• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Венгрия — статьи по теме

Биографии Кровавая графиня Батори: сестра Дракулы или жертва соседской жадности?

Легендарная Эржебет Батори, один из леденящих душу символов Венгрии

Какими только ужасными ореолами не окутывали люди образ загадочной венгерской графини Эржебет Батори. Достойная того, чтобы стать сестрой неповторимого графа Дракулы, она продолжает вдохновлять современных писателей и сценаристов на создание все более ужасных историй о своих злодеяниях.

    24

Культура Венгерская кухня. Откуда родом это чудо?

Если в Шопроне осматривать всё, что не только можно, но и хотелось бы… Легче остаться в этом небольшом венгерском городке Западно-Задунайского края на постоянное место жительства! Но для того лучше бы не туристическую — рабочую визу желательно иметь. Чтобы в случае чего — из кармана широких штанин её. И — под нос тому, кого этот вопрос будет сильно интересовать.

    17

Еда и кулинария Как венгерские рыбаки готовят суп своего имени? Модификации

Помните, прошлый раз, когда мы только-только подступали к венгерским супам, я сказал, что супов в этой стране много. И разных. А на поверку оказалось, что вроде бы — только четыре. Как так? Одно другому противоречит.

    8

Еда и кулинария Как венгерские рыбаки готовят суп своего имени? Основа, базовый вариант

Суп в Венгрии любят. Он — ежедневным почётным гостем на обеденном столе в каждом венгерском доме. Так что быть в этой стране и пройти мимо супа?.. И не надейтесь. Не получится!

    13

Мир вокруг нас Почему Шопрон считается самым средневековым городом Венгрии? Старый город

Ну что, Ратушную площадь Шопрона уже осмотрели? Колонной Святой Троицы, Козьей церковью, «Домом генерала» полюбовались? С инструментом и приспособлениями, с помощью которых средневековые лекари изготовляли разные лечебные снадобья, в Фармацевтическом музее ознакомились? Посмотрели?! Так может, пора и выбираться из музея? Нас ведь не только великие дела, но ещё и Старый город ждёт.

    15

Мир вокруг нас Благодаря каким архитектурным памятникам Шопрон считается самым средневековым городом Венгрии? Ратушная площадь

Благодаря каким архитектурным памятникам Шопрон считается самым средневековым городом Венгрии? Ратушная площадь

О-о-о-о… Да таких памятников — вагон просто! И немаленькая тележка к нему. Шопрон — единственный венгерский город, который практически полностью сохранил своё средневековое архитектурное наследие.

    13

Еда и кулинария Венгерская кухня. Каковы её характерные черты?

Много воды утекло в Тисе с той поры, когда в IX веке на Среднедунайскую низменность вышли предки современных венгров. Много… Сегодня уже нет той кухни, которую принесли с собой, пройдя через Карпатские перевалы, древние кочевники — мадьяры.

    11

Мир вокруг нас Где началось падение «железного занавеса»? Немного о венгерском Шопроне

Наверное, нет ничего удивительного в том, что в самый разгар зимы, если о чём и мечтается, так в первую очередь, о тепле и зелени лета. Вот только почему конкретно мне вспоминается Венгрия? Так тоже… Ничего удивительного. Я ведь там был только летом. И потому осеннюю, весеннюю, а тем более, зимнюю Венгрию — не знаю.

    7

Мир вокруг нас Шопрон – когда приехать в город, или Сюрет: что это за праздник?

На шопронскую Пожарную башню мы уже поднимались. И видели, что город лежит в долине, окруженной со всех сторон холмами Лёверек. А на холмах, помимо хвойных сосновых лесов, — виноградники.

    36

Мир вокруг нас Какой город в Венгрии «самый средневековый»? Шопрон

Небольшой, чуть больше 57 тыс. жителей, город Западно-Задунайского края, что в шести километрах от австро-венгерской границы. Как-то я уже говорил о том, что он по праву считается «самым лояльным» городом Венгрии. И не только «самым лояльным». Есть ещё несколько определений Шопрона, заслуженно употребляемых в превосходной степени. Но, прежде чем о них, мне бы особо хотелось подчеркнуть, что этот город просто… Просто очень красивый.

    0

Мир вокруг нас Что в Венгрии теряет женщина сразу после свадьбы? Кое-что о венгерских именах

Что в Венгрии теряет женщина сразу после свадьбы? Кое-что о венгерских именах

То же самое, что и в любой иной европейской стране, — свою фамилию. Так уж повелось, что, выходя замуж, женщина, как правило, меняет свою девичью фамилию на фамилию мужа. Тем самым давая понять, что хотя она и выросла в монастыре, который мог жить совсем по иному уставу, но те правила, что заведены в мужнином роду, принимаются ею в полном объеме и без каких-либо оговорок.

    28

Еда и кулинария Если турош чуса – мужу, то «дитям» что? Её же!

Это я «Бриллиантовую руку» вспомнил. Эпизод, когда Лёлик (Анатолий Папанов), инструктируя Гешу Козодоева (Андрей Миронов) перед предстоящей встречей с семьёй Семена Горбункова, напоминает ему:

    7

Еда и кулинария Чего бы такого холодненького приготовить в жару? Венгерский опыт

Для пущей красоты в тарелку можно положить по веточке мяты или мелиссы

Нет, человеческим же языком сказано — не буди лихо… Не буди! Вот к чему Юля Чичерина про это «жареное солнце»? Оно ведь и правда «жареное». И не просто так, а очень сильно… Невыносимо «жареное». Особенно когда дело касается «больших городов».

    64

Еда и кулинария Как приготовить фасоль по-венгерски?

Как приготовить фасоль по-венгерски?

Как послушаешь разные умные головы, так фасоль — просто кладезь разных полезностей. А посмотришь… Маленький овальный бобик. Чуть крупнее ногтя. И вот в этой крохе — столько разных витаминов… Куча. Куча мала просто! И А, и B, и C, и E… Плюсом к ним еще и K с PP заодно. Причем большая их часть в фасоли не поодиночке, а самой настоящей толпой. Группами витаминов.

    69

Еда и кулинария Как венгры готовят гуляш?

Рецептов приготовления гуляша столько, что и не пересчитать, причем в каждом регионе страны имеются свои особенности, изюминки и секреты...

С чего же еще начинать знакомство с венгерской кухней, как не с гуляша! В Венгрии ежегодно проводится «Фестиваль гуляша» — исконного пастушеского супа (само слово, более точно произносимое «гуйяш», в переводе значит «пастух»), во время которого он варится под открытым небом аж в нескольких сотнях котлов лучшими поварами страны.

    12

Мир вокруг нас Как справляют свадьбы в Венгрии?

И какая свадьба без машины со СПЕЦномерами?!

Как «как»? Просто потрясающий по своей глупости вопрос. Ну, как можно справить свадьбу, если не красиво?! Это ж не просто торжественное мероприятие, обязательными участниками которого являются не только сами брачующиеся, но и их ближайшие родственники и друзья. И не очередной этап в жизни двух людей, каждый из которых до этого знаменательного момента шел по своей, отдельной дорожке, а тут они взяли и решили, что дальше пойдут вместе и по

    10

Мир вокруг нас Кто самый большой друг начинающих венгерских хозяек? Паприкаш крумпли

И что это за зверь такой, этот паприкаш? Да ничего себе, очень даже симпатичная, кулинарная животинка. Особенно, если присмотреться к ней внимательно. А то, что имя слух немного режет… Так тоже — дело привычки. Тем более, если разобраться.

    12