• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Чаепитие — статьи по теме

Еда и кулинария Каковы правила чайной церемонии послеполуденного чая 5 o’clock?

Каковы правила чайной церемонии послеполуденного чая 5 o’clock?

Сегодня в Англии все правила чайной церемонии соблюдаются достаточно редко. Современный темп жизни практически полностью изгнал это мероприятие и из семей, и из заведений общественного питания. Несмотря на то что традиция послеполуденного чая значительно упростилась, ознакомиться с правилами чайной церемонии можно по многочисленным пособиям по чайному этикету.

    2

Еда и кулинария Как использовали чай в борьбе с алкоголизмом?

Как использовали чай в борьбе с алкоголизмом?

«Король Карл II привез с собой из Португалии не только невесту, но и чайную традицию», — шутят англичане. В 1662 году Карл II Стюарт (англ. Charles II) женился на португальской инфанте Екатерине де Браганса и получил в качестве приданого Танжер и Марокко в Северной Африке, Бомбей в Индии, а также разрешение использовать все порты в португальских колониях в Африке, Азии и Америке, что и открыло Англии пути для торговли чаем.

    11

Обучение Правильно ли мы пьем чай?

Правильно ли мы пьем чай?

Сколько раз в день вы проводите время с кружкой чая в руках? Два, три, четыре? А может, даже больше? Чай стал незаменимым напитком дома, на работе, при посиделках с друзьями. Причем мы уже привыкли просто-напросто механически бросать в кружку заварку или пакетик, заливать все это кипятком и ждать пару минут, пока настоится.

    8

Культура Как чай влюбил в себя весь мир?

Как чай влюбил в себя весь мир?

Думаю, что трудно найти человека, который не пробовал ароматный чай. Проснувшись утром, приятно выпить чашечку любимого напитка, который бодрит, придает силы, заряжает энергией на весь день. Ведь хорошее настроение утром — это уже половина успеха днем! Что же это за волшебный напиток, который влюбил в себя весь мир?

    13

Растения Красный, жёлтый, зелёный... Откуда к нам пришёл чай?

Красный, жёлтый, зелёный... Откуда к нам пришёл чай?

Сегодня мы не представляем свою жизнь без традиционного чая утром, в обед или вечером. Приходят гости — пьем чай. На деловой встрече — пьем чай. В перерывах на совещаниях — опять же чай. Чаепитие давно и прочно вошло в нашу повседневную жизнь.

    7

Культура Путешествие в чайную церемонию: что я нашла?

Путешествие в чайную церемонию: что я нашла?

Все чаще и чаще у нас в стране появляются возможности посещения чайной церемонии. Чайная церемония пока не вошла органично в нашу культуру. И отзывы людей неоднозначные. Мало кто ощутил настоящий вкус этого таинства. Однажды и меня пригласили на это действо. И я хочу рассказать о своих впечатлениях и ощущениях.

    7

Еда и кулинария Что приготовить сладкое к чаю? Испечем курабье!

Курабье! Не правда ли, звучит как что-то таинственное, волшебное… Сразу возникают перед глазами картинки самобытного Востока. У колен величественного султана девушка небывалой красоты по имени Шахерезада сочиняет свои сказки. Рядом на небольшом столике с золочеными резными ножками — блюдо с экзотическими фруктами, фарфоровые пиалы с ароматным чаем и, конечно же, поднос со сладостями, где непременно красуется шербет, халва, рахат-лукум. И

    2
Подкаст

Культура Чаепитие в России. Почаёвничаем?

...Вся территория России от Урала до Тихого океана стала практически «чайной» страной.

К концу девятнадцатого века все страны мира довольно четко делились на «кофейные» и «чайные». В первых прижилась привычка к кофепитию, а во вторых — к потреблению чая. У России, как обычно, и здесь оказался свой, «особый» путь. Она была страной одновременно и «кофейной», и «чайной».

    39
Подкаст

Еда и кулинария Что такое настоящий чай? Три листочка на пути невозможности...

Что такое настоящий чай? Три листочка на пути невозможности...

В последний день пятого месяца занемог Золотой император Шень Нун, и всю Поднебесную окутала печаль. Даже птицы замолчали в дворцовом парке, а роса на бутонах казалась слезами. Император лежал на белом нефритовом ложе под девятислойным покрывалом, и уже ничего не могло ему помочь.

    24

Еда и кулинария Чай – преимущество королей? Английские традиции

Чай — великолепный душистый напиток, полезный, тонизирующий, заслуживает преимущества среди других напитков, употребляемых в течение всего рабочего дня. Еще в 16-м веке мореплаватели в целях личного употребления привезли в Британию чайные листья. В истории впервые упоминается об экспорте чая в эту страну в 1644 году. Довольно большую популярность этот напиток приобрел в 1662 году благодаря жене Чарльза II Катерине.

    3

Культура Поговорим о чае? Чаепитие в быту и в искусстве

Ну с кофе мы, кажется, разобрались. По поводу чая тут, на ШЖ, тоже полно отличных познавательных статей: и о пользе, и о вреде, и о сортах, и о заваривании. Остается нам только поговорить о месте чая в культуре и искусстве, да и то ограничиться нашей родной культурой, потому что, если заговорить про китайцев и японцев с их чайными церемониями, то и конца не будет.

    13

Культура Что такое чаепитие по-английски?

Традиция чаепития «Five O’clock» появилась в 1840 году благодаря 7-ой герцогине Бедфордской Анне.

Туманный Альбион испокон веков славится своими незыблемыми национальными традициями. Классическая церемония светского английского чаепития за несколько веков претерпела лишь незначительные изменения, и все из-за суматохи и ускорения жизни.

    19

Красота и здоровье Какими целебными свойствами обладает зеленый чай?

Целебные свойства, вкус и аромат чая во многом зависят от правильности его приготовления...

Испокон веков в странах Востока зеленый чай считается настоящим эликсиром здоровья и долголетия, из поколения в поколение передаются секреты чайной церемонии и знания о его свойствах. В России зеленый чай только начинает завоевывать популярность и уважение. Так чем же полезен зеленый чай?

    11
Подкаст

Красота и здоровье Кто десять чашек чая пьет — тот поступает мудро?

Люди в древности пили простой кипяток. Однажды в чашку Шэнь Нуна упал листок из чайного куста и сделал кипяток вкусным, ароматным и бодрящим. С той поры люди стали собирать чайные листья и заваривать их в кипятке.

Монах Бодхидхарме, основавший буддийское течение дзэн, удалился однажды на высокую гору, где собрался провести в медитации несколько недель. Но глаза монаха все время закрывались. И он заснул прямо во время молитвы. Проснувшийся Бодхидхарме разгневался на себя за это и, отрезав себе веки, бросил их на землю. Вскоре на этом месте вырос первый чайный куст, прогоняющий сон.

    34

Еда и кулинария А вы кайфуете от зеленого китайского чая?

Решил как-то и я однажды приобщиться к миру элитного китайского чая. Друзья уши все прожужжали. А запах, мол, а вкус, а чайная церемония, а эстетическое наслаждение — ну ни дать ни взять — почище посещения Эрмитажа или первой платонической любви. Достали, гады. Считай — убедили. Решил составить личное мнение об этом чудесном явлении — China tea. По пути на работу зашел на рынок. Только остановился у чайного лотка, как глаза разбежались от

    41

Еда и кулинария Что полезно добавлять в чай?

Чай не водка — много не выпьешь. Враки все это. Выпьешь. Если захочешь. Но ведь дело совсем не в количестве, а в самом процессе, так сказать, пития. Казалось бы, чего проще, налил в стакан чаю, поставил вазочку с вареньем, сварганил бутерброд с колбасой или сыром, и вот он — процесс. Но не так все просто. Разнообразие способов чаепития поражает воображение. Первое что приходит на ум — это, конечно, чай с лимоном.

    16