• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Овощные культуры — статьи по теме

Еда и кулинария Ты кто, брокколи? Я — сила!

Брокколи – это дикая капуста, праматерь культивируемых видов современных капустных культур...

Не популярна брокколи в России, не приучен народ. Другое дело цветная капуста. А жаль. Незаслуженно это. Чтобы сразу определиться, ху есть кто, скажу, что цветная капуста — «пирожок ни с чем» по сравнению с ее зеленой родственницей — калабризом, или брокколи. Толку мало в белой пустышке и по сравнению с другими товарками — савойской, брюссельской, белокочанной.

    32

Растения Как определить сроки посева семян овощных культур на рассаду?

Как определить сроки посева семян овощных культур на рассаду?

Заядлые огородники, истосковавшись по работе с землей, частенько уже после Нового года разворачивают подготовку к выращиванию рассады, чтобы как можно раньше посеять семена овощей. Скупают различные семена, заготавливают почву и всякие торфяные горшочки и таблетки, ящики, коробки, стаканчики… И чуть ли не с конца января, засучив рукава, приступают к таинству посевной.

    11

Растения Чем полезна спаржевая фасоль и как ее выращивать?

Чем полезна спаржевая фасоль и как ее выращивать?

Фасоль является одной из древнейших овощных культур планеты, с незапамятных времен ее выращивали и употребляли в пищу в Мексике, Центральной и Южной Америке. С XVI века она стала использоваться и в европейской кухне. Сейчас известно более 200 видов фасоли, одна из самых полезных — спаржевая фасоль.

    9

Растения Хороши ли грядки из паллетов? Новаторство в огороде

Хороши ли грядки из паллетов? Новаторство в огороде

В народе по отношению к какому-либо изделию, изготовленному быстрым действием без технологических затрат и тонкостей, часто употребляется слово «ленивый». Например, в процессе приготовления пищи есть такой своеобразный «эрзац» (полуфабрикат), как «ленивые» пирожки, пельмени, вареники… Но кулинарией использование термина не ограничивается.

    8

Растения Как поливать овощные культуры?

Как поливать овощные культуры?

На пересушенной почве хорошо растут только кактусы, а овощные культуры сбрасывают цветки и завязи, а то и вовсе погибают. Чтобы получить гарантированный урожай овощей с огорода, необходимо правильно и своевременно их поливать и подкармливать — это позволяет продлить период их плодоношения и увеличить урожай.

    6

Растения Как спасти урожай картофеля?

Как спасти урожай картофеля?

Каждому дачнику, кто самостоятельно выращивает овощные культуры, не раз приходилось переживать ситуацию, когда хорошо ухоженный, окученный и обильно цветущий участок картофеля внезапно желтеет и сохнет. Листья покрываются темными пятнами, а через пару дней на огороде остаются одни сухие стебли.

    6

Растения Как получать урожаи пекинской капусты в течение всего сезона?

Пекинская капуста - «палочка-выручалочка» для любого фермера и дачника

Существуют некоторые заблуждения, связанные с пекинской капустой. Во-первых, многие считают её исключительно салатной, пригодной только для свежего потребления. Однако это не совсем так.

    5

Растения Как выбирать кабачки в зависимости от их зрелости?

Кабачки разных фаз зрелости имеют разные сферы применения в кулинарии.

Какие овощи являются завсегдатаями русских столов? Помидоры? Огурцы? Конечно, ведь они так легки в приготовлении. Чтобы «приготовить» эти вкуснейшие источники витаминов, нужно всего лишь достать овощи из холодильника, помыть их, нарезать. Обед готов! В крайнем случае, можно проделать ещё несколько шагов, получив овощной салат.

    5

Растения Какую теплицу выбрать для садового участка?

Какую теплицу выбрать для садового участка?

Прежде чем дать ответ на вопрос заголовка статьи, давайте подойдем к этой теме несколько шире. А нужно ли это сооружение на садовом участке? Ведь многие огородники не тратят средства и время на покупку и обустройство теплиц. Они считают, что в открытом грунте огорода овощи хоть и вызревают на неделю позже, чем в теплице, зато меньше поражаются болезнями и вредителями, да и вкус у них лучше.

    5

Растения Чем хороша листовая свекла Мангольд и как её выращивать?

Чем хороша листовая свекла Мангольд и как её выращивать?

В древних рукописях листовая свекла упоминается в качестве овощной культуры — ещё за несколько сотен лет до нашей эры. Особенно популярна она была в рационе древних римлян, за что её прозвали «римской капустой». Листья этого полезного растения и сейчас являются одним из традиционных итальянских блюд и очень ценятся за нежные вкус.

    5

Культура Кто такой Джеймс Бейли и какова его роль в истории помидоров?

Кто такой Джеймс Бейли и какова его роль в истории помидоров?

Ученые едины в том, что родина помидоров — Южная Америка. Известно, что дикие помидоры, размером с вишню, до сих пор растут в лесах Южной Америки. Некоторые считают родиной помидоров Эквадор, некоторые — Перу, Чили или даже Мексику!

    4

Культура Сколько лет культуре картофеля и как он пришел в наш рацион?

Сколько лет культуре картофеля и как он пришел в наш рацион?

Все мы любим картошку. Кто-то предпочитает пюре, кому-то нравится жареная на сковородке, бельгийцы готовы умереть за свой картофель-фри. Все знают, что картофель пришел в Европу вместе с другими плодами Америки в эпоху географических открытий. Картофель, подсолнечник, помидоры… А также гамак, барбекю и многое

    4

Растения Какие сорта томатов самые лучшие?

Какие сорта томатов самые лучшие?

Огородники со стажем, новоиспеченные любители грядок и просто те, кто любит сельскую жизнь питают любовь к томатам и их плодам — помидорам. Многие дачу держат только для того, чтобы выращивать на ней помидоры и картошку, а не для того, чтобы там отдыхать на шашлыках. Вот такие труженики грядок часто ищут новые лучшие сорта томатов и удивляют нас затем их разнообразием.

    3

Растения Как подготовиться весной к выращиванию огурцов?: Советы огородника

Как подготовиться весной к выращиванию огурцов?

Ничего удивительного, что начинаем говорить об огурцах именно в марте. Нет, не рано об этом. Нужно решить для себя много важных вопросов, а именно: какие сорта семян приобретать, сколько грядок отвести под огурцы, предстоит покупка удобрений, средств защиты, инструментов и так далее. Время есть, чтобы изучить эту тему, упорядочить свои знания и опыт, наметить рациональные пути.

    3

Еда и кулинария Чем полезна редька и что можно из нее приготовить?

Чем полезна редька и что можно из нее приготовить?

Популярнейшим противокашлевым средством народной медицины является редька, сок которой употребляют вместе с медом. Однако полезный корнеплод обладает и другими целебными свойствами. Применим он и в кулинарии.

    3

История Как в рационе людей появилась капуста?

Как в рационе людей появилась капуста?

Притязания Украины включить борщ в национальный перечень элементов нематериального культурного наследия возмутили половину планеты! Вопрос принадлежности борща обсуждается на всех каналах российского телевидения. В этой статье я подошёл к проблеме совсем издалека. Речь идёт о белокочанной капусте и других компонентах борща.

    2

Растения Бенинказа – тыква в восковой шубе. Чем она привлекает огородников?

Бенинказа – тыква в восковой шубе. Чем она привлекает огородников?

Тыква без специфического аромата и вкуса, может храниться более года, не меняя вкуса, засухоустойчива, не переопыляется с другими видами тыкв — вполне достаточно положительных качеств, чтобы познакомиться с этим овощем поближе.

    2

Дом и семья Как вырастить ранние овощи и зелень?: Часть 2

Как вырастить ранние овощи и зелень?

Многолетние овощные культуры дают свежую зелень раньше всех. При рациональном перемещении разных видов временных укрытий можно непрерывно получать зелёные листья многолетних растений, таких как лук, щавель, ревень и т. д.

    2