• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения
Рубрики

Японская кухня — статьи по теме

Еда и кулинария → Чем отличаются китайский и японский рестораны?

Рестораны стали неотъемлемой частью улиц любого города. Условно их можно поделить на два крупных типа: европейская кухня и азиатская. В каждом типе есть множество своих, но в данном случае мы остановимся на двух азиатских: китайской и японской.

    14
Подкаст

Еда и кулинария → Как слепить пельмени по-японски?

Видите домик? Возможно, там угощают гостя... пельменями

Японская кухня у меня всегда вызывала не только интерес, но и опасение. Особенно при мысли о поедании сырой рыбы, сырых яиц или специфическом запахе восточных пряностей. Но на поверку оказалось, что японцы едят не только рис и рыбу — знаменитые у нас «роллы», но и, например, такие близкие нам пельмени, придуманные китайцами.

    25

Еда и кулинария → Зачем японским коровам пиво, массаж и классическая музыка?

Вот такая жизнь у коров в Японии. Выращивают их в деревнях на экологически чистых пастбищах, кормят их овощами и рисом, отпаивают сакэ и пивом, ежедневно делают массаж, подвешивают в гамаках и включают им классическую музыку.

    14

Еда и кулинария → Как пользоваться палочками для еды, или Волшебные палочки из страны восходящего солнца

Речь свою поведем мы о японской кухне, точнее — о том, как ее, кухню эту, потреблять по назначению. И первый и главный в этом помощник для нас — палочки-выручалочки хаси. Жители Юго-Восточной Азии с детства приучены к ним, как европейцы к вилкам. Но для нас с вами процесс может оказаться затруднительным, что может отвратить от сей экзотической кухни в целом, а это — зря.

    5