• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения
Рубрики

Карелия — статьи по теме

Мир вокруг нас → Чем знаменит карельский город Сегежа?

Чем знаменит карельский город Сегежа?

Если верить краеведам — топоним «Сегежа» произошел от карельского слова «sees», или, в родительном падеже, «sekehen», что в переводе уже на великий и могучий означает «чистый, светлый». Между прочим, всё так и есть.

    7

Еда и кулинария → Как приготовить уху из сущика?

Как приготовить уху из сущика?

Из сушеной корюшки готовится уха, которую карелы называют маймарока (маймарокку). Русские — майму суп. Классический же рецепт ухи из сущика — капа (каба) рокка — приведен в известной книге Р. Ф. Никольской «Карельская кухня».

    8

Мир вокруг нас → Олонец. Чем знаменит один из древнейших городов Карелии?

Есть города, которые и одной рекой похвастаться не могут. Но таких — не очень много. Тем более, у нас, в Карелии. Если не река, так озеро — обязательно. Об этом названия карельских населенных пунктов сами за себя говорят. Рыбрека, Приречный, Коткозеро, Суккозеро, Юшкозеро… Или Куркиёки, Суоярви, Найстенъярви, Лахколампи, Ахвенламби.

    12

Мир вокруг нас → Как варят уху карелы?

О характерном, рыбном уклоне карельской кухни я как-то уже говорил (см. статью «Какая главная особенность карельской кухни?»). Но чтобы при широком ассортименте, частом и повсеместном использовании свежей рыбы, да не было ухи? Разве можно? Совершенно верно — нельзя! Потому уха (каларуокка) — это блюдо, без которого карельское национальное меню просто немыслимо.

    25

Мир вокруг нас → Как готовят беломорскую сельдь?

Как готовят беломорскую сельдь?

Много на Севере рыбы. Самой разной. В том числе и такой, о которой в более южных районах и не слышали: корюшка, ряпушка, сиг, рипус… Не последнее место среди них по рейтингу кулинарных предпочтений занимается беломорская сельдь. Или, как её ласково называют по всем территориям, что прилегают к акватории Белого моря, беломорка.

    0

Мир вокруг нас → Пудож. Чем славен этот небольшой карельский город?

На восточном берегу Онежского озера, или как его здесь называют по-местному — Онего, расположен один из районных центров Карелии — город Пудож. Сегодня это — небольшой, меньше 10-и тыс. жителей, город, с преобладающей деревянной застройкой и сохранившейся в его историческом центре планировкой конца XIX — начала XX веков.

    11

Еда и кулинария → Сущик - что это такое и можно ли из него приготовить уху?

Сущик - что это такое и можно ли из него приготовить уху?

Как-то я уже рассказывал об одном удивительном супе, возвращающем к жизни любой организм, казалось бы, безнадежно обессилевший в неравной и тяжелой борьбе с алкоголем и прочими непомерными излишествами наших разудалых праздников.

    17

Мир вокруг нас → Какие водопады можно посмотреть в Южной Карелии? Юканкоски, Койриноя

Те водопады, что на небольшой южно-карельской реке Тохмайоки, мы уже посмотрели. Как по мне, так можно и дальше. К следующей реке. Кулисмайоки. Там тоже есть на что посмотреть. В первую очередь, на Юканкоски.

    8

Культура → Где добыли первое русское золото?

Европа с самого начала была частью света, плохо оборудованной для жизни. Малонаселенной частью света, да и бедноватой, по правде сказать. Несметные богатства Востока и Индии здешним государям и не снились. К обмену на те богатства они могли предложить немного: оловянную руду, янтарь, лес, меха, рабов… Тем более ценились сокровища, поступавшие с южного и восточного берегов Средиземного моря: пряности, драгоценные камни и золото.

    7

Мир вокруг нас → Почему карелы такие разные?

Если внимательно посмотреть данные Федеральной службы государственной статистики, то по результатам переписи 2002 года на территории России проживает 93344 карела. Подавляющая часть из них, 65 651 человек или 70,3%, — в Карелии. Но, не только: 2057 человек — в пограничной с Карелией Ленинградской области.

    19

Мир вокруг нас → Какие скульптуры подарили Петрозаводску его города-побратимы?

Какие скульптуры подарили Петрозаводску его города-побратимы?

Красивый у нас город. И есть в нем места, которые обязательно надо посетить, если попал в Петрозаводск только на время. Я всех своих гостей обязательно вожу на набережную Онежского озера, которая почти на два с половиной километра протянулась с юго-востока — от речного вокзала и памятника Петру I, на северо-запад — до новой шикарной гостиницы «Онего Палас» и района исторической застройки «Старый город».

    14

Мир вокруг нас → Много ли в Карелии водопадов?

Карелия, это, в первую очередь, край лесов и озёр. Чего в республике больше — трудно сказать. Но если ориентироваться на карельский триколор, где сразу за верхней, красной горизонтальной составляющей, идёт голубая, а уже под ней — зелёная, получается, что всё-таки озёр.

    10