• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Микроорганизмы — статьи по теме

Еда и кулинария Как выбирать кисломолочные напитки?

Кисломолочные продукты мы часто покупаем просто потому, что нравится их вкус и собственное состояние после их потребления. Простоквашу, кумыс и кефир издавна пили с удовольствием те, у кого цельное молоко вызывало неприятное урчание в животах. Потом уже ученые объяснили, что молочнокислые микроорганизмы расщепляют лактозу и, отчасти, казеин таким образом, что они усваиваются гораздо лучше. Те же полезные микробы вырабатывают молочную кислоту,

    43
Подкаст

Красота и здоровье Кто живёт в кисломолочных продуктах?

Кто живёт в кисломолочных продуктах?

То, что кисломолочные продукты полезны, впервые предположил И. И. Мечников, он же их и исследовал. В начале прошлого столетия большую популярность получила болгарская палочка, или лактобацилла. И. И. Мечников обратил внимание, что жители Болгарии отличаются долголетием. Он установил, что местное население употребляет кислое овечье молоко, обладающее своеобразной микрофлорой в виде длинных палочек — лактобацилл, способных вырабатывать в

    14

Красота и здоровье Что такое пробиотики?

Еще несколько десятилетий назад немногие знали, что такое пробиотик. Но мы живем в условиях очень загрязненной окружающей среды — это и Чернобыль (который коснулся экологии не только Украины), и предприятия, которые экономят на очистных сооружениях, и даже обычное хлорирование водопроводной воды.

    12

Мир вокруг нас Откуда жизнь на Земле?

Еще в 60-е годы XX столетия Дж. Оро из Хьюстонского университета высказал предположение, что на поверхности некоторых «небесных камней» — метеоритов — можно обнаружить те органические соединения, аминокислоты, которые стали основой жизни на нашей планете. Поначалу на эту гипотезу никто не обратил внимания. Однако позднее она подтвердилась экспериментально: на поверхности так называемых углистых хондритов, составляющих около 5% падающих на

    12

Красота и здоровье Опасен ли дисбактериоз?

Опасен ли дисбактериоз?

В условиях современного ритма жизни практически у 90% населения в той или иной степени встречается нарушение микрофлоры, которое несет в себе опасность появления такого состояния, как дисбактериоз. Всем известно, что его верными спутниками зачастую бывают проблемы с пищеварением, которые вносят определенный дискомфорт в нашу повседневную жизнь.

    11

Дом и семья Как победить в борьбе с паразитами и сделать свой дом своей крепостью?

Мой дом — это моя крепость. А действительно, является ли наше жилище, в которое мы возвращаемся ежедневно после трудового дня, где проводим свободное время, где растут и познают мир наши дети, тем убежищем, которое способно обезопасить нас от всего, в том числе от бактерий, грибков, вирусов, паразитов?

    9

Красота и здоровье Кто виновник пищевых отравлений?

Пик пищевых отравлений приходится, конечно, на лето, но и в другое время никто из нас не застрахован от неприятных случаев. Наиболее частые причины отравлений — загрязненные или неправильно обработанные продукты. Самые «опасные» — мясо, птица и рыба, то есть белковые продукты животного происхождения. Их загрязнение различными бактериями обычно происходит, если нарушаются санитарные нормы во время транспортировки, хранения и обработки.

    7

Красота и здоровье Болезни будущего - какие они?

Болезни будущего - какие они?

Человек прошел долгий путь эволюции от примитивного пещерного человека до современного. На сегодняшний день человек — единственное разумное существо на Земле, достигшее небывалых успехов во всех сферах, в том числе и в медицине. Однако действительно господствующим классом на земле является отнюдь не человек, а крохотные организмы, невидимые невооруженным глазом.

    7

Мир вокруг нас Неведомые инфекции. Чем опасен душ?

Неведомые инфекции. Чем опасен душ?

Представьте, что вы возвращаетесь после отдыха или командировки домой. Первым делом — смыть дорожную пыль, освежиться, принять душ… Стоп! Если вы отсутствовали дома больше трех дней, то такая водная процедура может угрожать не только вашему здоровью, но и жизни.

    6

Растения Микробиологическая диагностика почв – о чем «говорят» микробы?

Микробиологическая диагностика почв – о чем «говорят» микробы?

«Биологический двигатель планеты», — так выразился Блоэм Дж. про почвенные микроорганизмы. Действительно, бактерии принимают участие в круговороте важнейших элементов — азота, фосфора, калия, углерода, они снабжают растения питательными элементами, участвуют в разложении органики, тем самым обеспечивая оборот почвенного органического вещества.

    5

Красота и здоровье Освободит ли таяние вечной мерзлоты возбудителей опасных заболеваний?

Освободит ли таяние вечной мерзлоты возбудителей опасных заболеваний?

Сдох мамонт от какой-то болезни, замерз, а потом оттаял, и выпорхнули из его полуистлевшей шкурки бациллы. Северный ветер разнес заразу по всему земному шару, люди заболели и умерли… Этот сценарий для фильма ужасов сойдет, но ученые на сеансе будут смеяться.

    4

Красота и здоровье Способен ли кишечник «жить своим умом»?

Способен ли кишечник «жить своим умом»?

Все живое разумно. Обладают ли отдельные сегменты человеческого тела своими собственными мозгами, ученые уже выяснили. Серого вещества в кишечнике, как и ожидалось, не нашли, но кое-что интересное о нем и не только рассказать

    3

Красота и здоровье Чем пребиотики отличаются от пробиотиков?

Чем пребиотики отличаются от пробиотиков?

В статьях о здоровой еде нередко упоминаются пребиотики и пробиотики. Считается, что они должны обязательно присутствовать в пище. Что же это за таинственные «не совсем» биотики, зачем нам их есть и чем первые отличаются от вторых?

    3

Красота и здоровье Почему йогурт – живой?

Для любого человека молоко — первый продукт питания, с которым он познакомился в жизни. Но по мере взросления наша способность перерабатывать лактозу и казеин ухудшается, а некоторым людям без сторонней помощи вообще не обойтись.

    1

Мир вокруг нас Что мы знаем о грибах?: Интересные факты

Что мы знаем о грибах?

Грибы окружают нас повсюду. Они в грунте, в нашем организме и даже в воздухе. Зачастую они настолько малы, что невооруженным глазом их просто не заметить. Эти микроорганизмы несут людям как пользу, так и вред. Из них мы получаем лекарства и еду. Но некоторые грибы настолько коварны, что могут стать причиной серьезных заболеваний.

    0