Спирт — статьи по теме

Еда и кулинария Царица полей – кукуруза. Что можно приготовить? Спирт!

Царица полей – кукуруза. Что можно приготовить? Спирт!

Кукурузу можно смело назвать стратегическим сырьем, так как из нее можно готовить спирт и использовать его в качестве топлива. Как раз сегодня я и расскажу вам, как этот самый спирт делается.

    8

Мир вокруг нас О чем рассуждал Д. И. Менделеев в своей докторской диссертации? Термохимия

О чем рассуждал Д. И. Менделеев в своей докторской диссертации? Термохимия

В 1864 году Д. И. Менделеев защитил диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою». Ученый использовал в своей работе водно-спиртовые смеси, но не как прообраз современной водки, а как идеальные «модели», с помощью которых можно было изучать многие физико-химические явления, связанные с процессами растворения (изменение объема, выделение тепла и т. д.).

    4

Еда и кулинария «Винная порция»: в градусах или в процентах? История водки

«Винная порция»: в градусах или в процентах? История водки

«Винной порцией» или водкой на протяжении столетий принято было называть довольно широкий набор спиртосодержащих продуктов. Причем надо иметь в виду, что и спирт бывает разный (водка на основе картофельного спирта грубой очистки вредит как здоровью, так и разуму, наиболее чистым считается «хлебный спирт» на основе ржи).

    13

Еда и кулинария Из чего делают крепкие спиртные напитки? Часть 3: в ход идет все

в основе большинства крепких спиртных напитков мира лежат зерновые культуры и растения, богатые сахаром и крахмалом.

Ром производят, в основном, в Южной Америке, Австралии и на Карибах. В качестве сырья для получения рома используют сахарный тростник, а точнее, отходы от его переработки — тростниковый сок, черную патоку или мелассу. Для рома обязательным условием является место брожения — дубовые или другие деревянные бочки.

    1

Еда и кулинария Из чего делают крепкие спиртные напитки? Часть 2: овощи, фрукты, ягоды

Многие из известных нам крепких спиртных напитков готовятся на основе фруктов и ягод.

Коньяк — гордость французов и, ныне, армян. Долгое время технология производства коньяка была окутана завесой строжайшей тайны и защищена на государственном уровне на родине коньяка, во Франции. По сей день не все известно о производстве коньяка.

    4

Еда и кулинария Из чего делают крепкие спиртные напитки? Часть 1: зерно

Строгий, даже аскетичный натюрморт. Но сколь многими желанный!

Практически каждый народ c долгой историей гордится своим неповторимым веселящим напитком, хвастаясь его многовековой историей, традициями изготовления и разновидностями. Само интересное, что, несмотря на то, что все они очень индивидуальны, принцип получения каждого крепкого спиртного напитка основан на брожении органических продуктов с последующей их перегонкой (или без нее). Так что же их отличает? Если коротко — крепость, исходное сырье и

    9
Подкаст

Еда и кулинария Что такое бурбон?

Любой бурбон – это виски, но не любое виски – это бурбон.

Любой бурбон — это виски, но не любое виски — это бурбон. Все виски соответствуют четырем правилам: виски — это крепкий алкоголь, продукт перегонки, произведенный из зерна, выдержанный в дубовых бочках и разлитый в бутылки, имеющий крепость не менее сорока градусов. Во время производства бурбона придерживаются всех этих правил, но кое-что придает ему немного остроты.

    14

Красота и здоровье Сколько вы в состоянии выпить?

Я тоже хочу!

Сегодня вновь распространено убеждение, что алкогольные напитки могут быть полезны. Возможно, это так, но лишь при условии умеренного их употребления. Чрезмерное потребление спиртного и алкоголизм остаются причинами многих болезней и смертей.

    12

Еда и кулинария Как выбрать водку. Изучаем этикетку

Как выбрать водку. Изучаем этикетку

Водка — это не просто часть спирта на 2,4 части воды. Оставьте ваши пропорции и формулы — они не греют душу. Водка для нашего человека — символ национального характера, а для многих, увы и ах, — смысл жизни. Но среди посетителей нашего сайта, я подозреваю, людей второго типа не много.

    9