• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Рыбное блюдо — статьи по теме

Подкаст

Еда и кулинария Фаршированная щука. А знаете, почему я не забыл этот рецепт?

Фаршированная щука. А знаете, почему я не забыл этот рецепт?

Так готовила фаршированную рыбу наша соседка по квартире, пожилая еврейка баба Роза. Ну вот, ее дело живет, хотя она умерла лет 30 назад. Рецепт этот я не записывал. Но когда поймаю подходящую щуку, вспоминаю свою соседку и делаю эту рыбу. И пирожки ее тоже вспоминаю. Эх… Но это другая история.

    36

Еда и кулинария Белый амур: как одной рыбой накормить всю семью? Коллекция простых рецептов

Белый амур: как одной рыбой накормить всю семью? Коллекция простых рецептов

Иногда даже мое исключительно мясное семейство (котов-рыбоедов считать не будем) тянет на рыбку. Соленую люблю только я, свекровь и карасику жареному рада будет, а мужу подавай большой кусок, да без костей, филейный. Поэтому, чтобы всем угодить, при приготовлении рыбы приходится выкручиваться.

    3

Еда и кулинария Как приготовить вкусный рыбный пирог?: Фирменное семейное блюдо

Рыбный пирог

Этот рецепт я унаследовала у своей крёстной (можно так её назвать). Была у меня такая знакомая верующия семья с крепкими семейными традициями, в которой много детей. Однажды я прихожу к ним в гости, и они гостеприимно меня встречают с порога (а жили они в своём доме, уютном и теплом) такой фразой: «Ты пришла очень вовремя! У нас сегодня готовится фирменное семейное блюдо — рыбный пирог!»

    15

Еда и кулинария Что будем готовить на Благовещение? Рыбное изобилие

Шумят ручьи, бегут ручьи... плывут рыбы! А точнее, идеи и рецепты в канун праздника Благовещения...

По преданию в день Благовещения в доме праведного старца Иосифа явился Деве Марии архангел Гавриил. Принес благую весть. О рождении сына Иисуса, Сына Всевышнего. Весть о том, что найдет на Деву Марию Дух Святой, осенит ее сила Всевышнего и родит она Сына Божия.

    10

Еда и кулинария Как приготовить рыбу в кляре? Несколько домашних рецептов

Любая рыба, приготовленная в кляре, становится ароматной и аппетитной.

Впервые я эту вкусняшку попробовала в раннем детстве. Нежный судачок был в шубке из еще более нежного кляра. Тогда я не знала этого слова — «кляр»… Тогда было просто очень вкусно. Поэтому сейчас рыбу в кляре готовлю довольно часто. Особенно если филе мало, а едоков много. Обычно из 500 г филе получается очень увесистая горка лакомства.

    8

Физкультура и спорт Если ты рыбак, то где же твой судак?

«Судак, судачок, вот тебе крючок!» - с такой присказкой забрасывали мы в детстве насадку на эту замечательную рыбу.

Судак — это, прежде всего, рыба, а уж потом курортный город, расположенный на юго-восточном побережье Крыма (в 100 км от города Симферополь). Это самый крупный представитель семейства окуневых, он и ведет себя соответственно: клюет быстро, резко, наверняка…

    9

Физкультура и спорт Какая рыба сама садится на крючок? Окунь!

Окунь – стайная рыба. Где клюнул один, второй, там жди третьего и следующих, пока стая не уйдет в другое место.

Да, окунь, пожалуй, одна из первых вероятных рыбок, уверенно попадающихся на рыболовный крючок любому мальчишке, впервые заглянувшему на рыбалку. Окунь резво клюет на червя, на малька и на любую животную приманку…

    13

Физкультура и спорт Как выудить солидного леща?

Как выудить солидного леща?

«Дать леща!» — такое выражение, наверное, знакомо почти каждому рыболову и не только потому, что кто-то кому-то отдал рыбу с таким именем. Бывает, так не совсем удачно настроишь удочку, что пойманная рыбина летит из воды прямо в тебя и попадает и в бровь, и в глаз, и в другие болезненные места, а увернуться или из лодки выпрыгнуть уже нет времени…

    0

Еда и кулинария Как приготовить форель «пальчики оближешь»?

Форель — рыба благородная. И готовить из неё блюда нужно со всей ответственностью. Не все могут себе позволить употреблять форель каждый день (да и нужно ли?), но по особым торжествам на эту рыбу обратить внимание всё же следует.

    14

Еда и кулинария Как азербайджанцы готовят рыбу?

Приятного аппетита!

Ни для кого не секрет, что рыба — очень полезный продукт в рационе человека, ее можно и нужно употреблять в пищу 2−3 раза в неделю в том или ином виде. Старшее поколение помнит пресловутый рыбный день в точках общепита — четверг. Государство стремилось, чтобы питание его граждан было сбалансированным и рыба непременно попадала на его стол.

    10