Крупы — статьи по теме

Еда и кулинария Чем полезен бурый рис?

Чем полезен бурый рис?

На прилавках магазинов мы привыкли видеть обычный белый рис и о существовании бурого узнали сравнительно недавно. Что же представляет из себя бурый рис и за что ценится? Впервые его ценность была обнаружена в XIX веке, причем довольно случайно. На этот счет существует следующая легенда.

    5

Еда и кулинария В чем польза и вред гороховой каши?

В чем польза и вред гороховой каши?

Из гороха начали варить каши еще в древние времена в кухне разных народов. Горох был и остается очень недорогим и полезным продуктом, который может себе позволить каждый. Наибольшей популярностью он пользуется у славян.

    7

Дом и семья Как избавиться от моли?

Как избавиться от моли?

Увы и ах, рано или поздно с этой «домашней» бабочкой знакомится каждая хозяйка. И я не исключение… Как правило, моль может появиться в шкафах с одеждой или на кухне. А бывает так, что это насекомое приносишь из магазина в пакете с крупой — подарочек от «добросовестных» производителей.

    2

Материалы от компаний Постные рецепты. Что есть в пост?

Постные рецепты. Что есть в пост?

Каждый год мой арсенал постных рецептов изрядно пополняется, потому что даже постное меню хочется разнообразить. Уже началась вторая неделя Великого поста, который продлится до 4 мая. Учеными доказано, что поститься полезно, но злоупотреблять этим не следует. Все-таки это духовное очищение в первую очередь, а потом уже физическое.

  28

Еда и кулинария Какой рис выбрать? Разбираемся в сортах

Какой рис выбрать? Разбираемся в сортах

«Арборио», «басмати», «жасмин», «комолино» — все это сорта риса, самого популярного продукта в мире. Более половины населения земного шара не мыслит своей жизни без риса. У многих народов пожелание приятного аппетита звучит как «угощайтесь рисом», а сама трапеза называется «кушаньем риса».

    9

Еда и кулинария Чем полезен овес?

Чем полезен овес?

Овес широко используется в народной медицине, так как обладает массой полезных свойств. В ход идет все — и зерна, и солома. Из овса делают отвары и настои. Овсяная каша — излюбленный продукт тех, кто стремится похудеть и заботится о своем здоровье. Овсяное печенье — это не просто десерт, это — вкус детства.

    1

Физкультура и спорт Как приготовить манку для рыбалки?

Как приготовить манку для рыбалки?

На какие только ухищрения не идут рыбаки, чтобы поймать пусть и совсем крохотную рыбку. Какие только приманки и прикормки для рыбы не готовят. Из одной только манной крупы можно приготовить огромное количество блюд для жителей подводного мира.

    0

Материалы от компаний Какой на вкус кускус? Полезные продукты быстрого приготовления

Какой на вкус кускус? Полезные продукты быстрого приготовления

В мире есть столько всего необычного и вкусного. Но на приготовление подчас не остается времени или сил, бывает, что и для детей быстро приготовить что-то нужно. А ведь хочется, чтобы полезно, быстро и вкусно! Каши быстрого приготовления, сухие завтраки, творожок, яичница — все это и так идет на завтрак, а остальное, что можно приготовить за 5 минут — вермишель или лапша быстрого приготовления как-то не воодушевляет.

  15

Еда и кулинария Чем разнообразить детское меню? Блюда из риса

Чем разнообразить детское меню? Блюда из риса

Рис является основой рациона более половины населения нашей планеты. На Востоке рис употребляют в пищу ежедневно. Недаром пожелание «Приятного аппетита» в дословном переводе с некоторых восточных языков означает «Угощайтесь рисом».

    3

Еда и кулинария Знаете ли вы, как правильно выбирать рис?

Знаете ли вы, как правильно выбирать рис?

Рису как сельскохозяйственной культуре более семи тысяч лет. Сортов его насчитывают не меньше. Недаром на родине риса — в Китае — о завтраке, обеде и ужине до сих пор говорят «Ранний рис», «Полуденный рис» и «Поздний рис».

    7

Еда и кулинария Рис – «белое золото» или главный хлеб мира? Всё, кроме истории!

Рис – «белое золото» или главный хлеб мира? Всё, кроме истории!

Рис — культура влажных тропиков (за редким исключением, которое лишь подтверждает правило), где средняя температура крайне редко опускается ниже +25 градусов по шкале Цельсия. Поэтому ряд особенностей культивирования риса вряд ли так уж удивят северных жителей, склонных к логическим умозаключениям.

    3

Еда и кулинария Рис – «белое золото» или главный хлеб мира? Начнём с истории...

Рис – «белое золото» или главный хлеб мира? Начнём с истории...

Да, рис называли «сарациновым пшеном», «белым золотом»… Как только его не называли! Есть легенда, пришедшая, кажется, с острова Калимантан (Борнео), и связанная с происхождением риса.

    0

Еда и кулинария Какое блюдо юга России «самое мужское»? Кулеш

Какое блюдо юга России «самое мужское»? Кулеш

Сначала в капусте нашли меня. Уже потом — Пашку. Вот только какая капуста в декабре? Или в апреле, как у него… Летом-то понятно. Капуста — как раз на грядках. Лежи себе и лежи в холодку, под капустными листьями, пока кто тебя не найдёт. А с октября её же с грядки убирают в погреб, где она и висит до следующего лета, привязанная к какой верёвочке за корешки и кочерыжку почти у самого потолка, чтоб мыши не достали.

    39

Что же за блюдо - каша?

Итальянская полента

Этот вопрос рассматривался в телешоу «Галилео», он меня заинтересовал. Сюжет программы состоял в том, что пять поваров приготавливали свои любимые каши. Оказывается, каким только не бывает это блюдо! Кашу можно есть с молоком, фруктами, ягодами, овощами, рыбой и мясом. Конечно, самые распространенные каши — это гречневая, рисовая, пшеничная, ну и овсяная. Они очень часто встречаются в повседневной жизни.

    14
Подкаст

Еда и кулинария Чечевица. Продукт, который мы потеряли?

Чечевица. Продукт, который мы потеряли?

В детстве чечевичная каша для меня была повседневностью, причём любимой — мой папа частенько её готовил. Во взрослый период моей жизни об этом полезном продукте я как-то подзабыл, а когда недавно случайно наткнулся на чечевицу на одном из рынков, то тут же купил.

    103

Еда и кулинария Как я пробовал готовить по-арабски пшеничную кашу? Табули

Как я пробовал готовить по-арабски пшеничную кашу? Табули

Появилась когда-то на сайте «ШколаЖизни.ру» статья об арабской кухне. И сказано в ней было: «…столовая ложка булгура (покупаете пшеницу и измельчаете в блендере или кофемолке, но не до пудры!)». И сразу люди моего поколения вспомнили, что раньше вода была мокрее, трава зеленее…

    14