• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Фастфуд — статьи по теме

Подкаст

Красота и здоровье Глутамат натрия (Е 621). С чем его едят?

Глутамат натрия (Е 621). С чем его едят?

Нашей пищевой промышленности уже давно не обойтись без пищевых добавок. Надо же нас кормить… вкусно! Одни пищевые добавки используются как консерванты, другие как стабилизаторы, третьи улучшают вкус продуктов. Вот об одной из них хотелось бы и поговорить. Именно о той, которая улучшает вкус.

    58
Подкаст

Еда и кулинария Чем полезен фастфуд? Ложка мёда в бочке дёгтя!

Чем полезен фастфуд? Ложка мёда в бочке дёгтя!

Пицца, тортик, колбаска, картошка фри… С точки зрения здорового образа жизни, все эти продукты — безусловное зло. Но все мы люди. И в том или ином количестве так называемая «мусорная» еда попадает в наши холодильники и тарелки. Но один человек на постоянной основе ест пончики с хот-догами и не грустит, а другой раз в месяц зайдёт в Макдональдс и потом долго мучается угрызениями совести.

    144

Культура Чему можно поучиться у Дика и Мака Макдональдов?

16 февраля 1909 года в штате Нью-Хэмпшир на северо-востоке США родился Ричард Макдональд, которому вместе со своим братом Морисом суждено было стать тем, кого, без всякого преувеличения, знает весь мир.

    5

Подкаст

Еда и кулинария Кто изобрёл бутерброд?

Кто изобрёл бутерброд?

Все знают, что Н. Коперник — знаменитый астроном, открыватель гелиоцентрической системы мироздания. Но мало кому известно, что в молодости он два года учился в Италии, в городе Падуя, в тамошнем университете, где изучал медицину. Университет закончить ему не удалось, зато пришлось применять полученные знания, сразу же занявшись врачебной практикой.

    11

Еда и кулинария Как Макдоналдс без ножа и вилки покорил мир?

Трудно нынче представить себе любой большой город без кафе «фастфуд» — быстрого питания. Каких их теперь только нет, особенно в Москве и Санкт-Петербурге: «Русское бистро», «Крошка-картошка», «Идеальная чашка» и «Чайная ложка», «Теремок» и «Елки-палки», разные пиццерии, «Subway» — в переводе «Метро», «KFC» (Kentucky fried chicken — жареный цыпленок Кентукки), итальянское кафе «Сбарро» и даже «БлинДональтс» (в Петербурге). И конечно, наиболее

    57

Еда и кулинария Быстрая еда - медленный яд?

Быстрая еда давно приобрела популярность в нашей стране: нет хлопот с приготовлением и не нужны большие затраты. Врачи убеждены: именно из-за привычки питаться на скорую руку среди нового поколения трудно найти здорового человека. Русская кухня всегда славилась своими блюдами, а наши хозяйки с давних времен считались образцовыми. Почему же у нас прижился фастфуд?

    12

История Каким был советский общепит?

Каким был советский общепит?

Что такое «общепит»? Если спросить у молодых, те вряд ли ответят, это слово давно уже является устаревшим, редко используется. А ведь когда-то в общепите, особенно в рабочие дни, питались, наверное процентов 90 всего населения. С чего начинался и как развивался общепит в СССР, вы узнаете из

    17

Еда и кулинария Что едят сотрудники офисов в России? Раскрутите шефа на тефтели!

Что едят сотрудники офисов в России? Раскрутите шефа на тефтели!

За час до вызова «скорой» миловидная сотрудница обычного московского офиса по имени Ирина слопала гамбургер, что купила в соседнем магазине. Молодая женщина чуть больше 30 лет неожиданно буквально взвыла от болей в животе. До этого она сотни раз уже покупала в том же магазине все те же гамбургеры, бургеры, готовые салаты, и все было вроде бы ничего…

    56

Еда и кулинария Как зародился американский фастфуд?

Для многих людей Америка — это, прежде всего, фастфуд, и если американские президенты приходят и уходят, доллар падает, а политическая обстановка постоянно меняется, да еще неизвестно, в какую сторону, то в одном можно быть уверенным на все 100% - Макдоналдс будет всегда.

    4

Еда и кулинария Какие сэндвичи Америки идут на ура? Часть 3: Рубэн и Гирос.

Я всегда смеюсь до колик, когда встречаю в литературе или разговорах сентенции о том, что все эмигранты томятся на чужбине по черному хлебу, и ностальгия по чернушке доходит до того, что они слезно умоляют заезжих компатриотов привезти им буханочку родного черного хлебца. Запущены (и вооон они летят!) утки, что из-за невозможности ввоза пищевых продуктов в США (био-таможня зверствует!), хлеб везли осиротевшим эмигрантам чуть ли не в диппочте.

    13

Еда и кулинария Менять ли домашнюю пищу на ресторанную?

В силу определенных обстоятельств и жизненного ритма трудно найти время на куховарство дома. Поэтому все чаще люди питаются в кафе, фастфудах, в лучшем случае — в ресторанах. Да, жизнь бурлит, а котлетки любимой — редкость. Удивлять — это тоже искусство, как для мужчины, так и для женщины. Если время от времени среди будничной суеты любимый человек находит время, чтобы позабавить чем-то вкусненьким, знай, что ты — самый счастливый.

    5

Еда и кулинария Какие сэндвичи Америки идут на ура? Часть 1: мирные подлодки.

Кто не знает песню про желтую подлодку (Yellow Submarine) бессмертных Биттлз. А причем тут сэндвич? А как раз при том — батон по форме напоминает субмарину. После того, как песня стала хитом столетия, батоны начали называть субмаринами или сабами (мы произносим — сабмэрин, отсюда — саб). Пекут их традиционно размером в один фут и полфута. (Один линейный фут равен 30,48 см). Вот такие сабы. До битлов они были просто булками типа советского

    20

Культура С чем едят Козла Билли и Длинного Джона?

Это в России за «козла» можно по морде получить, а в в Чикаго «козла» еще и заслужить надо. Почетное имя «Козел Билли» получил, когда его, старого итальянского, греческого происхождения иммигранта Вильяма Сианиса стали носить на руках болельщики команды Чикаго Кабз. А чтобы дать понять, что такое американские болельщики и как они болеют, я должна сделать небольшое отступление.

    8

Мир вокруг нас Что советует McDonald's? Отказаться от фастфуда!

Что советует McDonald's? Отказаться от фастфуда!

Сколь много в мире парадоксов, о которых писал еще великий Пушкин. И один из них новостью облетел мир в конце прошлого года. Таким парадоксом стал совет известнейшей трансконтинентальной компании McDonald’s, который она дала своим сотрудникам…

    10

Еда и кулинария Как нам реорганизовать фастфуд?

Как нам реорганизовать фастфуд?

Учёные определили относительно безвредную для здоровья человека порцию фастфуда, а именно жареного картофеля, пиццы и гамбургера. Оказалось, что это гораздо меньше, чем мы на самом деле себе представляли: всего 1 пицца, 1 порция (250 г) картофеля и половина гамбургера в неделю. А больше ни-ни.

    13