кремовые, а основания тычинок пурпурные или синие. Маракуйя представляет собой лиану, которая цепляется усиками за опору. Вы можете проявить фантазию и придать растению любую форму. Так в вашей квартире появится кусочек тропиков.

И, в-третьих, самый быстрый и легкий способ достать этот экзотический фрукт — купить в супермаркете. Когда будете покупать маракуйю, выбирайте крупные тяжелые плоды с темно-фиолетовой кожурой. Не пугайтесь, если вдруг увидите плоды коричневато-лиловые, желтые или красные. Цвет зависит от сорта и от места произрастания. И еще, берите сморщенные — это признак спелости. Спелый фрукт может храниться в холодильнике до 5 дней.

Дома просто порежьте фрукт пополам и достаньте семечки (они съедобны, но увлекаться ими не стоит: много семян вызывают сонливость) и, аккуратней! восхитительную мякоть и сок. Мякоть можно есть просто так, а можно добавлять в крем для торта, в муссы, соусы и фруктовые салаты. Очень вкусно — маракуйя с мороженым. Это сочетание весьма популярно в Германии.

Вообще-то, маракуйя выращивается ради сока, который для аромата добавляют в другие фруктовые соки. Так что, если вы не нашли сам фрукт, в продаже еще есть сок, нектар и сироп. Попробуйте мюсли с сиропом!

Кстати, сок маракуйи действует успокаивающе и улучшает сон. А еще сок улучшает упругость и тонус кожи. Поэтому его применяют в косметических средствах. Но это уже совсем другая история. А пока кушайте на здоровье «плоды страсти» (еще одно название маракуйи) и наслаждайтесь ее восхитительным вкусом и ароматом!

Обновлено 3.04.2007
Статья размещена на сайте 21.03.2007

Комментарии (8):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети:

  • Какая приятная статья! Правда, при попытке проголосовать "пятеркой", мне почему-то сказали, что я уже оценивала ее А только что прочитала - впервые.
    Удачи!

    Оценка статьи: 5

  • О маракуйе

    Здравствуйте, Анна! Спасибо за статью, но у вас почему-то произошел "сбой" - после картинки с синим цветком, видимо, не хватает нескольких слов или абзаца: над картинкой строчка заканчивается точкой, а ниже начинается со слова с маленькой буквы - "..и кремовые.."
    проверьте, пожалуйста.С уважением, Гертруда.

    Оценка статьи: 4

  • Интересно! А как соотнести название "плоды страсти" с вызыванием сонливости

    Оценка статьи: 5

    • это не маракуйя.плоды страсти это другой экзоточеский фрукт.он похож на небольшую ягоду.внутри у него беая субстанция.

      • как я понял, прогулявшись по просторам интернета, под "плодами страсти" подразумевается несколько различных фруктов.. в их число входит и маракуйа..

        например:
        - Самые экзотические из всех экзотических фруктов - это плоды страсти. И одно название должно пробуждать какие-то чувства одного пола к другому.
        Пэшн-фрут еще в Египте выводили, и мужчин орехом сим кормили. А женщины сладкую маракую и кисло-сладкую гранадиллу любили. Не беда, что это не виагра, главное - верить.
        (© http://www.moscowtnt.ru/instructions/earn/2126.html)

        Фруктовая корзина "Плоды страсти"
        Содержимое:
        ананасы, бананы, авокадо, киви, кокосовый орех, манго, папайя, лаймы, кумкваты, личи, мангостин, карамбола, питахайя, рамбутан, тамарилло, физалис, маракуйа.
        (© http://honoredguest.ru/cgi-bin/catalog.pl?option=Show_goods&id=231)


        хотя вот ещё интересная информация:
        Гранадилла – это разновидность фрукта под названием маракуйя (он же – пассифлора, пейшенфрут или плод страсти).
        (© http://dddkursk.ru/number/643/consumer/000215/)

        Оценка статьи: 5

  • слюньки потекли......