• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Молочные продукты — статьи по теме

Еда и кулинария Как приготовить сыр «Délicatesse»?

Как приготовить сыр «Délicatesse»?

Надо сказать, что я очень люблю сыры, самые разные, и считаю, что это — лучший десерт (слово происходит от старо-французского desservir). Данному виду молочных продуктов более 7 тысяч лет, его разновидностей великое множество, и вот как раз с одной из них и хочу вас познакомить.

    4

Еда и кулинария Мороженое - ностальгия по детству или полезное лакомство?

Что для вас мороженое — удивительное лакомство, ни на что не похожее? Средство для снятия стресса? Ностальгия по детству? В стаканчиках, в рожках, на палочке. Во всяком случае, мороженое любят и взрослые солидные дяди, и романтические барышни, и дети, требующие его покупки у родителей. Сколько сортов мороженого известно — на это никто не ответит, даже сказочный Дед Мороз из далекой Лапландии. Крем-брюле, эскимо, пломбир, сливочное, фруктовое,

    3

Еда и кулинария Молочный коктейль. Откуда он родом?

Детские глаза только-только показались над прилавком. Пухлые ладошки, кудрявая головка и карие большущие бусины глаз из-под пушистых ресниц. Глаза внимательно следят за волшебством королевы в белом халате. Она плавным заученным движением приподнимает большой блестящий металлический стакан, достает несколько ложек мороженого, порцию сиропа и уверенно вливает молоко из большой стеклянной бутылки…

    3

Еда и кулинария Какое бывает молоко?

Какое бывает молоко?

«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» Слова этой песенки известны всем. И действительно, молоко сопровождает нас с младенчества и до глубокой старости. В первую очередь это относится к коровьему молоку, потому что оно самое распространённое. А какое ещё бывает молоко? Люди доят ведь не только коров, но и кобылиц, коз, овец, верблюдов и оленей, буйволиц и ослиц, самок яков и зебу.

    3

Еда и кулинария Как сделать мороженое из сливок и сыра?

Как сделать мороженое из сливок и сыра?

Мороженое — одно из тех лакомств, в которых очень трудно себе отказать. Многие семьи с упоением осваивают техники домашнего приготовления морозных угощений, чтобы встречаться с прекрасным как можно чаще, баловаться действительно натуральными десертами и иметь возможность «перестраивать» их под личные вкусы.

    2

Красота и здоровье Почему средиземноморская диета способствует долголетию?

Почему средиземноморская диета способствует долголетию?

По данным издания USA Today, в списке стран с наибольшим числом долгожителей Испания занимает почетное третье место. Средняя продолжительность жизни женщин здесь составляет 85,7 лет, а мужчин — 80,3 года. Одной из основных причин этого, наряду с испанским менталитетом и хорошей медициной, считают традиционную средиземноморскую диету. В этой статье — ее особенности и применение этого опыта в своей

    2

Еда и кулинария Как правильно покупать сгущенку?

Как правильно покупать сгущенку?

Прошли те времена, когда сгущенное молоко было качественным в любом продовольственном магазине. Нынче же велик шанс купить подделку под сгущенку, в составе которой настоящего молока не будет. Заменители его в сочетании с различными пищевыми химическими добавками могут негативно сказаться на здоровье покупателя. Особенно на здоровье детей.

    2

Дом и семья Как правильно ввести прикорм ребенку после 6 месяцев?

После того как ребенку исполняется четыре месяца, каждой маме предстоит решить, начинать ли прикорм своего малыша. Соседи и знакомые, бабушки и тетушки, даже просто посторонние люди принимаются давать советы относительно питания ее ребенка. Стоит быть терпимой к подобным разговорам и понимать, что с каждым годом условия жизни меняются, а с ними меняются медицинские показания по введению новых продуктов в рацион грудничка.

    2

Красота и здоровье Должен ли правильный загар «дружить» с молоком и гантелями?

Должен ли правильный загар «дружить» с молоком и гантелями?

Отправляясь летом в отпуск, каждый из нас не откажет себе в удовольствии позагорать. Кто-то загорает, чтобы быть неотразимым, кто-то для того, чтобы предъявить знакомым признаки успешного отдыха, а большинство из нас, считая загар полезным для здоровья, «поджаривается» до шоколадного цвета. Но прежде чем отправиться на солнцепёк, попробуем понять, для чего нужен загар и как правильно получать пользу для

    2

Еда и кулинария В чем секрет здоровья горцев? Удивительные свойства сыворотки

В чем секрет здоровья горцев? Удивительные свойства сыворотки

В этой статье речь пойдёт об удивительных свойствах сыворотки. Сыворотку издавна применяют в пищу многие народности, занимающиеся животноводством. Это лучшее средство для утоления жажды, а также отличное профилактическое средство мочекаменной болезни.

    2

Еда и кулинария Какой сыр — не совсем сыр?: Уникальный маскарпоне

Какой сыр — не совсем сыр?

Итальянское лакомство с названием маскарпоне поистине является исключением из всех правил. Процедура его изготовления нетрадиционна для сыроварения, но он все-таки считается сыром. По консистенции маскарпоне куда ближе к крему, чем к какому-либо сыру. А вкус его и вовсе исключительный — нежнейший сливочно-творожный.

    1

Красота и здоровье Чем полезно топленое молоко?

Чем полезно топленое молоко?

Топленое (пряженое) молоко занимает особое место в нашей кулинарии. Мало кто за пределами постсоветских стран знает, что это такое и как его сделать. А ведь это уникальный по своему составу продукт, почти не имеющий аналогов и обладающий массой достоинств. Но и у такого полезного лакомства есть свои «пятна на

    1

Еда и кулинария Простокваша, йогурт или «кисело мляко»? О щедром Поваре и кислом молоке

Как-то летом на одной из ведомственных баз отдыха повстречался мне настоящий Повар. Не в том смысле, что остальные повара искусственные, а в том, что Повар — это все же призвание. Вся наша жизнь, как известно, состоит из мелочей. Приятных и не очень. Порой незначительное, на первый взгляд, происшествие способно поднять настроение «до небес» или наоборот, опустить «ниже плинтуса». Но не будем о грустном. События, сопутствующие отпуску,

    1

История За что вручается премия имени Н. В. Верещагина?: Часть 2

За что вручается премия имени Н. В. Верещагина?

Эта статья об одной из многих исторических личностей, которая и достойна была, и могла бы обрести настоящую, широкую известность среди широкой публики. Такую, чтобы, как минимум, быть на слуху. Чтобы каждый, кто учился в школе, знал хотя бы фамилию и примерно область, в которой этот человек некогда отличился.

    0

Еда и кулинария Как приготовить домашний плавленый сыр?

Как приготовить домашний плавленый сыр?

Плавленый сырок — любимое лакомство многих взрослых и детей. Он вкусен как в чистом виде, так и в бутербродах. Добавляют его и в супы или соусы для придания им приятного сливочно-сырного вкуса и густой консистенции. Однако купленный в магазине сырок может содержать в своем составе вредные химические добавки. Недобросовестные производители нередко заменяют такой его важный компонент, как сливочное масло, дешевым растительным. Если вы хотите

    0

Животные Как получить от козы максимальный удой?

Как получить от козы максимальный удой?

Интерес к козам, очередной всплеск которого приходился на 2010−2012 годы, снова растет. Всё больше людей обзаводятся этими неприхотливыми животными, чтобы обеспечить себя качественными молочными продуктами. Козы действительно неприхотливы, но, как и у каждого животного, у них есть свои секреты.

    0

Еда и кулинария Как правильно пить молоко?

Как правильно пить молоко?

Одним из продуктов, который есть в рационе каждого из нас, является молоко. О его пользе известно всем. В этом природном эликсире здоровья содержится масса полезнейших веществ и витаминов, столь необходимых для полноценного развития и работы нашего организма.

    0