Статьи по теме «вино»

За все время За год За месяц За неделю

Культура, искусство, история Как возник праздник Batallа del Vino - «Винные бои»?

Как возник праздник Batallа del Vino - «Винные бои»?

Признаюсь вам, Эрнест Хемингуэй – один из моих любимых писателей. Его произведения реалистичны, учат жизни (такой, какая она есть), отношениям с людьми, дают представление о тех странах, где ему приходилось бывать. Даже Париж я познавала глазами его...

Биографии Как князь Лев Голицын создал для России шампанское, признанное лучшим в мире?

Лев Сергеевич Голицын – личность для российского виноделия легендарная

Поднимая на Новый год бокал искристого шампанского, вспомним о человеке, который наладил в России производство собственных игристых вин, конкурировавших со знаменитым французским шампанским. К сожалению, имя главного российского винодела изрядно...

Еда и кулинария Что такое зеленое вино и как его подавать к столу?

Что такое зеленое вино и как его подавать к столу?(Denis Vrublevski, Shutterstock)

Среди миллиона сортов вин есть одно особенное – зеленое вино. Зеленое вино – это молодое вино. Его рождают виноградные долины между Доуру и Минью, на северо-западе Португалии. Несмотря на название, его цвет совсем не зеленый. Оно может быть...

Еда и кулинария Чем полезна рябина и что можно из неё приготовить?

«В саду горит костёр рябины красной...»(Евгений Ициксон)

«В сентябре одна ягода, да и та – горькая рябина» – гласит русская народная поговорка. И столько в ней рябиновой «горечи», а зря! Рябина – настоящий щедрый подарок осени всему живому. Эта дева и лицом красна, и душой. Согласитесь, какое огромное...

Еда и кулинария Что такое глинтвейн?

Когда за окном зимняя стужа, хочется, чтобы в доме было тепло, уютно и пахло чем-нибудь вкусным.

Когда за окном зимняя стужа, хочется, чтобы в доме было тепло, уютно и пахло чем-нибудь вкусным. И на душе приятно, и для организма полезно. Конечно, о вкусах не спорят, потому что у кого-то аппетит вызывает только непременно аромат пирогов или...

Еда и кулинария Как готовят... виноград?

В истории с виноградом человечество двигалось не от простого к сложному, а совсем в обратном направлении.

Она маленькая и зеленая. Или не зеленая. Но белой и пушистой быть не должна. Из нее добывают «растительную жидкость, перешедшую третью степень брожения». Можно ли без уважения относиться к ягоде, которая так далеко пошла? Вот люди любят...

Красота и здоровье Истина в вине? Истоки виноделия

Впервые виноград «винной» сахаристости был создан в Армении примерно 8000 лет назад

Алкоголь в малых дозах безвреден в любом количестве. (М. Жванецкий) А известно ли Тебе, Уважаемый Читатель, что, вопреки распространенному, но неверному мнению, раньше на кораблях в больших бочках держали отнюдь (как говорил Гайдар, и чему...

Культура, искусство, история Как найти истину в вине? Тонкости дегустирования

Как найти истину в вине? Тонкости дегустирования

«Не пей вина, Гертруда». Из вечной классики. Правильно у Шекспира замечено: не пей его, окаянного, хотя in vino veritas. А то винцо она попивает, но толку в нем не смыслит. Пить вино и понимать вино – две большие разницы. Все пьют, но мало кто...

Еда и кулинария Какое вино подать к сырной тарелке?

Равенство - прежде всего! Мощному сырному вкусу должен соответствовать яркий и терпкий вкус вина

Традиция запивать сыр вином насчитывает не одно столетие. Эта традиция «вышла из народа». Как известно, простолюдины не каждый день имели возможность употреблять в пищу мясо. Зато различные сыры были пастухам и земледельцам вполне доступны....

Культура, искусство, история Вакх и его настоящие друзья: кто они?

Питер Пауль Рубенс - «Вакханалия»

Что смолкнул веселия глас? Раздайтесь, вакхальны припевы! Да здравствуют нежные девы И юные жены, любившие нас! ...Полнее стакан наливайте! Это строки из стихотворения Александра Сергеевича Пушкина «Вакхальная песня». В них все...

Еда и кулинария Что бы выпить для сугрева?

Глинтвейн согреет вас, добравшись до самой души...

Если вдруг пробрала дрожь, не тревожься, это… Да не важно, что это. Просто: не дай себе замерзнуть! Способов согревания существует множество, начиная от грелки искусственной и заканчивая грелкой в виде жарких объятий любимого человека. Но сейчас...

Еда и кулинария Какие напитки приготовим зимой?

Пейте на здоровье и не мерзните зимой! ..

Какие напитки вы пьете в зимние праздники? Конечно же, традиционный новогодний напиток – это шампанское! Но ведь кроме Нового года зимой есть и другие праздники. Рождество, Старый Новый год – вот лишь немногие из них. И каждый раз шампанское? А...

Еда и кулинария Как приготовить Сангрию с испанским характером?

Как приготовить Сангрию с испанским характером?

В барах Испании Вы всегда встретите туристов, которые будут пить Сангрию. Может быть, они чувствуют себя испанцами, потягивая этот божественный напиток, может быть, им просто нравится его вкус… Сангрия – самый популярный испанский коктейль для...

Мир вокруг нас Виноградная лоза... Каков он, самый древний напиток земли?

Виноградная лоза... Каков он, самый древний напиток земли?

Ты полон бодрой силой – пей вино. С прекрасноликой милой – пей вино. Мир этот бренный – темные руины. Забудь, что есть и было, – пей вино. (О. Хайям) Любуясь игрой янтарного или рубинового вина в бокале, всегда невольно задаешь себе...

Мир вокруг нас Чем интересен Сочи? Дегустационные залы

У нормального здорового человека никакой отпуск не обходится без спиртных напитков.

У нормального здорового человека никакой отпуск не обходится без спиртных напитков. В Сочи особой популярностью пользуется вино, и это неудивительно. Культура виноделия на юге России восходит ко времени греческой колонизации, да и местные народы...

Еда и кулинария Какие бывают вина?

Крепость красных вин выше, чем у белых, а кислотность - ниже.

Вина настолько отличаются друг от друга по своему составу, способу приготовления, вкусовым качествам и питательной ценности, что единой для всех стран классификации вин не существует. По содержанию добавленного спирта их делят на натуральные и...

Еда и кулинария Чем разнообразить ассортимент домашней выпивки?

Чем разнообразить ассортимент домашней выпивки?

Отмечать праздник в шумной компании где-либо в заранее определенном ресторанчике – очень практично. Думать особо не надо, что предложили, то заказали. Съели, выпили, повеселились, расплатились и – по домам, в тихие уютные квартирки. В домашних...

Мир вокруг нас Как насладиться вином? Глаза, Нос и Рот

Как насладиться вином? Глаза, Нос и Рот(CandyBoxPhoto, Shutterstock)

Если не считать опьянения алкоголем, который обязательно присутствует в вине, то эстетическое воздействие напитка на человека происходит по трем каналам, через внешний вид, запах и вкус. Все виды воздействия на органы чувств людей обязательно...