Как гласит легенда, внявший предупреждению свыше, Ной сделал на ковчеге достаточно большие запасы...
В наше время стало модно следить за своим здоровьем: посещать тренажерные залы, соблюдать диету, не иметь вредных привычек, в общем, вести здоровый и активный образ жизни.
Но иногда соблазн съесть что-нибудь «запретное» побеждает желание хорошо выглядеть, кто-то в результате вновь набирает новые килограммы лишнего веса, а кто-то позволяет себе расслабиться, но без вреда для здоровья, покупая халяльную пищу.
Прежде чем пояснить, что же скрывается за этим названием, стоит заметить, что халяльную продукцию покупают люди разных национальностей и разной веры. Халяльная еда раскупается в считанные часы, поэтому нередки очереди за данной продукцией.
Итак, что же это такое – халяльная пища? Ответ на этот вопрос хранит одна из величайших религий мира – ислам.
В Коране – священной книге мусульман – четко прописано, что разрешено и что запрещено правоверному мусульманину. Это касается и пищи. Запрещены к употреблению:
– свинина;
– мясо хищных животных (тигр, лев, волк и т.д.) и хищных птиц (ястреб, сокол и т.д.);
– мясо собак, ослов и мулов;
– гениталии, железы внутренней секреции, желчный пузырь, мочевой пузырь;
– алкоголь;
– кровь животного (в чистом виде).
Согласитесь, что приведенный список ограничений благоразумен и полезен не только для мусульман, но и для людей, исповедующих другие религии. Есть еще особенности халяля – животное должно быть предназначено строго для заклания, не допускается употребление животных, которые умерли естественной смертью или были убиты другими, не разрешенными методами. Животное должно быть забито с именем бога (читается специальная молитва).
Стоит заметить, что запреты на употребление той или иной пищи существуют в разных религиях и выражаются в постах и воздержаниях.
В разные времена были свои запреты на продукты.
В Допотопную эпоху существовало деление животных на чистых и нечистых:
«И устроил Ной жертвенник Господу; и взял из всякого скота чистого и из птиц чистых и принес во всесожженье на жертвеннике».
Эра закона. Давая Закон Моисею, Господь запретил употреблять в пищу нечистых животных:
«Мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь; нечисты они для вас».
Христианская эра. С приходом Христа было упразднено деление пищи на чистую и нечистую. Хотя остался запрет от «идоложертвенного и крови, и удовленны».
«Халяль» – это продукты чистые, как в духовном плане, так и в физическом. Произведенные без добавления вредных и запрещенных продуктов. Что немаловажно само по себе.
Сегодня в больших и малых городах существуют магазины, отделы, рестораны, где можно приобрести или отведать халяльную пищу. Во многих странах Европы, в США спрос на этот вид продуктов растет стабильными темпами, только в Великобритании ежегодно халяльной продукции продается на шесть миллионов человек, хотя мусульман проживает всего два миллиона. В США развиты продажи и консультирование таких товаров через Интернет. Факт говорит сам за себя.
Как вы уже поняли, халяльная пища пригодна к употреблению всеми людьми. Это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья.
Кста, недавно с Асакурочкой на одном рынке нашли халяльные лепёшки. Интересно, что они были в том числе и с ветчиной. Мы взяли самую большую за какую-то ерундовую сумму, это фактически целый ужин для нас был. И такая вкуснющая! Нам предлагали погреть, но они в общем там и так тёплые. Теперь всегда едим халялы!
Денис Леонтьев, очень вкусные халяльные лепешки с ветчиной рекомендуется запивать халяльным белым полусладким
Комментарий отредактирован 21 апреля 2010 в 04:51
Владимир Иванович Пресняков, мы с Асакурочкой белое не пьём. Вот если бы была халяльная водка или виски...
Почти все комментарии - от людей, слабо представляющих, что есть халяль. А уж комметарий про халяльные лепешки с ветчиной - полный абсурд. Ветчина - это свинина. И хоть подвесь свинью над землей, "чистой" она не станет.
Автор преуспел в рерайтинге. Но темой совсем не владеет. И Библию, уверен, сам не читал. Т.к. искажена последовательность. В "допотопное" время люди были вегетарианцами. Есть животных Б-г разрешил людям именно после потопа. Т.к. проклял землю и повелел выращивать только репей и шипы. А разделение на чистых и нечистых произошло позже, во время Откровения Моше (Моисею) на горе Синай.
Роберт Ян, разве в статье в абзаце "В Допотопную эпоху существовало деление животных на чистых и нечистых:
«И устроил Ной жертвенник Господу; и взял из всякого скота чистого и из птиц чистых и принес во всесожженье на жертвеннике»." что-то говорится о еде?
Что касается Ваших слов "разделение на чистых и нечистых произошло позже", открываем Библию (Быт. 7:1) "И сказал Господь [Бог] Ною: войди ты и все семейство твое в ковчег, ибо тебя увидел Я праведным предо Мною в роде сем; 2 и всякого скота чистого возьми по семи, мужеского пола и женского, а из скота нечистого по два, мужеского пола и женского".
И прочитайте правила для критиков.
Марианна Власова,
Библия - это христианские изложение Торы. И комментариев к Библии авторитетных христианских служителей - несметное число. Мало того, изложение Библии и комментраиев к ней на русском и иных языках отличются. И даже могут отличаться комментарии на русском к православной Библии и к католической Библии.
А к Торе есть авторитетные комментарии на иврите изначально. И именно комментарии переводят с одобрения их раввинским судом Израиля. И эти комментарии говорят, что чистые и не чистые Ною не определены в контексте питания. Берейшит, 8:20: "20. И построил Hoax жертвенник Господу, и взял он от всякого чистого скота от всякого чистого скота, и от всякой чистой птицы и вознес всесожжения на жертвеннике." И комментарий Раши "Сказал он: "Святой, благословен Он, повелел мне (в ковчег) впустить из этих (животных) по семи (пар) именно для того, чтобы мне принести жертву из них". Т.е. для принесения в жертву. А разделение на чистых и не чистых в контексте питания будут определены позже. Моше (Моисею) на горе Синай Всевышний точно указал, какие животные тому стоит считать чистыми для еды, а каких - нет. И не просто перечислил, а дал на будущее указание, по каким признакам животное относить к чистым и нечистым. И из чистых указал, каких животных для каких жерв использовать и как именно жертву приносить. Поэтому то разделение на чистых и нечистых, которое используется в современном мире, исходит из заповеданного Моше.
Статья называется "Халяльная пища...". Правила размещения статей не рекомендуют (или прямо запрещают) в одной статье освещать разные темы. Значит, указанное разделение животных должно соответсовать именно отношению к питанию.
Комментарий отредактирован 4 июля 2010 в 14:01
Роберт Ян, ну при чем здесь расхождения Библии и Торы?
Пожалуйста, Книга Ноах 7:2 "От всякого скота чистого возьми себе по семи, самца и его самку; а от скота, который не чист, двоих, самца и его самку."
Если речь о ритуальной чистоте и нечистоте (а понятие халяль именно ими обусловлено) - необходимо сказать, откуда и когда это взялось. Что автор и сделал.
Марианна Власова,
Есть животные для жервоприношений, а есть для еды. До потопа все люди были вегетарианцы. Разрешение есть животных (причем любых, чистых и не чистых) Б-г дал после потопа. Это значит, что когда он [Творец] давал указания Ноаху (Ною), каких и сколько брать, речь шла исключительно о разделении животных по чистоте для жертвоприношений. При этом указания, по каким признакам отделять животных, Б-г не сказал. Т.ч. Ной мог сам отобрать животных для жертвы. А потом, после потопа, Б-г явно говорит, что теперь есть можно любое животное. См. Берейшит, 9
"2. И страх пред вами и трепет пред вами будет на всяком животном земном и на всякой птице небесной, от всего ползающего по земле и до всех рыб морских, - в ваши руки они отданы. 3. Все ползающее, что живо, вам будет в пищу; как зелень травную даю вам все."
Ни в допотопные, ни в послепотопные, разделения животных для питания на чистых и не чистых нет. Разделение это дано Моше.
Теперь собственно про халаляь
Мясо халяль, если животное забито способом, исключающим мучение. Для этого специальным остроотточенным ножом быстро перерезается кровеностная артерия. Животное как бы засыпает от потери крови. Кровь, вытекшая из животного до его полной смерти в пищу не пригодно. Кровь, что осталась в животном после смерти можно употреблять вместе с мясом. Употреблять кровь отдельно от мяса запрещено. Место забоя и разделки туши должно содержаться в стерильной чистоте. Если необходимо, могу привести цитату от центра сертификации халяль-продукции при Совете муфтиев России.
Специальным решением Совет муфтиев России решил, что выполнение установленных российскими актами санитарных норм при разделке мяса достаточно для признания масопродуктов халяль. Поэтому никаких дополнительных требований именно к мясопереработке в России не установлено. Чего нельзя сказать в государствах исламской идеологии. Там стерильность чистоты мест переработки мяса - выше общемировых.
Молитва читаемая при забое и разделке направлена на процесс (чтоб рука не дрогнула) и на того, кто режет (должен убоятся воли Аллаха). Как такового освящения именно животного нет, тк ислам, как и иудаизм, не приветствует идолопоколонство. Т.е. молитву читают, чтобы Аллах освятил действие, а не животину.
Для тех, кто "не в теме", любая молитва - ритуал. Не зная канонов религии суть домысливается по своему разумению. Разумение, часто, православное. А православие - единственное христианское течение, которое до сих прославляет языческие праздники.
Кстати, кашрут и здесь устрожает. Кровь из мяса удаляется вымачиванием и трехкратным высаливанием. Российские нормативы по чистоте дополняются требованиями кашрута по чистоте всей производственной среды.
Комментарий отредактирован 4 июля 2010 в 16:14
В целом приходится признать, что когда православный (или христианин вообще) пытается со своим религиозным понимаем описать диетарный канон другой веры, то искажения не редки (я склонен считать, что неизбежны).
Хронологию питания с точки зрения релиозного видения постараюсь восстановать.
Адам и Ева были вегетарианцами. Вытакает это из того, что звери, птицы и человек были равно любимы Б-гом как своим детищем.
Потомки Адама и Евы также были вегетарианцами.
Первое упоминание о разделению животных для ритуала дано Ною до потопа. При этом, какие именно животные нужны для жертвы, Б-г не сказал. Ной выбрал их по своему пониманию "момента истины". И именно их Б-г принял в качестве жертвы. Т.е. Б-г не был уж сильно придирчив к Ною в этой части.
Первое упоминание о том, что человеку дозволено есть животных, появилось, когда Ной сошел на землю после потопа. Но тогда разделения животных на чистых или нечистых еще не было. Просто можно есть всех, кто вышел из ковчега. Т.е. всех тех, которых Ной отдирал по принципу чистый для жертвы и нечистый для жертвы.
Именно разделение животных на чистых и нечистых для питания Б-г дал Моисею на горе Синай вместе с Торой. При этом четко оговорил, что для жертвы можно использовать конкретных чистых животных. И у каждого жертвенного животного - своя роль в жертвоприношении.
Роберт Ян, Вы четыре раза повторили одно и то же. Мы услышали Ваше мнение.