Еда и кулинария → Русская национальная кухня – какая она?
Давно гуляет по Руси поговорка, которая описывает скудное питание россиян: «Щи да каша — пища наша!» А было ли оно в старину таким скудным?
Тина Хеллвиг 33Пища — статьи по теме
- Все статьи
- Лучшие
- Популярные
- Комментируемые
Еда и кулинария → Древний Рим - родина современной кулинарии?
Настало время перенестись из глубокой древности в античные времена. Сегодня я приглашаю вас в древний Рим, чтобы подсмотреть, что же римляне предпочитали кушать.
Тина Хеллвиг 33Еда и кулинария → Чем питался Человек разумный?
Около миллиона лет тому назад на Земле появился первый древний человек. В поте лица он добывал свою пищу: сначала собирал съедобные растения, плоды и коренья, потом начал включать в свой рацион животную пищу. Борьба за выживание в суровых условия наложила отпечаток на характер питания наших пращуров и привела к морфологическим и физиологическим изменениям их организма.
Тина Хеллвиг 59
Еда и кулинария → Правда о копчении: как «рисуют» аппетитные продукты?
С древних времен, чтобы сохранить надолго рыбу и мясо, люди занимались копчением. Причем те люди, которые знали технологию копчения, были особыми людьми и занимали привилегированное положение в обществе.
Игорь Воробьев 12Животные → Фуа-гра - европейский деликатес или узаконенная жестокость?
Фуа-гра, или буквально «жирная печень» по-французски (foie gras), всемирно известный французский деликатес, приготовляемый из гипертрофированной печени уток и гусей, который получается путем чрезмерного, насильственного перекармливания птицы, вследствие чего у той происходит абнормальный рост тканей печени, или попросту цирроз. Впервые масштабное производство фуа-гра было организовано во Франции, стране утонченных гурманов, где оно постоянно
Игорь Ткачев 254Еда и кулинария → Что приготовить из сыра? Чизкейк!
Наверняка среди вас есть любители сыра, эдакие гурманы, которые могут определить, какой вид сыра, как и с чем едят. Попробуем разобраться, что можно приготовить из сыра.
Татьяна Сарбаева 3Еда и кулинария → Как готовить вкусно? Приобретаем опыт
Вполне очевидно, что из одного и того же набора продуктов два разных человека приготовят разные по вкусу блюда, даже если будут готовить по одному рецепту. Почему так получается?
Дмитрий Янышев 18Красота и здоровье → Что такое пища смерти?
В школе любил читать фантастические рассказы. В одном из них повествовалось, как в далёком будущем не надо будет сажать пшеницу, печь хлеб. Сельское хозяйство постепенно должно исчезнуть, поскольку еду станут производить из химии, а самое главное, по вкусу и питательной ценности химическая пища будет лучше естественной. Такое чудо казалось мне далёким, думал, не доживу. Дожил.
Виталий Пичугин 204Еда и кулинария → Как приготовить простой ланч по-американски?
В наше время больших скоростей мы все знаем, что такое ланч. Мы часто перекусываем на работе, в кафешке, дома с друзьями где-то между 11−00 и 13−00.
Оксана Христева 5Еда и кулинария → Съедобные насекомые. Мода или спасение?
Наше настоящее проходит под знаком невиданного пищевого изобилия. Полки продуктовых супермаркетов с трудом вмещают весь ассортимент, пусть не очень полезных, но зато вкуснейших продуктов. Нам предлагают невиданные деликатесы и свежайшие заморские фрукты.
Ольга Бабкина 14Культура → Рождественский пост. Умеете ли вы правильно поститься?
28 ноября начинается 40-дневный Рождественский пост, который заканчивается 7 января в день празднования одного из великих церковных праздников — Рождества Христова.
Павел Островский 18Еда и кулинария → В ресторан! А может, лучше не надо?..
Рестораном давно уже никого не удивишь в крупных городах, а в провинциальных городках под рестораном понимают любое заведение общественного питания с официантами. Соответствует ли то, что там предлагают, ожиданиям посетителей? Почему-то многие разочаровываются в ресторанах и предпочитают домашнюю кухню.
Анна Дуварова 46Еда и кулинария → Тыква: как заготовить на зиму? Рецепты из «золотого хранилища»
Вот и наступила пора заготовок на зиму! И хочется попробовать приготовить что-то новенькое, а не только традиционные ежегодные огурчики с помидорами и баклажанами.
Елена Сэнгпэнг 7Еда и кулинария → Тыква. Что бы съесть осенним вечером? Рецепты из «золотого хранилища»
Покушать все мы любим, а вкусные блюда частенько грешат высокой калорийностью. Вот и приходится отказывать себе во многом.
Елена Сэнгпэнг 4Еда и кулинария → Итальянская кухня - это просто? Брускетта и капрезе
В прошлый раз мы поговорили о глобальном, а теперь пора перейти на кухню и порадовать свою семью или друзей субботним итальянским бранчем (нечто среднее между завтраком и обедом).
Павел Ткаченко 19Еда и кулинария → Итальянская кухня - это просто?
Я очень люблю вкусно (и относительно здорово) поесть.
Павел Ткаченко 7Еда и кулинария → Экзотическая кухня. Насекомые, личинки - как не содрогнуться?
Человек — животное всеядное, в том числе — насекомоядное. Просто человечество забыло, как подъедало все, мимо чего проходило на своем длительном пути (во всех смыслах).
Галя Константинова 14
Александр Котов, лучше всего следовать завещанию хирурга - кардиолога Николая Амосова: "Врачи лечат болезни, а здоровье надо добывать...