• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Макароны — статьи по теме

Еда и кулинария Как приготовить фаршированные макароны? Италия по-русски

Начиняем фаршем каждую макаронину. Складываем их в гусятницу или емкость для запекания.

С детства помню бабушкин быстрый рецепт — макароны по-флотски. Фарш с луком бабушка скоренько обжаривала. В это же время варила макароны. Соединяла вместе с фаршем и жареным луком. И подавала с домашней аджикой. До чего же вкусные воспоминания! Детство. Счастливая пора.

    23

Еда и кулинария Как быстро приготовить ужин?

Работа, дом, семья, дети. К последним прилагаются секции, репетиторы и походы в кино. В такой круговерти забываешь не только о том, как бы самой подкрепиться, но и ужин для всей семьи попадает в разряд трудновыполнимых задач. Ведь когда ты — уже на последнем издыхании — возвращаешься домой часов в семь-восемь вечера, в голове вертится только одна мысль — спать!

    41

Подкаст

Еда и кулинария Полезны ли макароны? Советы с родины любимого продукта

Полезны ли макароны? Советы с родины любимого продукта

Многие сейчас обращают внимание на то, что и как они едят, и более осознанно относятся к выбору продуктов. Давайте зададимся вопросом, подходит ли такой продукт, как макароны, для сбалансированной и здоровой диеты. Итальянцы на этот вопрос отвечают «да», и их подтянутый внешний вид вполне подтверждает это мнение.

    34

Еда и кулинария Диетические макароны: возможно ли такое?

Диетические макароны: возможно ли такое?

В далекие советские годы по радио исполняли жизнерадостную песенку: «Люблю я макароны! Любовью к ним пылаю неземною. Люблю я макароны, и что хотите делайте со мною». А дальше шло подробное руководство к действию для счастливых людей 1960-х годов, которые смело ели все, не задумываясь о калориях и холестероле.

    5
Подкаст

Еда и кулинария Есть ли разница между макаронами и… макаронами?

Приятно осознавать, что самый востребованный в мире продукт был случайно изобретен ребенком. Это еще раз доказывает, что все гениальное просто.

Доподлинно неизвестно, где именно возникли первые макароны и кому мы обязаны их появлением — то ли древним этрускам, то ли китайцам, то ли кочевым арабским племенам. Ученые-археологи до сих пор затрудняются с присуждением пальмы первенства.

    6

Еда и кулинария Как приготовить соусы к пасте? Дадим волю фантазии!

Как приготовить соусы к пасте? Дадим волю фантазии!

Все любители макарон делятся на три группы. Те, кто соглашается есть только макароны, без соуса, как один хорошо знакомый мне ребенок. Те, кто консервативно признают только два вида — с сыром и кетчупом. И те, кто готов потреблять пасту с томатным, сырным, сливочным, песто и прочими видами соусов, с радостью пользуясь случаем попробовать что-то новенькое и не боясь неожиданных сочетаний.

    8

Еда и кулинария Что бы такого съесть, чтобы похудеть? Макароны

Ешьте макароны и... не поправляйтесь!

Всем известно, что мучные изделия вредят нашим фигурам и употреблять их нужно очень редко, а от белого хлеба вообще стоит отказаться. Насчет белого хлеба и сладких кондитерских изделий полностью согласна, но вот макароны попали в этот список совершенно зря.

    6

Еда и кулинария «Волосы ангела». Готовим простые блюда по экзотическим рецептам?

Когда я впервые услышала это необычное название тончайших каппелини (разновидности итальянских макаронных изделий, пасты) — «каппели ди анжело», такое воодушевление меня охватило! Волосы ангела! Стала искать в Интернете. Оказалось, что, кроме гастрономического применения, понятие «волосы ангела» есть и в уфологии. Так называют радиоактивную массу, которая образуется после пролетов НЛО. Как интересно!

    0

Еда и кулинария Плов из вермишели? А почему бы и нет!

Пловом, конечно, это блюдо называть нельзя, однако оригинального названия я еще не придумала. И в нашей семье это блюдо прижилось именно с названием «Плов из вермишели», так как продукты, которые входят в его состав берутся такие же, как и при приготовлении всем известного плова, конечно же, за исключением риса. Может быть, назвать его «лапша-кебаб» или «фри-паста»? В том или ином случае главное — результат. А он, уверяю вас, будет

    18

Еда и кулинария Люблю я макароны... А вы?

Если вы не любите макароны, значит, вы их никогда не пробовали. Если вы полнеете от макарон, значит, вы не умеете их готовить. Не все макаронные изделия можно употреблять в пищу, не нанося вред фигуре. Но правильно приготовленный, с подходящим соусом собственного приготовления, этот продукт не оставит равнодушным никого.

    12

Еда и кулинария Как приготовить жареные спагетти с творогом?

Блюдо моего собственного производства, но всю ответственность за ваше несварение я все равно не несу. Почему? Ну, так просто, не хочется мне что-то нести такую вот ответственность. Сама не знаю почему, но что-то мне подсказывает, что лучше не надо. Ну и ладно, приступим к делу.

    2

Еда и кулинария За что итальянцев дразнят макаронниками? Путешествие в страну Макаронию.

Ни в одной другой национальной кухне паста (макаронные изделия) не занимает такого места, как в Италии. Иностранец ногу сломает в тонкостях макаронных премудростей, а в Италии каждый чумазый пацаненок свободно плавает в макаронном разнообразии. Я приглашаю читателей в страну Макаронию с целью познакомиться с загадочным миром изделий из пшеничной муки и научиться правильно ориентироваться в лабиринтах макаронного царства. Поехали, будет

    21

Еда и кулинария Как приготовить «вот то вкусное блюдо»?

Однажды подруга поделилась со мной рецептом. Так себе, на первый взгляд, ничего особенного. Но что-то меня зацепило, я потом поняла что — кипящий острый соус, и я решила попробовать приготовить.

    5