Десерт — статьи по теме

Какой праздник обходится без сладкого блюда? Да никакой! Но еще лучше, если сладкое интересно оформлено и оригинально на вкус. Поскольку мы, хозяйки, — царицы на кухне, то нам и править там бал и вершить суд над всевозможными ингредиентами с целью создания шедевра, какого свет не видывал. Имя ему — фруктовая фантазия.

Думаю, что самые большие сладкоежки — это мужчины и дети. Возможно, это связано с тем, что мужчины не так боятся поправиться, как мы, женщины, а дети и подавно об этом не задумываются.

Вот так мы и жили в той далекой юности: «От сессии до сессии живут студенты весело!» Сдашь очередные экзамены или отбудешь нудные «пары» в закрытом помещении, а потом вечерком сидишь на свежем воздухе за столиком в кафе, рядом с любимым человеком и радуешь душу поцелуями, нежными взглядами, горячим шоколадом и мороженым со взбитыми сливками.

Да, без сладкого и обед — не обед, пусть даже и постный. А тем более, когда в семье есть дети! Но приготовив сладости в пост, мы нисколечко, тем не менее, не нарушим правил и сварганим наш вкусный десерт, как сам Бог велел, то есть постным! Вот вам постный рецепт лёгкого, быстрого и «скусного» печенья.

Этот напиток, освежающий и полный витаминов, очень легко приготовить.

Милые хозяйки! Пробовали ли вы когда-нибудь готовить соломку из теста? — Да уж, нужна нам это соломка! Возиться с ней надо, такую же за копейки в любом хлебном ларьке купить можно!  — Нет, — скажу я вам, — такую, да не такую! И даже совсем не такую! Покупная соломка — это какие-то сморщенные палочки, царапающие нёбо, десны и внутреннюю поверхность щек. А наше дело — создать настоящую, правильную соломку, которая могла бы доставить

Я думаю, вы согласитесь со мной, что десерт является важным дополнением любой торжественной трапезы. Еще мой свекор говорил: «Сладенькое никогда не помешает!» И я уверена, что он прав. Поэтому я хочу предложить вашему вниманию не только очень вкусное, но и невероятно красивое блюдо. Называется оно просто — «Волшебный прудик».

Не буду утверждать, что сладости с использованием желатина — самые полезные, но просто есть ягоды и фрукты не всегда хочется. Так и тянет на что-нибудь эдакое интересное. Если сравнивать, что лучше будет смотреться на праздничном столе — мисочка с фруктами или красиво украшенные креманки и бокалы с желе — ответ однозначен.

В конце 80-х годов прошлого столетия появилась мода на здоровое питание и употребление в пищу экологически чистых продуктов. Но изгнанием фастфуда и выращиванием огурцов в стерильных теплицах дело не ограничилось — рестораторы и ведущие шеф-повара хотели чего-то нового. И выход был найден! Из цветов, которые раньше использовали для украшения интерьера, стали активно готовить различные блюда.

Беспроигрышный ход многих режиссеров — в фильмы про любовь включать сцены, где влюбленные кормят друг друга мороженым. А в более откровенных эпизодах — слизывают тающий десерт с рук или тела возлюбленных. Так что же это за продукт такой?

Практически каждый свадебный банкет начинается с каравая. Хлеб у нас всему голова. Без него — никак. Черный ли, белый ли — он всегда на столе. С незапамятных времен. Это сегодня форма выпечки стала разнообразной (кирпичи-багеты), а раньше пироги-лепешки-караваи были круглыми, как солнце. Его же и символизировали.

За окном идет снег, суровый ветер стучит в окно, и именно в это время в полной мере ощущаешь то, что зовётся «домашним комфортом». Общение с родными людьми, тёплый плед, кот, завораживающий своим мурлыканьем, камин, в котором потрескивают дрова, и, конечно же, баночка вкусного варенья!

Культура питания развивается неуклонно, мы привыкли к разнообразным соусам-заправкам салатов, не ограничиваясь майонезом, сметаной и растительным маслом. Мы находим удовольствие готовить бешамель для лазаньи или рыбы, мы и мясу в различных формах и проявлениях уделяем должное внимание.

Есть у меня привычка — пить на завтрак свежевыжатый апельсиновый сок. Натуральный, с мякотью — он очень вкусен и полезен. На стакан такого сока уходит 4−5 апельсинов, остается много апельсиновой кожуры, которую выбрасывать как-то жалко… Я режу ее на кусочки, подсушиваю и делаю попурри. И каждый раз вспоминаю, как в школе мы с девчонками жевали кожуру от мандарина, споря о том съедобна она или нет…

В настоящее время ассортимент одного из любимейших десертов детей и взрослых, мороженого, настолько богат, что этими сладкими изысками вряд ли кого удивишь. А было время, когда данное лакомство ценилось на вес золота, хотя и вкус, и вид у него были особыми, мало похожими на теперешние… В XXX веке до н.э. в Китае на десерт подавали замороженные фруктовые соки. Так, в каноническом сборнике песен «Шицзин» приводятся рецепты, согласно

Многие любят сладости, особенно вкусненькие тортики. И я, и мой муж — не исключение. И как же хоть иногда не побаловать своего мужа и себя, любимую?! Я Вам поведаю рецепты самых любимых и простых в приготовлении тортиков. В чем их простота? А в том, что их не надо печь!

Когда речь заходит об итальянском крем-сыре маскарпоне, гурманы оживляются — изысканный сливочный спрэд, неповторимый вкус. Большинство же хозяек, наоборот, печально машут руками: замечательный продукт, но слишком дорогой бренд — никакой экономии, сплошная расходная статья.

Когда упоминается мягкий сливочный сыр маскарпоне, на ум сразу же приходит рецепт классического тирамису. Слой тончайшего бисквита, пропитанного крепким кофе и сладкой выдержанной марсалой, плюс слой нежнейшего маскарпоне, взбитого в крем с яичными желтками и белковой пеной… Изумительный десерт, в далеком прошлом подававшийся к столу куртизанок Венеции, а в настоящем — обязательный пункт в меню всех именитых итальянских ресторанов.