Красота и здоровье → «Хара хачи бу». Как выглядит известная японская диета?
Японцев справедливо считают нацией стройных долгожителей. Диетологи уверены: все дело в здоровых пищевых
Елена Лукьянова 2Национальная кухня — статьи по теме
- Все статьи
- Лучшие
- Популярные
- Комментируемые
Еда и кулинария → Как легко и быстро приготовить вкусное национальное блюдо Северного Кавказа?
Сейчас многие из нас вынуждены пребывать на карантине. А что мы обычно делаем дома с удовольствием? Правильно! Едим. Поэтому хочу с вами поделиться рецептом национальной кухни балкарцев. Будем готовить
Юлия Максимова 0Культура → Кто придумал пельмени?
Какие-то мы безалаберные. Итальянцы отняли у нас славу изобретателей радио, приписав её какому-то Маркони, хотя всем известно, что радио придумал Попов, а итальянец Маркони просто запатентовал изобретение. Мы даже внимания на это не обратили, а когда спохватились, было уже поздно — Нобелевская премия уехала в Италию…
Илья Криштул 4
Еда и кулинария → Что такое молдавский горгорос? Жаркое со свининой и капустой
У меня однокурсница в Ильинском. Это километров 150 на юг, в сторону Питера, и от Олонца ещё полтора десятка верст по направлению на Питкяранта. Северное Приладожье. Был там когда-то хороший, крупный лесозавод. В своё время в 2−3 смены работал. Даже на экспорт его продукция шла. И весь поселок тот лесозавод кормил. Но лет 15 тому назад закрыли его…
Константин Кучер 4Мир вокруг нас → Путешествие во Вьетнам: чем хороша местная кухня?
Когда вас спросят в следующий раз, почему Вьетнам, а не, например, Таиланд, среди прочего назовите вьетнамскую кухню.
Игорь Ткачев 1Мир вокруг нас → Как сказать на вьетнамском: «Очень вкусно»? Рисовая история
Продолжаю говорить о своем опыте «гастрономического туризма» во Вьетнаме. От супов плавно переходим к булкам.
Ирина Калинкина 2Еда и кулинария → Русская кухня. Чем отличается губник от рыжечника?
Русский стол невозможно представить без пирогов. Само название «пирог» происходит от слова «пир» — праздник, застолье. В разных губерниях готовили «свои» пироги: накрёпники, губники, калинники, наливашки, рыбники, кулебяки.
Елена Гвозденко 0Еда и кулинария → Какие бывают роллы?
Практически каждая национальная кухня при некоторых обстоятельствах может чем-то удивить. Например, экзотической подачей на стол в приготовленном виде продуктов, употребляемых в большинстве стран порознь друг от друга. Можно поразить и другими способами. Но мы остановимся только на первом варианте — совмещении в одном блюде, казалось бы, несовместимого.
Анатолий Пастухов 0Еда и кулинария → Что едят на Филиппинах?
На Филиппины я летела после нескольких месяцев жизни в Китае и не ожидала от этой, тоже азиатской, страны какой-то сильно отличающейся кулинарии. Почти везде в Азии, где я была, это либо очень острая еда, либо со своеобразными специями, через пару недель после которых сильно хочется родного пюре с котлеткой.
Наташа Алекс 1Еда и кулинария → Как питались белорусские крестьяне?
Белорусская кухня, как русская и украинская, очень традиционна. Пища разделялась на постную и скоромную, в зависимости от православного календаря. Несмотря на явную схожесть, в белорусской кухне были и свои, оригинальные, блюда.
Елена Гвозденко 2Еда и кулинария → Что ели наши деды? Хлеба, пироги и мясные блюда
Русская кухня много веков свято чтила традиции. И хотя на столе обычно присутствовало множество блюд одновременно, сменялись они только в зависимости от церковных требований. Богатые семьи расписывали меню на целый год, исходя из гастрономического календаря. Повсеместно стол делился на постный и скоромный.
Елена Гвозденко 22Еда и кулинария → Какой бывает пицца?
Считается, что пицца — кушанье исключительно итальянское. Но это справедливо только отчасти. Да, действительно, родина пиццы — Италия. Хотя нечто похожее на нее делали намного раньше итальянцев древние греки. Но лишь в XVII веке появилась классическая пицца в виде хлебной лепешки с дольками помидоров на ней и слоем расплавленного сыра. Именно такой рецепт приготовления и стали называть итальянским.
Анатолий Пастухов 2Мир вокруг нас → Что это такое — корейский щиктан?
Как-то моя знакомая спросила: «Где ты ешь в Корее?» На что я ответила: «В щиктане». Незнакомое слово смутило мою подругу, и она попросила объяснить, что это такое. Правда, что это — кафе, ресторан, столовая? Я так и не смогла подобрать подходящее слово.
Зоя Скавронская 0Еда и кулинария → Что получится, если приготовить штрудель, нуделнсуппе и шнитсуппе? Немецкий праздничный обед!
Знаете ли вы, как правильно готовить немецкий штрудель? О, этот процесс имеет множество секретов, от соблюдения которых зависит вкус блюда.
Татьяна Кигим 2Еда и кулинария → Как венгры готовят гуляш?
С чего же еще начинать знакомство с венгерской кухней, как не с гуляша! В Венгрии ежегодно проводится «Фестиваль гуляша» — исконного пастушеского супа (само слово, более точно произносимое «гуйяш», в переводе значит «пастух»), во время которого он варится под открытым небом аж в нескольких сотнях котлов лучшими поварами страны.
Валентина Пономарева 12Еда и кулинария → Чем знаменита кавказская кухня? Аджика, её разнообразие и польза
Кавказская кухня богата разнообразными яркими вкусами. Большая заслуга в этом принадлежит пряностям и приправам, которыми так щедро «приукрашивают» свои блюда кулинары стран Кавказа. Многие излюбленные вкусовые добавки грузинских и абхазских поваров пришлись по вкусу и нам. Одна из таких приправ, добывших признание на наших кухнях — аджика.
Анастасия Бабакова 1Еда и кулинария → Как приготовить дзадзыки по-настоящему? Вкусные рецепты греческой кухни
Чего только не предлагают сейчас в качестве рецепта дзадзыки! Вплоть до того, что достаточно перемешать свежие огурцы с толченым чесноком и заправить майонезом. А на самом деле майонез вовсе не нужен, и более того — с ним это уже совсем другое блюдо.
Валентина Пономарева 4Еда и кулинария → Узбекская лепёшка: в чем её главная тайна?
«Хлеб всему голова!» — гласит русская пословица. И ведь верно, уважение и почет хлебу мы отмечаем в традициях всех народов разных стран. У каждого народа свой любимый хлеб и свои секреты его приготовления.
Нара Рейнбоу 17
Баню у Балтийского я не посещал, Константин Кучер, но одноекрсники хорошо о ней отзывались. А вот пышечную у Балтийского - я помню хорошо,...