Оливье — статьи по теме

Еда и кулинария Рецепты оливье, или Поиграем с салатами?

Рецепты оливье, или Поиграем с салатами?

Оливье… Пожалуй, это самое любимое русским человеком французское слово! В предвкушении грядущих новогодних застолий обойти вниманием этот зимний салат вряд ли получится. Казалось бы, он должен уже всем и поднадоесть, ан нет.

    15

Еда и кулинария Как это было? Три салата - три источника и три составных части советского застолья. Часть 1

Как это было? Три салата - три источника и три составных части советского застолья. Часть 1

Бытовые и пищевые привычки — наверное, самая консервативная штука, и тут перевоспитывать кого-то не только не нужно, но и просто невозможно. Если, конечно, привычка не вредная. Но мы в данном труде рассуждаем о любимых салатиках, а они уж точно не вредные — организм-то знает!

    60

Еда и кулинария Праздничный новогодний стол. Что приготовить?

Праздничный новогодний стол. Что приготовить?

В декабре только и разговоров, что про грядущий Новый год. И, конечно, в подробностях обсуждается новогоднее меню, потому что у нас, по давней традиции, этот праздник связан с долгим и обильным застольем.

    19

Еда и кулинария За что ж так невзлюбили бедный «Оливье»? Взвесим все «за» и «против»

За что ж так невзлюбили бедный «Оливье»? Взвесим все «за» и «против»

Каждый раз, когда речь заходит о фигуре, диетах, здоровом образе жизни и, что самое интересное, о совковоподобном образе жизни, поминают недобрым словом старый, добрый, обожаемый мною салат «Оливье». И калорийный-то он, и сало-то от него на талии и бедрах милых дам нарастает, и пролетарский, и лицом в него после обильных новогодних возлияний падать неудобно…

    27

Культура Татьянин день, День студента... А при чем тут Оливье?

«Гулять так гулять! Официант! Три корочки хлеба!»

Оливье, студенты и Татьяна — ну прямо сборная солянка, где ингредиенты не имеют друг к другу ни малейшего отношения, и их совместное употребление вызывает в лучшем случае изжогу. Но это только на первый взгляд.

    8

Еда и кулинария Сколько разных оттенков в салате любимом?.. Сага про оливье

Dominique Devillers

А что-то у нас тут совсем упущен момент натюрмортов. Нет, вообще-то, была на ШЖ прекрасная статья Любы Мельник «Как читать натюрморт?», но ведь одна-одинешенька. Я на такой детальный анализ сейчас не замахиваюсь, потому что данная заметочка будет о другом, но все же поделиться любимыми натюрмортами хочется.

    41

Проза жизни Как приготовить культовый салат?

Культовыми бывают писатели и книги, музыканты и дизайнеры. А много ли вы знаете культовых поваров? А про салаты культовые слышали? На моей памяти всего один повар, имя которого произносится только в сочетании с изобретённым им кушаньем.

    3