Еда и кулинария → О чем Эйнштейн рассказал своему повару? Секреты состава продуктов
Сегодня наши кулинарные затруднения начинаются далеко за дверью кухни. Правда ли, что морская соль полезнее, коричневый сахар вкуснее, а декофеиновый кофе еще вреднее обычного? Роберт Вольке — профессор химии. Он расскажет, как устроена вкусная еда на молекулярном уровне. И ответит на главный вопрос — почему всё это именно так?
Юлия Баяндина 6
Вольному воля, спасенному рай,Максим Левин.