• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Заменители сахара — статьи по теме

Еда и кулинария Что такое изомальт и что с ним делать?

Что такое изомальт и что с ним делать?

Пищевая промышленность в последние десятилетия пополнилась ещё одним сладким ингредиентом — изомальтом. Он является продуктом переработки растительного сырья, поэтому привлекает внимание не только профессиональных кулинаров, но и любителей.

    0

Еда и кулинария Безопасна ли фруктоза? Польза и вред сахарного аналога

Безопасна ли фруктоза? Польза и вред сахарного аналога

Вопрос применения фруктозы как заменителя сахара стал актуальным в современном мире. Однако волнения, создавшие шум вокруг болезни под названием диабет, настораживают медиков в вопросе о дозволенности применения фруктового

    0

Еда и кулинария Так ли прост сахар? Виды и формы

Так ли прост сахар? Виды и формы

Казалось бы, нет проще и привычнее продукта, чем сахар. Но не все так просто: помимо обычного белого свекловичного сахара, который обосновался на полках абсолютно всех отечественных магазинов и рынков, есть ещё немало его видов, которые могут не только «подсластить нам жизнь», но и принести пользу здоровью.

    0

Подкаст

Еда и кулинария Так ли уж вреден сахар?

Так ли уж вреден сахар?

Большинство людей, особенно дети, любят сладкое и едят его сравнительно часто. Но врачи, особенно врачи-диетологи, постоянно твердят нам о вреде сахара, имея в виду сахарозу, и даже прозвали его «белая смерть». Поэтому для начала давайте повторим страшилки, озвучиваемые диетологами.

    47